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栏目：发现之旅 一天逛遍墨西哥
西抵太平洋、东到加勒比海的广袤大地，上下2000年跌宕起伏的悲欢历史，墨西哥，彩虹般绚丽、谜一样深邃的国度，一天就能够领略？是的，在坎昆的西卡莱特生态公园，你可以！ 在夜里11点回到坎昆的酒店，跌坐在阳台上的扶手椅里，听着加勒比海沉厚的涛声，发了快1小时的呆，才想到下楼去吃晚餐──住在一家24小时有餐厅开放的酒店，就有这点“从容”的好处。而这一天，在西卡莱特生态公园（Xaret Eco Park）度过的11个小时，是一杯超级espresso，浓缩了整个墨西哥自然与人文的精华，当然需要足够的时间细细回想，甚至让我对晚餐也心不在焉、食不知味。
洞穴中的葡萄酒王国 “Pineapple（菠萝）！”我相当肯定地说。“Great！”Jose赞道。之前的三个小瓶子中的液体，我嗅过后都猜不出是什么东西的味道，他一直在宽容而体贴地微笑着。看来我没有成为一个品鉴家的天分了，望着桌上黑丝绒衬底的盒子里那整整齐齐排成6行的54个亮晶晶的小玻璃瓶，不由暗自叹了口气，马上又自我安慰──我只是一个刚爱上红酒没两年的门外汉，答对一个已不错了。 这场“闻香识美酒”的测试，在距地面6米的一个洞窟中进行。我面前摆放香氛样品的那张桌子，理应是《爱丽丝漫游仙境》中才会出现的物件──由一整根长达11米的美果榄（Zapote）树干对半剖开、拼制而成，桌面厚度就有28英寸（约71厘米）。这里的16把椅子也是由来自中美洲热带丛林的原木制成。从天花板，不，应该说从洞顶垂挂下来的吊灯，铸铁灯架上的灯罩不是水晶玻璃，而是一个个葡萄酒瓶。想想在这里举行婚宴，品尝137种特选美酒，会是什么滋味？！ “洞只有6米深，而这棵树太长，如何运进来的？当时我们特地挖了另一个通道，之后再填上。”Jose得意地透露这个“秘密”。上午十点，我们刚走进公园的回廊形入口大厅──里面仿佛一个售卖各种土产和纪念品的自选市场，人声鼎沸，就撞见这个气宇轩昂的家伙，带着高深莫测的微笑，要给我们介绍一个“special”的地方。于是我们跟着他，不知在哪个角落一拐，便深一脚浅一脚地钻进了一条下行甬道。用马赛克在地面镶拼出葡萄藤蔓图案的地下大厅；一个个四通八达的洞穴；黄褐色墙面上搭着木头架子，累放着黑黝黝的酒瓶，被博物馆照明般的灯光烘托出神秘悠远的氛围......我明白这不过是一个设计精妙的酒窖，然而，还是禁不住怀疑，身前那位姓Luis的Jose先生，是否童话里那位穿着礼服，随时会隐身而去的兔子大仙。 当然，身为两年前开张的西卡莱特“墨西哥酒窖（Vino de México）”的经理，Jose不会消失，他尽心地为我们上了一堂关于墨西哥葡萄酒的扫盲课。关于所谓的“新世界”葡萄酒，美国加州、澳洲、新西兰、智利、南非等地的出产，我都略知一二，但说到墨西哥，真是一片空白，原以为这里只有Tequila（龙舌兰酒）呢。其实，自400多年前西班牙人到达墨西哥后，便发现这片土地适合种植葡萄。1597年由Don Lorenzo Garcia在北墨西哥科阿韦拉州（Coahuila）创立的 Casa Madero，是全美洲第一个葡萄酒庄。至今，这个酒庄仍在出产上乘红酒──此刻它们便被供在我们面前的壁龛中。在坎昆的这处地下宫殿，你能尝到、并买到来自墨西哥出产葡萄酒的五个州──除科阿韦拉外，还有下加利福尼亚州（Baja California）、萨卡特卡斯州（Zacatecas）、阿瓜斯卡连特斯州（Aguascalientes）、克雷塔罗州（Queretaro）的160个品牌的葡萄酒。其中，与美国加州地脉相连的下加利福尼亚州，拥有自然条件不输于加州纳帕山谷（Napa Valley）的圣托马斯山谷（Valle de Santo Tomas）和瓜达卢佩山谷（Valle de Guadalupe）等美酒产地，来自那里的LA Cetto，是北美产量第二的酒庄。
