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有很多种，Marron是西澳一种貌似史前动物的淡水小龙虾，而在新南威尔士州北部沿海则可以看到甜种大虾或东海皇大虾(Yamba)。 |
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味道鲜甜，肉片质地柔软不油腻，一定不能煎得太熟，而尾巴通常用文火煮炖。 |
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呈白色，看上去像鱼肉，质感更接近鸡肉。 |
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是是蟹类中最为庞大的一种，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。 |
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是众多餐馆桌上必备的美味，美食家喜欢以古典的方式享用牡蛎肉，即在上面插上一根柠檬针生吃。 |
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是所有鲍鱼品种中的首贵，简称澳鲍。具有清热滋阴，明目益精，补肝肾，养血开胃之功效。 |
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澳洲昆士兰出产的泥蟹，出了名的体型硕大、肉质鲜美，是当地的一道名菜。 |
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历史大约有200年，由于澳大利亚稳定的气候条件，出产的葡萄酒品质也相对稳定，所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。 |
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澳洲的牛以青草放牧饲育，其肉质较纤瘦而具嚼感，是牛排中的精品。 |
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澳洲幅员辽阔，广泛养羊，其出产的羊排肉质鲜嫩多汁，烤煎炖均宜。 |
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