我爱吉普尼！

在马尼拉，只要一出门，就会遇到吉普尼，那是人们日日代步的最好工具，从早到晚，五彩缤纷，灿烂的吕宋岛阳光下，它穿街过巷，闪闪发亮，极尽招摇。

吉普尼（jeepney）的名字来自吉普（jeep），因为这种车子是美国旧军用吉普改装而成的。看起来，它们就像一个个巨大的铁皮玩具，又热闹又俏皮。每辆吉普尼都拥有自己的名字，这些名字或直接就是主人的名字，或表达了主人的情趣和感情，或蕴涵着很强的意味深长。我看不懂菲律宾语，所以只能挑那些认得的有趣的英文名字记，比如：“博士生”、“爱堵车的家伙”、“米琪”、“没有女朋友”、“坏脾气”、“火柴盒”、“感谢蒂娜”、“上帝的礼物”、“小家伙”……听着这些名字，再看它们飞快地穿梭于车流之中，就好象突然之间有了生命一般。

独特的吉普尼由军用吉普改装而成，每辆车的装饰都大不相同，任由车主发挥想象力。在菲律宾的传统中，马匹代表力量及行动，据说车前摆放几匹银马装饰，就表示车主有几个爱人；假如车前放的是一只鸟，那么这个车主正在等待爱情。招手就能随时上车；到了，敲敲铁皮车顶就可以立马下车；优哉游哉，敞开的车篷下是许多张好奇的笑脸，一路看尽轮子上的风景。

无所畏惧的心

这是一座叫人又爱又怨的城市。

它太大，年轻，充满冒险和好奇，新旧陈杂，乱中有序。它是一个熔炉，美国式的奔放和西班牙的风情，以及传统的烙印，既矛盾又和谐地共处一处。

在这里逗留数日，也不过刚接触它的皮毛而已，可我只有一天时间，等不及一生一世了，连一秒钟都不可以。吹声口哨挥一挥手，马上跳上吉普尼，这就出发，去寻找真正属于它的精神。

沿着伊特拉莫罗斯区那些光亮的青石硌路前行，历史便一点点展露它的眉眼：中世纪的古城墙自西北向东南延伸。能想象吗？在那时候，建一段一公里多点的城墙，竟然要耗时两百八十二年！火山石沾了鸭蛋清砌起来的城墙，围住了圣地亚哥古堡，这座小型的城池过去是西班牙殖民者的聚居地，现在仍然漂亮而庄重，保存完好的府邸，从进门的马车道、空中花园到厅、卧、厨、卫，无不弥漫着昔日重来的气息。

与这一切格格不入的是殖民者曾关押菲律宾国父黎萨的那间囚室，它在古堡的一角，又黑又暗，从这里，我默念着他的“葬身之所岂有分别？在香杉在月桂在百合之下，在绞台在原野，在刀枪或殉道的途上，只要为了国家为了乡土，它都一般无二”，以镶嵌在地面上的铁皮脚印为引导，一步一步，走向他倒下的刑场---如今的黎萨纪念公园，它的所在，就是著名的日落大道。

宁静的马尼拉湾里白帆点点，椰林婆娑下的大道，连起了古堡、公园、国会大厦、国贸中心、椰子宫、文化中心、大学……那些悠游在树阴下蜜色皮肤的姑娘和隆眉深目的小伙，是黎萨的后代，真正的菲律宾人。或许，他们已经记不得他说过，有朝一日，在他墓地的草上，会有一枝含羞开放的花朵，请把它拥到唇边深吻；可是，他们都记得他如何为菲律宾而战，于是他们尊他为父，因他曾赋予这个民族一颗热烈而无畏的心。

愈夜愈野

对于马尼拉来说，夜初上了浓妆，只是一切的刚刚开始。

日落大道上灯火点点，我坐在索菲特偌大的傍海花园里，等当地的朋友过来。我不胜酒力，她却让我一定要试试著名的朗姆酒Tanduay。至于用椰子发酵而成的杜巴酒呢，橘黄色的味道非常特别，而透明酒体的则适合早晨喝了提神。她说，来菲律宾，你该大口喝酒大声歌唱，这才是生活呀！

酒点燃了热情，连吉他都开始弹奏了。菲律宾人是热爱音乐的民族，有人走过来浅吟低唱可千万不要羞怯拒绝，他会送一串茉莉花环“桑巴吉塔”，如果你将花环挂在脖子上，就意味着接受了他的邀请，在月光下舞动，倾听心跳的声音。幽香清雅，友谊纯真，花朵在温热的夜间缓缓绽放，美好的心情如水流动。

夜猫一族不必发愁，马尼拉到处都是酒吧、酒廊、迪斯科及夜总会，假如没遭遇激情，真的是很奇怪的一件事。菲律宾人尤其注重晚间的衣着，外出前记得好好妆扮一番吧。千万不要沉醉其中忘记回来的路啊，因为明天，就要向吕宋岛的海滩和火山进发啦！

惊并快乐着

        激流勇进百胜滩

文| 玉萍
摄影| 郑知渊

那些由岩壁和热带树木所形成的溪谷美景，如入无人之境；而在折返点的百胜滩瀑布，水量极其充沛，喜爱冒险的人会乘坐木筏穿流而过，在奔腾直下的瀑布中感受千军万马般的冲击力。

一早我就被叫醒，要趁着交通高峰前，出发赶往拉古那的首府百胜滩市。百胜滩这里出名的并非海滩阳光，而是险要的河滩和刺激的泛舟活动，以及落差极大的瀑布。

路遇彼时假日

一路上，我们会经过繁忙的市区，生活汹涌，路人匆忙，而路的两旁，在密密麻麻的广告牌和复杂纠缠的电线后，竟然能分辨出西班牙殖民时代的度假建筑！许多两层的小楼，木质结构，有的漆成白色，有的则保留着原木的褐色，落地的百叶式样，关起来就是墙，打开来就是窗。