Tips： 墨西哥酒窖 Tours: Beginners: $30 USD Advanced: $50 USD Great Jaguar $70 USD Duration of the Cancun activity: 60 minutes
最魔幻的生，最绚烂的死 有点晕乎地从葡萄酒地宫中钻出来，差点撞上一面透明的墙，或者说，一个巨大的鱼缸，鲜艳的女王天使鱼、深灰色的小护士鲨在其间游弋。瞥见岩石上镌刻的“Xcaret”字样，惊觉这才是“生态”公园的真正入口。然而，当我们穿过后面的庭院，却置身于另一个意想不到的世界。 以银合欢树的羽状枝叶和垂挂半尺长的豆荚为前景，蓝天下的修长钟塔，外墙闪耀的“西班牙黄”令人有点眼花。走近那组高低错落的建筑，不惊扰两匹在外廊下咀嚼干草的白马，推开宝蓝色的木头院门，顺着以安塔露西亚风格的靛青色瓷砖镶嵌装饰的墙裙前行......静谧的、然而孕育着某种一触即发的激烈的氛围，是在哪一部电影的场景中？《佐罗》，还是《叶赛尼亚》？ 这是一整座19世纪末墨西哥中部高原典型的殖民地庄园的再现。军官、农场主、贵妇、女佣、婴儿，那些栩栩如生的蜡像的面目，我已然模糊；铜架大床、缀满流苏的帐幔、镀银浴缸、珐琅餐具，那些古典奢华的吃穿用度，我只一瞥而过；让我着迷的，是一个个房间里，满墙满柜子的工艺品和儿童玩具，一个充满魔幻气息的小宇宙。用无数小塑料珠缀成的硕大美洲豹头像和沙漠蜥蜴，奇装异服、表情趣致的天使陶偶，密密匝匝彩绘动植物图案的上百个葫芦......共同点是：色彩浓烈，造型夸张。在一面巨大的墙上，挂着七棵尺寸惊人的“生命之树”──那是墨西哥独有的软陶浮雕工艺品，杂糅玛雅人及阿兹特克人的传说与西班牙人的天主教信仰，棕色皮肤的圣母，穿绅士装的骷髅，各种海、陆、空的动物，在浓绿的扶桑枝叶间载歌载舞，万物和谐，世界大同。谁会想到，这些其实只是烛台？ 一个在欧洲最具奇思异想的文明，遭遇“新大陆”古老而纷繁的万神谱系，在最初血与火的征服之后，竟水乳交融，生长出最奇丽的混血文化。这便是墨西哥的奇迹。生固欢悦，死亦欣然。在这个魔幻庄园的隔壁，我们进入更独一无二的场域：一个五彩缤纷的墓园！一座圆锥形小山丘，七层台地，象征一周七天；通往山顶的52级石阶，象征一年52周；365座坟墓，象征一年365天。当然，并非真的坟墓，而是墨西哥各地不同艺术风格的墓冢及墓碑的收集与复制。石木铜铁锡，各种材质；雕塑、蚀刻、彩绘、建筑模型，各种表现手段， 一个展现民族生命观与价值观的特殊主题博物馆（Cementerio Mexicano）。难怪这片土地盛产“魔幻现实主义”的小说家和艺术家。 站在墓园的山顶上，正一边整理源源不断涌入脑中的文化意象，一边纳闷这个公园的“生态”究竟在何处──当然，从学术层面讲，文化亦是一种生态，一场暴雨突袭而来。在古代，这可是值得玛雅人大庆3天的喜事；而我们无福消受，赶紧转场。
