网上杂志

罗莎丽多海滩就像一个热情好客的小店主人，虽然没有耀眼的霓虹招牌，但却永远殷勤地摊开双手，欢迎识货的游客进来赏光及品评。

不知道是谁在山顶上竖立了耶稣塑像，塑像展开的双臂，确定是欢迎的手势，却不清楚是欢迎原住民皈依？出海的渔人归航？或是观光客来访？

曾经是海边破敝渔村，罗莎丽多海滩（Rosarito Beach）如今已是游客如织的度假海滨，转折点便在1920年代美国禁酒令时期，当时兴建的罗莎丽多海滩旅馆（Rosarito Beach Hotel）更奠定度假氛围。

海边的天然本色

沿路标向滨海的罗莎丽多海滩旅馆前进，旅馆内的摆设仿佛刻意留住往日时光，色彩依旧亮丽的瓷砖，铺陈出墨西哥城乡风景，也讲述唐吉柯德的故事。旅馆后院的沙滩便是策马畅游、欣赏海景的舞台场景。在微风吹拂之下，骑在马上驰骋，跑出一排马蹄印，有时候还可以让马儿和波浪争逐嬉戏，溅出一阵浪花，正如同电影里诗情画意的镜头一样。

在当地随处可见的一本中文旅游指南手册上，谆谆教诲着来自中国的游客一定要小心翼翼地做好防晒功课，诸如最好穿长袖衣，每2个小时就要再涂一次防晒霜之类的tips。不过，我相信，如果你脚踏在罗莎丽多海滩白色柔软的沙滩上，头顶着湛蓝的天空，让灿烂的阳光洒满全身，而你的眼前是一个个晒得肤色黝黑，抱着冲浪板冲向海浪的沙滩小子们，你也会和我一样等不及抛开长袖衬衣，毫无顾忌地让墨西哥的阳光照耀着自己，大胆地袒露自己的肌肤，享受光线所带来的单纯触感。这是一种令许多人都沉迷其中的，一种阳光下独特的透明感。

尽管海滩周围的购物区与任何时尚之都所拥有的购物中心没有任何区别，但是在这里，属于罗莎丽多海滩的就是自然：美观高雅的手工木雕和金属雕的家具、陶瓷、黑陶、装饰品、首饰和银饰、精美的羽毛制品、高质的乐器、Sarapes（一种传统墨西哥盖毯，色彩艳丽）和Sombreros（传统墨西哥帽子）。

人人都是艺术家

罗莎丽多海滩也是福斯国际电影工作室的所在地，很多大片如“泰坦尼克”和“珍珠港”就是在此拍摄的。这也是为什么这里的电影主题公园“探险乐园”会成为世界上最受欢迎的此类主题公园。

当年福斯电影公司在附近海域建立了巨大的片场拍摄《泰坦尼克》，影片中的大船也是在此兴建，可惜如今大船已经拆除，这块拍摄区域也被人买下来改建成了酒店，不过酒店的老板还是想办法搜集了很多与泰坦尼克有关的东西，以此作为酒店最大的卖点
不过这里最令人惊喜的是，每一个人都能在这里尽情挥洒他们的创作激情，无论你是一时兴起的业余街头表演者，还是艺术大师级人物，激情从街头表演艺人的生动神态中流露出来，从画家细腻的笔触中展现出来。正如许多人所认为的下加州的艺术氛围来自本地艺术家弗里达·卡洛（Frida Kahlo）和迭戈·里维拉（Diego Rivera）夫妇，这毋庸置疑，只是，如果你踏上了罗莎丽多海滩，便会明白，这个小镇所拥有的不仅仅是弗里达·卡洛和迭戈·里维拉，这里人人都是艺术家，或者说，都将成为艺术家，这其中也包括你。

世界的龙虾之都

与1号路平行的公路贯穿全镇，也串起福斯国际电影工作室和新港龙虾村。龙虾村兴起于1950年，如今已发展壮大至近40家餐馆供应新港特色龙虾餐，这里每年当地人和游客消费龙虾的总量超过100万只。美味细腻的Puerto Nuevo龙虾肉配上青豆、米饭和手工烙制的墨西哥玉米饼一起食用，让你的味蕾犹如置身天堂般的美好。海鲜是下加利佛尼亚州真正的美味，从传统的鱼肉塔可到各种不同方式烹饪的新鲜贝类应有尽有。