窗棂和门楣上还留着精美的雕花，想象着，长夏无冬的夜里，虫鸣啾啾，微风该如何从稻田那边拂过，又轻轻地吹动了薄亚麻布窗帘？那帘子后面睡着的人，该做着怎样的梦？有着如何的缠绵悱恻和惊心动魄？椰子树的影子里，这处曾经农庄环绕的度假胜地，百多年后，已经宁静不复，成了热闹非凡的城市。那场梦还在，只是路程更加遥远。

在这里歇一下脚，继续赶往传说里的漂流险滩。当人间喧嚣不再如影随行，当路开始变得蜿蜒，当高大的油棕和香蕉树越多，当可爱的茅草屋时隐时现，藤萝垂蔓的河边，孩子尽情嬉戏，而我们，也终于找到了真正属于现代人的世外，以及弃岸登船的准确地点。

前进！破浪前进！

幸好来得比较早，La Corona 度假村码头边不需要排队，就能坐上一条独木舟。

可是，登船这件事就有点挑战，即使被船工扶着，若不够眼准脚快，很可能一下就踏进了河水中；或者，上了船后没伸直脚坐稳，搞不好就能把这叶单薄的小舟给折腾翻了。

好容易都坐定了，船工叮嘱说千万把怕水的东西都包起来。一切收拾停当后，两个船工一前一后，飞快地划起圆圆的乒乓球板状的桨来，独木舟便如箭一般，迅速在河水中笔直前行。

一开始，两岸景色祥和，有人在用力地锯倒一棵椰子树，有人在筏子上垂钓，有人在水流中洗衣服，河面异常平静，平静到让人好生纳闷：这怎么会是险滩呢？

没多久，当船突然拐进了峡谷，这个想法立刻有了答案。水流变得湍急起来，河仿佛并不深，却滩石林立。起先我还有闲心看峭壁两边奇石怪树，以为自己漂流在亚马逊；到后来，与其说船在水上走，倒不如说是在岩石的夹缝间左右跳跃着前进。日头强烈，浪花飞溅，我后悔没涂上厚厚的防水防晒油，可又不能用手挡脸，因为那样会令自己在船的左摇右晃中失去平衡；但又不能使手握住船弦保持平衡，否则手指一定夹在船舷和突起的滩石间。

只能乖乖把手藏进船中，牢牢地抓住船底，好像是干豆荚里的豌豆，跳越着就会脱壳而去；又好像是拇指姑娘，飘摇在风口浪尖之上，一不小心，就该成为水老鼠的新娘。浑身上下，已经找不出还干着的地方了，再看看船工们，他们在水中的岩石和船体间跳跃，不断前拉后推。船能够得以游刃有余地穿行，凭的不但是辛苦的体力，更多的是经验，老船工几乎对这急流中的每一块礁石都了如指掌，否则早就撞得船仰人翻，七零八落了。

穿越水帘洞

一路船行百胜险滩，会遇到两座瀑布，第一条以高著称，纤细的白练从悬崖顶端倾泻而下，水珠飞溅，彩虹升腾。我们弃舟登岸，尝试着走近了看，脚下却是河水奔流，难以亲近。

船工这会工夫蹲在一块突起的礁石上抽棵吕宋烟，歇口气，再把独木舟里的积水舀出来，擦拭干。后面，陆续划来更多的独木舟，我们在岸上看，更能看到船工的不易，他们赤足徒手，将木船绕开遍布四处的明礁和暗礁，借助那些狭窄的水道，得以前行。假如逆流回程的话，则加倍的困难和艰苦。

第二座瀑布，则是漂流的终点，它气势磅礴，遥遥传来轰隆的巨响，还没靠近已经迎面扑来了水雾。我们以为终于可以松口气了，且慢，这其实只是另一个更加刺激的玩法的开始，菲律宾人称之为“瀑布冲淋”。

世上最小脾气最坏的火山

                                                     策马探险大雅台
文| 老弯
摄影| 郑知渊

吕宋岛西南部浮于大雅台塔尔湖中的塔尔火山，是世界上最低、最小、却又最可怕的活火山。经过十多年的沉寂之后突然活跃起来，目前仍在活动中。
我们在傍晚时分靠近大雅台。
透过车窗我望见它的轮廓，便在瞬间被其凝神静气的美打动：山中有湖，湖中有山，山与湖层层叠叠。
然而，这平静之中，又仿佛蕴藏着某些不平静。

吕宋的小日内瓦

夜，将来未来前的这里，像一幅恬淡的水墨画。

塔尔湖上水雾迷蒙，浮云压顶，湖中大大小小连绵的火山，分出了黑、白、灰的浓淡层次；有一点点落日，为墨色之中添上了些许金粉气息，也恰到好处地烘托了光影。

在以前，湖中的塔尔火山并不对外开放，驱车逐这世界级美景而来的人，只能直登大雅台高地，站在形如盆沿状的环形山脊上，远远地隔湖俯瞰湖中央那座最出名的小火山。于是这一带出现了有趣而壮观的景象：大雅台高地仿佛一个巨大的瓮，塔尔湖就是瓮中的酒，塔尔火山又是酒中的一个小瓮，在它里面，又有一个小小的火山湖……菲律宾人把这里当做他们的小日内瓦，因为这里山色湖光，海拔高，空气尤其清新，更重要的是，这里有世界上最小脾气最暴躁的小火山！