海龟与蝴蝶 纯蓝色的背景中，一朵淡金色的、半透明的花缓缓开放，然而瞬间却变幻了形状，如同一缕飘絮。这种默片般的迷人表演令我屏息凝神。时间被催眠了，方才的疾雨似乎已是久远以前的事。 尽管隔着玻璃，我们终于观望到了自然。水母之舞只是一个让人进入某种神秘气场的小小序幕。这个珊瑚礁水族馆（Coral Reef Aquarium），是世界上唯一可以集中欣赏加勒比海不同深度的珊瑚礁生态系统的地方。即使你是潜水高手，在墨西哥湾沿岸各个潜水胜地有大把时间和金钱可以挥霍，也很难看到如此种类齐全、色彩绚丽的珊瑚、海葵和鱼类。在互动展区，你还可以跟孩童一样，伸手触摸水底的珊瑚、海星和海胆，让小丑鱼在你的指缝间溜过。 正在海底幻境中目迷五色，朋友Rocha轻轻说，“跟我来，带你去我最喜欢的地方。”还有什么比珊瑚更为惊艳？跟着他左一拐右一拐，穿过一个滴水的岩洞，回到地面世界。左手边的浅池中匍匐着一群奇异硕大的魟，他摇摇头；右手边的深池里浮出若干鲨鱼的背鳍，他还是摇头。终于来到一个黄石嵌边的椭圆形池塘旁，不待他伸手指点，我的视线已然胶着。 那些精灵般的生物，在明净的、宛若虚空的水中划动细长的鳍肢，那种优雅、迅捷、轻盈，竟然让我想起了蝴蝶。这个比拟似乎很不恰当，但如果你像我一样目睹，就会明白，海龟绝非一般人想象中那样笨重迟缓，眼前这一群幼小的、色彩素雅的绿海龟 （Green Turtle）、红海龟 （Loggerhead Turtle）们，不是在游动，简直是在飞翔。后来在一系列更大的池塘中，看到小海龟们体型巨大的父辈与祖辈，最大的足有一人长、两人宽。它们的泳姿不再迅捷，但依然优雅。而隔着一道木栅栏，便是开阔的、湛蓝的海湾，很多人正在浮潜。 西卡莱特终于显露了它的本来面目。“Xaret”来源于玛雅语，意为“small inlet（小湾）”，这里位于尤卡坦半岛玛雅海滨的中点，对面的科苏梅尔岛（Cozumel）和南面被列入世界自然遗产名录的锡安卡安生物圈保护区（Sian Ka’an）都是著名的生态宝库。1984年，建筑师Miguel Quintana Pali在这片风景秀丽的海滨买下12英亩土地，准备修建自己的“梦幻住宅”。当他清理土地时，意外发现了有300万年历史的地下暗河，以及被古代玛雅人奉为“圣井”的天然溶洞。 Quintana 不忍心独占这块具有自然和人文双重奇观的土地，想让更多的人欣赏到它的美，于是引入另外3位合作伙伴，开始构建一个“梦幻公园”。 自1990年开放起，Xcaret就一直是墨西哥最成功的主题公园。除了盈利，公园还把社会责任视为头等大事。公园很早就与墨西哥政府启动的海龟保护计划合作，把自己作为坎昆及金塔纳罗奥州沿岸珍稀海龟品种的研究和繁育基地。每年夏天，工作人员都会到海边收集海龟卵，带回公园进行孵化，待到它们长到够强壮时再放归大海，而它们身上携带的特殊标记，可以在它们25年后再次回到这里繁殖时，帮助保护人员辨认出每只海龟的身份。随着全球生态旅游热潮的兴起，这个保护项目发展为坎昆最受人欢迎的特色旅游项目之一。 从海边步入一处隐秘的热带丛林，我们遇见另一群精灵，那是在树木与花草间翩然飞舞的蝴蝶。这片地势起伏达50英尺，面积有37000平方英尺的区域，上空被一张几近透明的大网覆盖，是公园的蝴蝶谷（Butterfly Pavilion），里面生活着近20种拉美地区特有的珍稀蝴蝶。而在附设的玻璃温室里，你可以看到蝴蝶的一生：从微小的卵，到长相狰狞的毛毛虫，再到蜕变之后的华美轻盈。海龟与蝴蝶，水中与空中的精灵，自此在我脑海中驻下奇异而交错的意象。