前身是简陋小渔村的罗莎丽多海滩，如今，它平稳的海岸线静静地拥抱着太平洋，如果你能一一探访那些点缀在它绵长海岸线上或幽静或热闹的小酒馆或餐厅，坐在那里，看着眼前熙熙攘攘的人群，品尝着连最苛刻的美食家也渴望的非凡体验，或遥想未来的一次远行，或回味一段快乐的旧时光，谁敢说你不是最富有的人！

Tecate的空中似乎永远飘着酿制啤酒的香味，不经意间便透露出那不甘于平凡的微妙气质。

继续向北行走，去我们的下一个目的地——Tecate，一个安静的地方，下加利福尼亚的心脏，亦是最早设立在墨西哥边境的城镇。车速减缓时，我们拉下了车窗，自在地欣赏着沿路的风光。正如墨西哥所有城镇一般，镇中央的公园是Tecate的社交中心，熙熙攘攘的人群勾起了我们对这座城市的期待。

La Puerta：意犹未尽的温泉

眼尖的我立马发现了公园东北边哪家与众不同的面包店，说它与众不同肯定有其特殊处——“El Mejor Pan de Tecate”意即“Tecate最棒的面包”，名称就响当当地宣誓其出类拔萃。

当地不少人每年都会为自己安排一次短暂而愉快的家庭度假日，或者至少能够争取到一年两次使脚趾与白沙滩亲密接触的机会，独享一刻浪漫。于是，藏身在山脚下的La Puerta天然温泉早在69年前就打开了拥抱自然的大门：三千英亩的庄园里绿荫掩蔽，遍地花草间莺飞鸟鸣，山泉汇成的池塘倒影着杏花庄园（Rancho Los Chabacanos）质朴的小屋……

一边享受国家地理杂志评定的世界上最优秀的温泉，一边哼起了Ernesto Cortazar《纯真的日子》，嗅到泉中芳香和草本的香味，灵魂也开始跳舞。

Tecate：贪欢一刻

在人们的眼中，墨西哥下加州，科罗娜是一种非常受欢迎的啤酒，尤其是口味偏淡的女士，往往喜欢在酒吧里点上一瓶身材纤细的克罗那，让那晶莹剔透的液体来映衬她们绯红的脸颊。然而，它还不能算是最好的墨西哥啤酒。不信的话你可以品尝一下物美价廉Tecate，这是种会令科罗娜都显得相形见绌的啤酒。

或许Tecate在下加利福尼亚北部众多城市中并不出名，但于我来说，喜欢上这个城市的理由已很充分：我好这一口！

我本就是个贪杯的人，但因经常游走于各个陌生的国度，各种各样的规矩让我逐渐失去了痛饮的兴致：在国内，公园不能喝，开车不能喝，在美国，没有酒牌的餐馆不能喝，没带证件不能喝……凡是好酒的人一定都知道这些限定意味着什么？它们把喝酒变成了一道索然无味的饭后甜点，只能把喝这个字变成了啜！

然而到了Tecate，人们对啤酒的疯狂唤起了我对啤酒的热爱。抓着酒瓶子跟不认识的人跳 Salsa ，抓着酒瓶子去泡温泉，抓着酒瓶子跟街上的人称兄道弟，而这些都是在快节奏、高制约的国内所不能够享受的放松。

沉沦于惊险中的汗水

没有人来Tecate会对这里的汽车拉力赛试图视而不见，这可能拜达纳·布朗所赐。继《波涛汹涌》（Step Into Liquid）之后，达纳·布朗2003年的一次充斥着颠簸和惊险的视觉震颤——《车舞狂沙》，地点就悬在Tecate。

在那里，每年都会举行的巴扎1000拉力赛（SCORE Baja 1000）虽然没有达喀尔拉力赛久负盛名，但这项以艰苦和危险著称的多车种拉力赛还是依然吸引了不少汽车运动爱好者的前往：曾6次夺冠的罗比·戈登，“世纪车手”的马里奥·安德列蒂、“摩托王子”麦克·麦考伊……当然，尽管自己看不到真正的比赛，至少沿着那条路线，开着从朋友那借来的越野车走一遭，过一下干瘾，还是值回了这次机票费。

回去的路上，筋疲力尽的我们还是兴奋地回忆起那场拉力赛中层出不穷的惊险招式。


文| Julia
                          醇香Ensenada
                   通往“葡萄酒之路”