大瓮口这一圈，面对着塔尔火山的方向，几乎筑满了各式各样的酒店，日出日落时分，会有无数双眼睛和镜头，望向湖中，眼光、闪光、阳光和波光，汇成一片。而湖中那座个头最小的火山，仿佛一个骄傲的孩子，大多数时间它平静地接受人们的赞叹目光，可它绝对不是现时看上去的那么乖巧，据说上一次它大发雷霆时，喷发出的岩浆甚至飞落到了马尼拉！谁知道下一次会是什么时候，它又会突然大光其火了呢？

进发火山岛

第二天清晨，有点阴，塔尔湖上水鸟盘旋。我们准备乘坐两头翘起的“螃蟹船”，划到湖中央去看看开放了的塔尔火山。船不大，船体用数根横过来的毛竹维持平衡，像极了在水上张牙舞爪划行的蟹脚。

伴游的菲律宾人望了一眼湖面，说可能风浪会很大啊。可这一点也阻挡不住我们一往无前的心，还有什么比去探访世上最小的活火山更令人兴奋和不安的呢？

坐在船头，白浪滔天，乱发飞舞，天空乌云渐渐密布，而塔尔火山岛却愈发清晰。我无法正眼看仔细它，因为风很大，卷起的水花劈头盖脸；后来又开始下雨了，我只好紧紧使油布盖着头，听船主讲述着1975年亲历的那次火山大喷发。恍惚之中，地火仿佛正从湖水里喷礴而出，白色蒸气笼罩了整个吕宋岛……他念叨着：“有地质学家说这个火山，小而强，几乎每十年就要喷发一次的……”

船上的人面面相觑，再抬起脸去望那座小岛，忽然发现雨来的快走的也快，而不晓得什么时候，塔尔火山其实已经近在咫尺了。

岸边，黑沙滩上，一个老渔妇温和地笑着，把手递过来让我扶着下船。不远处的湖水中，她的孙子，正在为心爱的高头大马洗刷鬃毛。湖边，白色花朵摇曳在风里；羽色油亮的母鸡正在花丛中觅食。

简直难以置信，这就是一座躁动着的火山脚下的平静生活。

地球那颗不安的心

在火山脚下的村口，我们雇了马匹，继续向火山口进发。

这些马，显然走惯了崎岖的山路，一路不缓不急，我也就有足够地时间，可以在马背上欣赏四下的景色。除了长长的茅草外，很少高大的树木，更多的是低矮的灌木丛。而我们的马道，其实是顺着当时熔岩流下时凹陷进去的部分，蜿蜒着上去，望不到边，尽头会是火山山口。

皮肤黝黑的马夫说我们很幸运，今天没出太阳，要不然，这没遮没拦的一路走得一定会很辛苦。开始我并没在意，路途还算平稳，偶尔还有野果横枝斜逸到眼前。

到后来开始爬坡时，我的马吃力地在岩石缝中寻找可以落踢的地方，很多次都有几乎滑落山下的危险；而马蹄扬起的火山灰更是漫天飞舞，若还有火辣辣的大太阳照着，简直是一场生存的严峻考验。

当望见那些祈求平安的白色十字架，马夫打了声唿哨，告诉我火山口就在上面了。

脚下赤红色的火成岩，缝隙中还在不断地喷出热气，像即将发怒前的公牛；望下去，塔尔火山内湛蓝的小湖平静如镜，湖边白雾升腾，隐隐地散发着硫磺的气味；即使在如此特殊的地质环境中，湖面上竟然还飞翔着白色的水鸟！

我不知道如何用言语描述眼前的景象，连手中的相机镜头也无法将大自然的鬼斧神工尽收其中。所有的人都被震撼住了，只能失语般不断地发出惊叹：不枉这一路辛苦地过来啊。

情迷珊瑚岛屿

                                                      波多格尼拉的世外海事

文|老弯
摄影| 郑知渊

波多格尼拉位于吕宋岛西南面的海水之中，是世界最美丽的天然港之一，浅海域的珊瑚花园和色彩缤纷的海洋生物，引得无数潜水发烧友从四面八方渡海而来。

因为一份来自波多格尼拉海边高脚屋里的盛情邀请，我们决定去八打雁码头赶开往民都洛岛方向的客船。

做客海岛人家

一个多小时的海上航行后，眼前忽然出现了岛屿，沿着海边的山崖，椰子树和香蕉长得郁郁葱葱；点缀在绿色之中的，全是漂亮的小房子。港湾里泊着白色的游艇，散了学的女孩子们，在码头上等船，扭过头来，深邃的大眼睛里全是笑意。

我们做客的地方，从码头坐吉普尼过去，只一会儿的工夫。

主人过去曾是菲律宾国家舞蹈团的台柱，去了许多国家演出之后，发现自己最最倾心喜欢着的地方，还是在波多格尼拉这里。他用积蓄买下了海边的一片沙滩，用当地的椰子树干造起了高脚屋，捡来贝母和珊瑚装饰房间，花园里植满木芙蓉和天堂鸟；还修了小小的栈桥，系上出海的船；甚至收养了一只迷路的小猴子，细心养大，日日用芒果和香蕉宠着它，还会在它发脾气的时候耐心安慰它。

本来只想留着这里，独自和家人朋友享受天堂之美，没想到朋友又带来了朋友的朋友，这座海上花园成了热闹的客栈。

主人在临海的那间大屋里用最传统的本地菜招待我们。温煦的海风吹动着木阳台上五彩的纸灯笼和纱幔，他开始兴致勃勃地为我们讲述如何在附近的海域里垂钓，又如何捕获了一条两米多长的箭鱼，然后他得意地指了指背后的那面墙。我的天，原来那条巨型鱼标本竟是他的战利品！