潜游地下暗河600米 一声令人不安的低吼自丛林深处隐隐传来。循声而去，在被高墙深沟隔离的一个“小岛”上，长草间伏着一头花纹斑斓的猛兽。那自然是美洲丛林的百兽之王──美洲豹了。但眼前这头分明在打盹，吼声从何而来？等了一阵，只见小树林里踱出一个幽灵般的身影，那是一只罕见的黑色美洲豹，玛雅人神话里象征最强大、最神秘力量的“暗夜之王”与“未知世界之神”。 西卡莱特的确不负“墨西哥最大生态公园”之名，除了水族馆与蝴蝶谷，水域里有海豚和海牛观赏区，陆地上则精心布局了一系列野生动物主题馆：蜘蛛猴、水豚、墨西哥红鹿、犀鸟、火烈鸟、鹦鹉，甚至还有一个惊悚的“蝙蝠洞”，居住着种类繁多的美洲蝙蝠；植物方面，则有专门的兰花、蘑菇及龙舌兰园区。而与美洲豹面对面则是这趟丛林探险的高潮。 在争睹兽王风采的观众中，不少身着泳装，手里还拎着浮潜面罩和呼吸管，这是在别的主题公园很难看到的风景，因为这里是西卡莱特。尽管有泻湖探索、与海豚嬉戏、与鲨鱼共游以及外海珊瑚礁潜游等丰富、刺激的水上水下活动，但这里的“王牌节目”始终是“暗河潜游”──正是公园创始人 Quintana当年发现的那条暗河。 暗河潜游的起点，是红鹿观赏区背后从地面下陷10余米的一个天然落水洞，透过层层叠叠的棕榈叶看下去，有误入桃源的感觉，只是，这是一个热带风情的桃源。我的水性很差，但为那水晶一般清透的碧水所诱惑，也毫不犹豫地穿上救生衣，戴上浮潜工具，一步步走进去。最初的一阵清冷过去，皮肤上竟有微温的感觉。把头埋进水中，慢慢游入被两边悬崖和崖上密集的蕨类植物所荫蔽的狭窄河道。五六米深的水底并没有鲜艳斑斓的景观，也只偶尔看到一两条身体几近透明的小鱼，但那一列列灰白的岩石上有着奇特的纹理，传递着天地洪荒的讯息，仔细辨认的话，能看出某些石块上有密密的蜂巢状孔洞，或者隐隐露着半个海螺或贝壳的轮廓，是的，那是古老的珊瑚礁和海洋生物化石。 一位潜水教练跟上来，带着我快速游了一段，刚进到一个黑乎乎的洞口，却突然放手。“这是最有趣的一段，你自己体验吧。”一声耳语过后，他消失了。有趣？无论水面上下，什么都看不见啊！我奋力前游，中间浮出来喘息了两次。第一次带着点无助的惊慌；第二次居然平静了下来，在无边的、彻底的黑暗中，只感受到冰凉的水浸着身体，而呼吸管摘下后，涌入鼻腔的空气无比清甜。手扶着洞壁，纯粹以触觉感知其上的脉络起伏，有那么一刻，一种暂离轮回的淡淡的欢悦感淹没了我。 前方终于出现一小团隐约的光亮，渐渐地越来越大，亮度亦随之增强。头刚探出洞窟的出口，还来不及欢呼重见天日，目光便被幽曲河道上驶来的一艘木船攫住。此刻天色已略为昏暗，那船上燃着长长的火把，火焰随风摇曳，发出轻微的“啪啪”声响，头带巨大棕榈叶和羽毛冠冕的玛雅祭司傲立船头，正在举行什么仪式。嗯，我知道那是另一个游览项目正在启幕，但以这神话般的场景，作为游出“玛雅岩洞”的庆典，真是再好不过！ 西卡莱特的这条暗河，是整个坎昆和尤卡坦半岛地区庞大的地下岩溶水系的一部分，开放给游客的，仅仅是600米的水程，但已被誉为“坎昆最值得尝试的旅行探险”之一。体力强劲的戏水好手，自然可以不借助浮潜工具，径直游到底；而对像我这样的普通游客，公园体贴地在沿岸安排了六个出口和休息点。所以，游到中途，你完全可以上去走一段，看两眼美洲豹或蜘蛛猴，再回到水中。到暗河的入海口，水底会出现美丽的热带鱼，作为探险结束的犒赏。