来自大海的馈赠

无事的日子，我们总是在码头上买好新鲜的金枪鱼和蔬菜，驾小船出海，寻觅一处无人的海滩，潜泳、烧烤、野餐。

常常的，我们会路过当地土著人简陋的小竹屋。门前的香蕉树上晾着旧衣服，水一滴一滴落在幼小的芋头苗上；有时候，他们正在生火做饭，青烟从屋内滚滚而出，孩子们嬉笑着跑出来，然后吃惊地望着路过的陌生人。这里是他们世代的家园，虽然无电无卫生设施，但他们从未曾想过搬离。

波多格尼拉这一带的海域，以珊瑚出名。当朋友们在沙滩上忙着生火时，我总甩开凉鞋，光着脚，四处找漂亮的珊瑚串项链。白珊瑚是最常见的，千姿百态，大大小小，被海水从深深的大洋下面带上岸，散落四处；红珊瑚也不少，血的颜色，鲜艳得让人不忍触碰；而稀有的蓝珊瑚和绿珊瑚，只要用心发现，很快就装满了口袋。还有闪着珠光的贝壳、竖琴状的海螺……

几乎要迷失海边了，背后游完泳的人已经上了岸；还有人采来了嫩绿宽大的芭蕉叶，招呼着一起铺桌，鱿鱼卷、鸡肉、烤鱼、茄子、椰子醋、米饭都准备好了，快点开动吧！

海底总动员

我们在岛上闲逛时，总能偶遇西班牙风格的教堂。菲律宾人虔心信奉天主教，又特别喜欢热闹喜欢过节，这些日子里最大的主题是“圣瓦伦泰节”，也就是他们的情人节。

夜里，为了庆祝“圣瓦伦泰节”，我们坐车去往波多格尼拉最热闹的镇子沙邦那边喝酒。

西班牙语里，波多格尼拉的名字意思是“大帆船港口”。据说十六世纪初，西班牙航海冒险者为了躲避台风而驶往这里，岛上的美丽让他们在瞬间惊艳。当我望见沙邦的点点渔火时，彻底明白了当年洋人的惊叹。

这个小渔港，因它得天独厚且星罗棋布的潜点著名。放眼望去，来自世界各地的人比本地人还多，满街好不热闹，性感快活的菲律宾姑娘说着流利的英语向你热情打招呼。过节的缘故，到处都爆满，我们好容易在一处听得见涛声的地方坐下，要上一杯“圣米盖尔”啤酒，边喝，边眉飞色舞地探讨神秘的海底世界。

是的，是的，明天，我们一定要游去看那些奇形怪状的海百合和雀鲷，还要下潜到柔软如地毯般的珊瑚丛中漫舞；要学海鳗呲牙咧嘴，还要探访鲨鱼洞；要去找找那些凶狠的魔鬼鱼、鹰鳐、槌头鲨和长尾鲛，还要会会《海底总动员》里尼莫的那些朋友们……

天路历程

                                                   皮纳图博火山之静之美

文︱秦玉兰
摄影| 郑知渊

那火山中一潭纯蓝透绿的湖水，既是地球怒火爆发的出口，最危险的中心，又是纯粹世界里独一无二的仙境，毫无半点尘世气息，超然物外，卓然独秀。

早上四点钟就从克拉克的酒店动身，准备往威名震天的皮纳图博火山进发了。这时天空仍是一片暗黑。吕宋岛虽然地处热带，冬季的清早却十分冻人，见同行的菲律宾人都只穿了短袖运动装，去看火山的热情让我也放弃了加件外套的想法。

TIPS 皮纳图博火山爆发

皮纳图博火山（Pinatubo）位于菲律宾吕宋岛，东经120.35°，北纬15.13°。1991年前，皮纳图博火山并不知名，当地没有人经历过火山喷发，也未发现关于该火山喷发的历史纪录记录。1991年6月9日，经过600多年的沉寂，海拔1436米的皮纳图博火山突然猛烈喷发。

这次爆炸式大喷发是20世纪所有火山喷发中规模和威力最大的一次。火山喷发使山峰的高度大约降低了300米。火山喷出的灰、沙、石、蒸气等直冲云霄，两周内，伤亡700余人，20多万人逃离家园，损失达50亿比索。四处飞扬的火山灰和火山碎屑流使30万公顷农田绝收、7千多顷森林毁于一旦。火山灰甚至远落到印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国、以及中国海南省和福建省等地。火山爆发的影响是全球性的，大气中的火山尘埃遮挡了阳光，从而使地球温度下降，北半球的农作物因此减产。

“越野行军”，一路狂奔

一旦坐上了敞篷的吉普尼车子，在黢黑的乡村小路上蜿蜒地拉风地行驶时，才发现一件外套是多么宝贵！天逐渐亮起来，可以隐隐约约地看见路边的村落和集市。我们停下，在一家“超群”连锁快餐店里吃了点热东西，继续一路狂奔。吉普尼车子都是军用吉普改装车，据说大部分是美国和日本进口的，动力性能都相当了得，加上司机技术娴熟，跑起来不管不顾，无论轮子底下是水泥地还是火山灰，是河流还是石块，一路向前，浑然就是越野行军的滋味。

TIPS 登火山装备

带一件连帽的外套绝对是明智选择，尤其是早起登山的旅行者。由于通向火山口的路上路况复杂，不建议穿凉鞋或者人字拖，即便看见的当地人导游穿的都是人字拖。一双扎实顺脚的运动鞋将让你的上山之路变得相对容易一些。

不动声色的游客登记处

当我们星夜兼程赶到皮纳图博火山游客登记处时，已经是早上八点左右了。天亮后，这个地方显得荒寒无比，森严戒备。游客登记处就有好几个荷枪实弹的军人，仿佛走进的是一个军事基地，而不是一个风景游览区。开车的司机都是和他们相熟的，我们过关卡很顺利，这点倒是让人安心。

游客都须详细登记，在路边等待的时候，我仔细阅读了那块唯一可以看到丁点景区风貌的展示牌，上面那两张火山口的美丽湖泊的照片并不显眼，看起来也毫不引人入胜。

TIPS 皮纳图博火山游客登记处

有A、B两种路线可以选择，A线路更长，费时两个半小时，B线路短一点，费时45分钟。A和B的区别在于前者把游客更早地从车上放下来而已，走的都是同一条路。实际上这些时间并不准确，一般要比上述时间长一个小时左右。

与原住民面对面

如果你以为到了游客登记中心就算到了火山，那就大错特错了。这才是火山之旅真正的起点！

吉普尼开始走土路，路中央常见一大坨牛粪，司机自然懂得如果绕开这些路障啦。途中会经过一个原住民的村落，我们就停下来看了一下原住民在半山上的房屋。别看他们衣衫褴褛，目视游客时眼神却很独特，他们可是经历了1991年火山大喷发且能幸存下来的人类，其生存能力之强令人叹服。

来这里观光的人越多，他们丧失自己的原本生存状态的可能性就越大，这也是没有办法的事情。也许，这里不仅是地质学家的天堂，更是人类学家的天堂。

难道我们到了月球？！

告别原住民的村落，再行进半个小时，眼前的景象开始让人怀疑自己来到了月球。

山不再是我们通常见到的山，它整个切面上都是白灰灰的，什么也没有，寸草不生。地上的火山灰也是白灰灰的，不时有水流肆无忌惮地淌过。杂石丛生，石头上有硫磺的颜色，有时连水流都是硫磺颜色的，煞是触目惊心地“沧海横流”着。不时可见石头上的垒石，一块石头一块石头垒成塔状，想必是信仰使然。这一路上艰辛的旅程，如同天路历程一样。

司机把我们放在一个小停车场，我们就开始步行了。不远的过去，也就是17年前，这里发生了汹涌澎湃的爆发。回来后我查看了《皮纳图博火山爆发》纪录片，很难想象自己曾有惊无险地走在“世界末日”发生过的场景中，有点恍若隔世的感觉。

一路上我都相当沉默，这的确是一段异常孤独的旅程。没有一个人看到自然如此强大的神力，还能无心无肺地雀跃起来。正是那些我在纪录片看到的汹涌的火山泥石流，当它们冷静下来，凝结之后，变成一座座陡峭小丘，仿佛月球表面的山坡，加上这十余年的风化侵蚀，生长出火山瘤状一般的雕塑，在峭壁上呈现出群神林立的壮观景象。除了含默自行，真的无以表达对“天”的感情。

危机四伏的河谷

在火山灰上走路很是费力，不时还要过河。好在有当地导游，他们不仅负责帮行人拿行李，还负责牵引着行人的手让行人踩上河中的石块，顺利地渡过一个又一个险滩。我曾阅读到一些可怕的信息，比如说河水时冷时热，全看附近有没有热泉，又比如说这里偶尔还有流沙带，陷下去就没命；还比如说这里有塌方地带，必须安静地迅速穿过。看似宁静的的河谷里其实危机四伏。有了当地的导游，心定了很多。菲律宾人一般都懂英文，毫无交流困难，再说导游们都十分熟练，且十分细心。这些都是在狂野的自然里精明的自我劝慰吧，人类多么虚弱，总是需要安慰。

其实，越是危险，才越刺激，也更好玩。由于我们起得够早，我们几乎是第一批上山的人，满怀前无古人后无来者的壮烈情绪，又没有对火山的美景任何期待，一路艰苦地爬着走着，心里也不免犯难，已经徒步走了两个多小时了，何时才算尽头啊？可是已经置身于其中，也有些壮士一去不复还的意思，继续上山，上山。如戈壁，如矿场，越来越粗犷，越走越晴朗。

TIPS 最好搽上防晒霜

不管是坐在吉普尼上，还是走在上火山的途中，都需要确保防晒工作到位了。吉普尼没有车窗，灰尘很大，最好选择有隔离灰尘效果的防晒霜。我带了一瓶巴黎欧莱雅多重防护隔离露，能帮助肌肤抵御日常生活的内外侵害，可以有效防御紫外线。回来朋友们都说没有明显晒黑的迹象，说明还是很成功的。据说这款产品专为亚洲女性肌肤度身定制，并且富含天然排毒成份，能防止大气污染物附着在皮肤上，强化肌肤对抗外在侵害的抵抗力。

山势陡峭，沿石而上

看样子是该到了，树木也逐渐多起来，水流更猛一些，也更像是旅游观光的地方了。同行的菲律宾人也开始聊天了，谈起自己的公公是一个热爱爬山的人，七十多岁了还喜欢来爬皮纳图博火山，然后再徒步返回。原来，为了环保和安全起见，任何人不得在火山附近过夜。

爬得气喘吁吁，终于听到有人说“快到了快到了”。沿着石头到达了一个稍微空旷一点的地方，周围群山环绕，山风鼓荡，噢，我以为这就是终点，甚至遗忘了清晨的冷冻，此时已然 汗流浃背。短袖正好，风吹过来特别舒畅。