当陶笛邂逅吉它 擦干身体，穿上衣服，赶紧小跑！太阳已落山，史前的皮鼓声声催人，今日的压轴大戏就要上演。 迷离的暮色中，这片玛雅故地的神秘气息愈发浓重。白天途经过的Pole遗址，那1000年前伊查人（Itzaes）开辟的小道，那600年前玛雅文明后古典时期住宅与城墙的断壁颓垣，那供奉月亮女神的神庙与祭坛，此刻以截然不同的面目和顺序在我们晃动的视野中闪现。在踏上虚幻的时光之旅之前，且再一次穿越这真实的迷宫。 Gran Tlachco剧院前，已是人头攒动。火把熊熊，门楼上立着四尊全副戎装的玛雅武士，长矛在手。一回头，身边树影下早立着一位，高大英挺，峨峨羽冠，棕榈披风，赤裸的上身和双腿上密密绘着美洲豹的斑纹。 有些饥饿疲惫，或者担心承受不住历史的重量？不要紧，可以像那些任何时候都大咧咧的美国游客一样，买上一筒爆米花，一盒浇上热酱汁的薯片，再来一听可乐，就像去看新上映的好莱坞大片一样。 这出两个小时的大戏叫做“墨西哥风情画”（Xcaret Mexico Espectacular），由近300位演员出演。前半场相当震撼，是场面宏大、情节紧凑的史诗音乐剧，按照我自己的观感，可以划分为“印象玛雅”、“殖民征服血泪史”及“文化融合”三个章节。这片土地上古老文明的辉煌与神奇，通过祭祀仪式、国王出巡、球赛等几个片段展露无遗。最精彩的莫过于这一幕：空中降下大网，罩住有两个篮球场般大的舞台，以免误伤观众；两队剽悍的玛雅战士，仅着护裆，把一个正在燃烧的火球踢得满场飞动。现今的足球明星们，如果看到这惊险刺激的“古典足球赛”，不知会作何感想。 西班牙人的火枪和马蹄，惊碎了那万物有灵的古典世界。土著部落悲壮而无奈的抵抗；血腥的屠杀；羽蛇神的石像崩塌，基座上竖起十字架......风云乱渡之后，舞台空寂，一位西班牙牛仔弹起琮琮的吉它，声若有情，终于，引得一声清丽的唱和，一位玛雅牧人步出，吹奏口中的陶笛。对于墨西哥艰难而复杂的文化融合过程，这种戏剧化处理也许过于轻巧，不过，在这样的戏码中，还能多要求什么呢？起码，之后的事实确实成立：世界上诞生了一朵新的文化奇葩。说个小插曲，陶笛前几年由台湾流行进中国大陆，很多人以为它是源于意大利的欧洲乐器，其实，400年前正是西班牙人把这种美洲土著乐器带回了欧洲，后经意大利人之手改造而发扬光大。 演出的后半场可以理解为墨西哥民间歌舞大串烧，虽然史诗的凝重感荡然无存，但墨西哥这片土地的缤纷、多元和这个民族的乐天性格亦让人感动。来自蒙特雷（Monterrey）的“polkas”, 韦拉克鲁斯州（Veracruz）的“ sones”，尤卡坦州首府梅里达（Merida）的“vaquerías”， 墨西哥城的“ Botellófono”，各种或欢快或悠扬的民谣；以及瓦哈卡州（Oaxaca）出名的7种舞蹈，中部高原牛仔的套马表演， 华服美人迭出的婚礼仪式，让现场气氛不断升温，最后竟有半场观众与歌手一起高唱几首西班牙语名曲。所有演员出场谢幕时，剧场天篷下更飞出一大群五颜六色的鹦鹉，呱呱欢叫着掠过观众的头顶，隐入场外的夜幕。 回坎昆要两小时车程，车窗外又下起了雨。在雨点声中半梦半醒，我依稀望见一株高入云表的“生命树”，浓绿的枝叶间，万物炫彩，欢悦无极。一天太过匆匆，观览的只是这棵大树的小小模型，下一次，再下一次，我当悉心追寻，体认它纷披的枝叶背后，更多更多的精彩。
TIPS: 演出时间 Winter: from 18:00 to 20:05. Summer: from 19:00 to 21:05