当我心无旁骛地继续往前挪了几步，突然出现了一个转角，瞬间的开阔景色令人无法呼吸，我为这个转角的忽然偶遇心痛神痴，原来这一路的辛苦，就是为了这惊心动魄的一眼！

无限风光在险境

一张照片抵过千言万语，如果你看到旁边的图片依然毫无所动，只有一个办法，那就是请亲自到皮纳图博火山来一趟，千里迢迢地半夜“行军”，穷山恶水地一路跋涉三个半小时，直至走到这个转角，试看能不能正常呼吸。

四下无人，皮纳图博火山之静之美，令人欲哭。山形俊美，湖水深潜，阳光从上而下穿透湖泊，色泽明亮。静水流深，这是抵达地球中心的湖泊啊。或者，任何图片都是苍白的，如同我们在游客登记处看到的那块苍白的说明牌子上那两张毫无吸引力的照片。又或者，任何语言都是苍白的，如果没有前面那么多铺垫，就无法达到如此激动人心忘乎所以的高潮。

那一潭纯蓝透绿的湖水，既是火山口，地球怒火爆发的出口，最危险的中心，如此险境，又是纯粹世界里的独一无二的仙境，毫无半点尘世气息，超然物外，卓然独秀。

畅游火山湖

静静欣赏了半个多小时，不舍得离开，也不舍得花时间吃带上来的午餐。后面的游人逐渐上来了，他们纷纷择路到往火山湖边上去。我走下去的时候正好遇到几个从瑞士过来的人，他们急不可耐地脱下外衣，原来早就准备好了，里面穿着泳衣，欢快地投身湖中。我试了水温，虽然不是很热，但也不算冷。湖水还散发着淡淡的硫磺味道。

依依不舍地离开火山口，再看了几眼群山环绕的火山湖，我们原路返回。虽然路是一样的，但是脑子里的景象完全不同，看到美景的兴奋一直在大脑皮层里激励着我健步如飞。此时正值中午，越来越多的游人上山来。由于道路艰险，大家都会很友好地打个照面寒暄两句。当我告诉他们还有很长的路但很值得的时候，我发自肺腑地觉得皮纳图博火山美景名至实归，不虚此行。

乐享火山SPA

返回到游客登记中心，这里的餐饮以及SPA场所大多是韩国人开设的。餐厅背后有一大块空地，原来可以做黄火山盐SP，它十分独特，先整个人在火山灰里面露头埋半个小时，然后从灰烬中扒出来，沐浴后再做按摩。上山下湖这么劳累的身体，经过这么一抚慰，就舒展通泰多了。

去丛林，与虎为伴

                                                   苏比克湾之雄之野

文︱秦玉兰
摄影| 郑知渊

真正野性的老虎，眼神都相当凌厉，我反正不敢看它们，不知道在它们的眼里，我们是不是也算美味一种。

苏比克很美国。

只是这并非它的本来面目。当我在丛林中见识了原住民的生存状态，与菲律宾老虎相伴度过永生难忘的几分钟，当我看见部落人民柔韧雄性的舞蹈和丛林乐园里遮天蔽日的古木，当我傍晚守在路边等待特种蝙蝠成群起飞，我才知道，真正的苏比克是雄性狂野的。

TIPS 苏比克湾

苏比克湾（Subic）曾经是美国海军基地，现在是菲律宾最大的经济特区，全称为“苏比克自由港”。面临南中国海，它是一个港阔水深的天然良港，自19世纪以来一直是兵家必争之地。传说Subic名称的由来，是因初到此地的外国人对港湾的雄伟形势 ，赞叹“So Big”，而有Subic的名称。现在这里是全菲律宾最高级、安全、干净的度假胜地。

跟随原住民去丛林探险

在苏比克湾原始热带雨林中，濒临绝种的原住民依然保留着无以伦比的生存智慧。漫步在丛林中，我们那位曾经多次出现在探险电影镜头里的Ambala部落向导告诉我们，该如何采摘植物来治疗各种疾病，比如一种名叫“Ananyatan”的树，可以对付胃疼；而一种长长的竹叶，不仅能舒缓肠胃，还可以用于产妇催奶；还有一种名叫“Pamulaklakin”的树，把叶子捣碎，放在小孩的手肘处，就可以让他变得强壮；“Awili”的树叶可以贴在太阳穴上，治疗头痛；而“Banaba”树的叶子则可以制成茶，治疗泌尿系统疾病；“Lotok”树，可以驱蚊；还有用来让水里的鱼变得晕迷的树叶等等。丛林里到处都是药材。

Ambala部落是Aeta部落的一个分支。众所周知，Aeta族曾是美军丛林探险向导，丛林生存智慧与技巧自然不同凡响。除了生病时如何采集及使用各种治疗头痛、腹痛、喉咙痛等草药，野营时也需要寻找树皮含有油脂可燃烧照明的树木，制作各种捕捉猎物的陷阱，用猎刀制作碗、杯、筷等器册及烹煮竹筒饭，口渴时，找水竹剖开饮水，最妙的是他们很轻易就能采用干竹子取火！这可是最原始的技巧了。虽然我们生活在电光声色的都市中，掌握原始技巧也必不可少呢。

见识菲律宾虎的雄风

“Zoobic Safari”是一个华人经营的动物园，到这里可以和菲律宾虎来个彻底亲密接触。在此之前我从未想过要和老虎拍照，这可是动物王国中的王者，凶猛不说，满身的花纹也令人生畏。但是看见小朋友都兴高采烈地勇敢上前，我就做了生平最大胆的决定：去摸老虎的屁股。

这不是一件容易的事情。首先饲养员得给老虎好吃的好喝的哄好了，然后饲养员取开锁链，把老虎拉到我身边来，顺便把一个奶瓶放在我的左手上，示意我去喂它。先前就打好招呼，老虎过来了我不能尖叫，不能喧哗，更不能做任何刺激老虎的动作，我便不敢出声，只是顺从地喂着老虎，并不敢去看它如何吸食，只是感觉到它的舌头黏乎乎地舔在我的手上。我终于鼓起勇气把右手放在老虎的尾巴附近，还冲着两米开外的一架照相机满脸堆着笑。照片出来都是一副笑嘻嘻地和老虎玩乐的样子，天知道内心多么狂乱啊。

这个动物园还有很多老虎，我们坐在车里，它们便扑过来，同车的饲养员扔出去一只鸡，老虎们便奔过来抢，整个车子被几只虎视眈眈的老虎包围，真正野性的老虎，眼神都相当凌厉，我反正不敢看它们，不知道在它们的眼里，我们是不是也算美味一种。

TIPS Zoobic Safari

地址：Group I, Ilanin Forest,

Subic Bay Freeport Zone, Philippines

部落舞蹈，柔韧而野性

部落的男人们有着柔韧灵活的身躯，跳起舞来格外养眼。

领舞的那个男子叫“Mang Kasoy”（英文名字是 Dominador Liwanag），他和其余三个舞者都光着上身，下身也只是用非常简单的蓝色粗布包裹了一下。皮肤都黝黑黝黑的，看起来十分健康。当其中一个弹起吉他，其余三人就随着音乐跳动起来，耸肩动作十分灵巧，瞬间就窜上了对面的一棵树，原来这是猴子舞。德国美学家格罗塞在《艺术的起源》中提到的那些例子，我都亲眼见到了——纸上得来的经验，终于与现实对接，人类学与美学的枯燥描述，如今成了鲜活的表演。我再次感到旅行的魅力，经验意识的极致不是文字，而是生活本身。

这些独特、粗犷的狩猎舞，流露出苏比克令人难忘的民族风情。

海洋公园的海豚海狮

到苏比克湾来，一定要去海洋公园看海豚海狮。这里的海豚表演直接设在海湾处，不消说海湾美景尽收眼底，这些可爱的海豚们卖力的表演也令人感到与动物亲近的妙处。

而海狮就不同了，它们不仅很听话，甚至还有丰富的表情，逗得大家都笑开怀了。

TIPS苏比克海洋公园

苏比克海洋公园很大，有海洋生物馆、舰长电影院、鲸豚水族馆、学习中、保育诊疗室、海狮馆等，是到苏比克湾必游之地。

地址：Camayan Wharf, West Alanin Forest Area, Subic Bay Freeport Zone.

电话：+63 47-252-9000

丛林公园，大人小孩的乐园

Jungle Joe's World是苏比克最近新开发的丛林公园，设施一流，概念也相当引领潮流。本来是美军在丛林里的基地，有二三十个藏弹药的土堆，他们都清理干净，成为一个又一个游玩场所。比如其中一个变成了雪夜圣诞节的主题馆，里面有模仿的雪景，还有真人在扮演圣诞老人。在菲律宾绝无见到大雪的可能，这个主题馆自然备受欢迎。

把丛林和娱乐紧密结合起来，这里将是另一个迪斯尼乐园。

TIPS Jungle Joe's World

地址：Group 3 Ilanin Forest

Subic Bay Freeport Zone

舌上齿间的笑

              吕宋美食谱

文|老弯
摄影| 郑知渊

菲律宾的国徽中部是有八道金黄色辐射线的太阳，表示阳光普照全国。这样灿烂的阳光下，不但各种蔬菜瓜果鱼鲜香料长势兴旺，更盛产最热烈的微笑。为了幸福而咀嚼，为了欢乐而畅饮，是吕宋岛上所有人的共识。

吃传统的菲律宾菜，最正宗的吃法是要用手抓着吃。因此，当地人总是会劝我们不必拘束，尝试一下最传统的进食习惯，还会不厌其烦地示范如何才能又灵活又熟练地用手指抓起食物。

在餐厅里，往往也会周到地提供清洁手的用品。如果害怕麻烦，或者避免尴尬，没关系，尽管要求刀叉和勺子。我试着抓了一撮米饭放进嘴里，可能技术实在不够娴熟，饭粒四散；肉和鱼则明显要方便得多。一块入口，响亮地吮一下手指头，表示味道好极啦！

爱吃爱喝就是一种最快乐的活法，假如你是真正的本地人，一天起码要吃五顿，除了三大正餐外，之间还会有加餐，别以为那是一两块饼干或者一杯咖啡就能对付得了的，好的菲律宾胃口，一点点也不允许应付和敷衍。

国菜阿都波

阿都波（adobo）被奉为菲律宾的国菜，它的名气实在大，我们在吕宋岛的任何角落都能吃到它。卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁，用桂皮、大蒜和椰子醋腌了，再用文火慢慢炖熟。最后配上凉拌的蔬菜和白米饭出场。

有的时候，蔬菜会被酸脆的青芒果片代替，洒上些许盐和辣椒粉，或者沾一点鱼酱，就是世间最奇特的美味。

爱吃醋煮义

当挂着一大圈橘红大虾的海鲜酸汤（sinigang）被捧上来的时候，满桌子的人都兴奋地咽下口水。几秒钟后，汤水下肚，顿时面部表情古怪，似笑非哭，然后使劲咂巴嘴：天哪，实在是太酸啦！

菲律宾人笑歪了，他们是相当能吃酸的，一顿饭要是没有酸汤开胃，总觉得缺点什么。他们喜欢用大量的鲜柠檬汁，若是来不及，罗望子粉也可以将就。把蒜蓉﹐洋葱与番茄爆香，再加入秋葵和鲜虾一起煮。若喝的时候还嫌不够酸，还有酸掉牙的椰子醋呢！

最佳蔬菜好配角

我在吕宋岛上发现了一个秘密，一个令所有蔬菜都美味无比的秘密。

当地人料理蔬菜时，大多数情况下不是放油炒熟的，而是在沸水里过一下，捞起来就装盘。吕宋岛的蔬菜种类很多，茄子、空心菜、秋葵是最家常的，这样的做法最大程度保留了它们的营养，唯一的问题是太过清淡。且慢，人家可有厨房里的秘密武器：巴贡（bagoong）!