墨西哥美食 Mole酱炖鸡肉：墨西哥菜中的极品。由八种香料烹制的鸡肉，酱料里面有芝麻、胡椒、辣椒等，最关键的是有巧克力，有点像川菜的怪味鸡，但巧克力使之更香甜醇厚。佐以西班牙大米饭享用最好。 饮料：Horchata 米汁
西卡莱特生态公园旅游手册 西卡莱特生态公园（Xaret Eco Park）地址： 位于墨西哥坎昆国际机场以南56公里,距里维埃拉玛雅的卡曼海滩以南120公里。
开放时间： 冬季（11月到次年5月）：8：30a.m-9：00p.m 夏季（6月到10月）：8：30a.m-10：00p.m 套票价格： 一日游: 基本门票：69美元 家庭游: 99美元 夜场(冬季下午3点、夏季下午4点后入场) 49美元 若从Riviera Maya、 Cancun出发，则可享受直达大巴,附加门票为95美元和105美元 两日游: Xcaret Two Days:99美元 家庭游168美元 若从Riviera Maya 、Cancun出发，则可享受直达大巴,附加门票为150美元和165美元
TIPS
游玩项目： 西卡莱特夜晚宴（Xcaret night dinner） 在Gran Tlachco剧院一边欣赏“墨西哥风情画”表演，一边享受墨西哥美食。
前西班牙时代之舞 (Pre-hispanic dance) 一场原汁原味的古代玛雅人庆典仪式，伴随着天然树脂燃烧的香味和原始、强劲的鼓点声。
马术展 (equdwtrian show) 包括马术展现、竞赛、骑马技能比赛、缰绳马术比赛、另有美貌的如古希腊阿玛宗女战士般的女骑士，均身着五颜六色的节日服装。 表演时间 夏季17：20 冬季16：20
露天剧场( Open theater) 壮观的穹形结构，能容纳1700名游客，每日上演墨西哥各种各样的节庆表演，给游客带来终身难忘的体验。
飞人( Flying men) 四名Totonacan血统的男子系着绳索，从象征“生命之树”的木竿上一跃而下，空中转圈后停留于距地面3米处，继而开始与领舞者一起演奏远古的玛雅乐器。 表演时间：冬季：下午12：30、01：30、02：15 夏季：下午01：30、02：30、03：15
球赛( Pre-hispanic ball game) 发源于3500年以前，曾经被西班牙殖民者禁止而只流传于少数地区。现今成为玛雅文化的一种象征。比在日落时分以木鼓声开场，球员按规则只能使用胯部，将橡皮球（最重可达8.5磅）顶进球场侧壁的石环内。
从坎昆如何到达： 去往坎昆，可搭乘墨西哥航空（AeroMexico）提供的每周2航班自东京前往墨西哥城，经停蒂华纳的航班。墨西哥航空同时还提供从墨西哥各地始发的优惠联程机票，可轻松转往拉丁美洲其他主要城市, 所提供的联程套票亦可选择从不同城市出发或返回，只要备妥相关签证，也可顺道拜访途经城市。
中国游客可于当天从北京和上海前往东京转机。 北京(PEK) –东京 (NRT)- 提华纳(TIJ) – 墨西哥城 (MEX) 上海(PVG) –东京 (NRT) - 提华纳(TIJ) – 墨西哥城 (MEX) 广州(CAN) –东京 (NRT) -提华纳(TIJ) – 墨西哥城 (MEX) *从中国出发的航班由其他航空公司提供。 *广州的乘客必须提前一天出发。
东京 (NRT) – 提华纳 (TIJ) – 墨西哥城 (MEX)
* 经停提华纳TIJ * 波音767/ 777机型 * 以上所有时间均为当地时间，航班日期如有更改，恕不另行通知。
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