那是一种用鱼、虾和虾籽腌渍出来的酱,加入葱末和椰浆调味，拿它来匹配素面朝天的蔬菜，再合适也不过，既上味又增色，极鲜极健康。

哈罗哈罗冰

嗯，当每顿饭后，你都会点这道冰激凌时，说明你的馋虫已经开始乐不思蜀了。

在如此的热带，在一桌子吕宋美味被扫荡一空后，哈罗哈罗冰开始花枝招展地登场了。它是最传统的冰激凌，在细碎的冰砂里加上酸甜不一软硬不同的各色水果，还有糖渍的红豆，再淋上椰奶，最后放上嫩滑可口的蛋奶布丁，插一面小小的菲律宾国旗或者一枚樱桃，五彩缤纷地立在那里。

它看上去像是冷冷的冰山美人，其实甜蜜无比，没有人能抗拒它的诱惑，顷刻之间，融化在舌间。

让每一个披索发光

                                                  血拼！血拼！

文︱玉萍
摄影︱郑知渊

玩转吕宋岛，什么事情可以让令我疯狂，彻底将时间和金钱概念抛于脑后？还用问，当然是购物！

在这里，无论是淘宝的好手，还是名牌的拥蹙，都会乐在其中。菲律宾的物价跟其他国家相比，要便宜得多，很多东西的开价都不贵。吕宋岛是菲律宾第一大岛，假如你在这儿买不到心仪的东西，那么，在整个菲律宾恐怕也就买不到了。

SM是最大最高级的百货连锁公司，老板从小打中国福建过去创业，如今财富已经名列菲律宾前茅。在这里，世界流行的品牌应有尽有，许多有设计感而且有品质的专卖店也会伴它左右而开，对做工和LOGO都有要求的人，只要找到SM，就能找到你的方向。

我则更迷醉于当地铺天盖地的大市场。那里能找到吕宋岛传统的贝壳手工艺品，风铃、项链、别针、灯罩、壁饰、茶杯垫、容器……还有偶人、珠宝盒以及棋盘等。马尼拉麻制成的各种手提包、地毯，用色大胆，极具南洋风情。还有那些新鲜的五光十色的水果让人垂涎三尺：椰子、石榴、凤梨、酪梨、苹果、芒果，我带不回家，只能到处找寻它们制成的果干……

快手淘宝

马尼拉的马比尼大街(Mabial Street)上礼品店林立，如果时间有限的话，赶紧冲过去，基本上所有的吕宋岛特产甚至菲律宾特色工艺品，都能一网打尽。如果连这点空都没有，那么马尼拉国际机场附近的Flesta购物中心里有各种免税商品，至少可以不让你空手而归。

免税宝地

只有在机场和高级饭店内才有免税店。在挂有旅游局推荐标志的商店里购物，性比价有保障，并可得到5-10%的免税额。马尼拉的土特产有手工艺品、纺织品、皮革制品和西班牙统治时代的古董等。

吕宋寻宝

对于富有有精湛艺术传统的吕宋岛来说，颜色鲜艳的草席、万那威当地人精制的藤篮、碧瑶山民制造的银器，都值得你用口袋里的每一个披索去交换。

便宜好宝

大百货店或超市里商品齐全，价格固定，并经常有大减价吸引顾客。而小店铺和大市场里可以尽情发挥你讲价的本事。还常常会有意外发现，比如昨天你在大店家里看中却没舍得买的东西，这里竟只要一半都不到的价钱！

购物篮清单

烟草

自古吕宋烟草出名，北部的卡加延谷地是亚洲最大的烟叶产区。这里烟草的牌子很多，我不抽烟，并不能真正区别它们之间的差别。据说万宝路的价格比别的国家都要便宜，手卷雪茄也是实惠体面的送人好礼。

椰子油

当地特产，当地人很多都是用它来烹调的，我开始不习惯觉得有点呛人。可它健康纯天然，用途也比较广，饭前喝上一小口，对身体有益；也可以在洗发水中加兑几滴，保养头发很有效果；还可以浴后涂抹身体，让皮肤变得更加柔滑细腻。

芒果干

吕宋芒果全世界都出名，新鲜水果携带起来既重通关又麻烦，最好的选择是芒果干。没有添加任何色素和糖精，果干不但保留了芒果原有的金黄色泽，吃口还特别新鲜绵糯，清香酸甜。“7D”和“宿雾”这两个牌子我个人认为最好，带回来和朋友们分享，几乎众口交赞。

刺绣国服

男人正式的传统民族服装称为“巴戎大家乐(Barong Tagalog)”，女式的叫做“贾拉洛(Callado)”，衣襟上绣有错综的凸花细工。旅游时做休闲装很不错！缝制这种服装的材料多种多样，用半透明的菠萝纤维做成的则比较昂贵，学名叫做“皮纳（Pina）”。

编篮

在吕宋岛，许多自然材料都可以用来编织篮子，比如藤皮或者竹子，香兰或者海草，它们有的是装物品的，有些则完全作装饰用。编织得十分结实，样式却十分精巧，还有民族特色的细节设计。我买到了一只用马尼拉草编成的挎包，本色半透明，美得简约，夏天用最合适。

木雕