“VINA DE LICEAGA!”在电话的另一头，安东尼将生硬地重复着这个名字时，恍然间自己似乎已穿过大片惹眼的葡萄藤，预先闻到了浓郁的果味酒香。

抵挡不住老友的热情邀约，我如期而至到他家做客——位于Ensenada山谷地区的葡萄酒庄园中。穿过大片惹眼的葡萄藤，仿佛已预先闻到了浓郁的果味酒香。

“嘿，亲爱的，好久不见！”安东尼从厚重的木门后探出脑袋，箭步上前，给了我一个结结实实的拥抱。这栋建在小山坡上的房子位置极佳，可以从窗口眺望到绵延至天际的绿野和数不尽的葡萄。还没把天鹅绒沙发坐热，我就迫不及待地让他带我参观酒庄。途中聊起庄园的历史，原来从安东尼的曾祖父起，全家就世代经营酿酒工艺，是当地典型的家庭酿酒庄。如今，他已从父亲手里接管整个庄园。说到此处，安东尼深褐色的眉毛一扬，露出满脸的得意，神情颇为自豪。

葡萄酒乡寻路记

早先，Kiliwa人和Kumiai人定居在下加利福尼亚州的葡萄酒乡，后随着西班牙传教士的到来，俄罗斯和欧洲其他国家的移民也接踵而至。不同文化的影响使葡萄酒乡散发出了独特的魅力。现在，从小家庭酿酒庄、大规模葡萄酒制造厂，到提供新鲜农家菜的餐厅、温泉宾馆、手工艺中心和博物馆，这里可谓应有尽有。

来Ensenada山谷之前，我便听闻这儿有条出名的“葡萄酒之路”，那这条路究竟在哪儿呢？是不是同中国的“丝绸之路”一样神秘莫测？我的墨西哥老友咧嘴一笑，给出正解：其实墨西哥90％的葡萄酒都出产自此区域，包括瓜达卢佩、San Antonio de las Minas、Calafia、Las Palmas、San Vicente和Ojos Negros山谷。温暖的地中海气候、适宜的空气、土壤等天然因素非常利于葡萄生长，此处逾四十家葡萄酒厂酿出的酒口感丰富、品种繁多，久而久之，人们就习惯性地将这一带称为“葡萄酒之路”。

BARON BALCH′E、SINERGI-VT、VINA DE LICEAGA……当安东尼还在如数家珍般报出一连串酿酒厂的名字，我已听得云里雾里，不得不打断他：“带我去品酒吧！”

用味蕾记忆酒味

十五分钟后，我们已位于通往Calafia山谷的公路上。这次的目标就是墨西哥规模最大、年代最悠久的酿酒厂——Domecq。

站在酒厂门口等候多时的中年妇女显然与安东尼熟识，攀谈一阵后，她热情地领着我进入专属品酒室。“之所以特设品酒室，是因为品尝葡萄酒很讲究氛围，无论阳光还是灯光都不可太强，需要隔绝喧嚣嘈杂。”安东尼边解释边教我品酒，许多人品酒时会啜一口酒并快速吞下去，真正的品酒是用味蕾去记忆：记得它布满口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。回味酒香间环顾四周，酒柜里陈列着各个年代的葡萄酒，口味也不尽相同。我暗自思忖，难怪最挑剔的游客都能找到自己的最爱。

除了能买到称心如意的葡萄酒，每年夏季，这里还会举行盛大的葡萄采摘节，并伴有音乐会、品酒会等活动。

葡萄酒业有句古老的谚语：“买酒用苹果，卖酒用乳酪。”到了上加利福尼亚我才真正明白了这句话的意义，原来苹果会把酒中的缺陷反应出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，这样才能留下愉快的品尝滋味。

第二天一早，我们就起程驱车前往位于圣拉菲尔谷东部的皇家城堡——为了那里整个美洲唯一一个手工奶酪地窖。我们随着地窖的工人缓缓走到地下四米处的地窖中，那里能尝到奶酪制作家族四代人的智慧结晶——100％纯天然奶酪，空气中传来的浓郁奶酪香连我这个向来不爱奶酪之人也开始雀跃起来。于是，我对安东尼笑侃，在这儿，恐怕“葡萄美酒夜光杯”就要改成“奶酪美酒夜光杯”了。

离开下加利福尼亚州葡萄酒乡的心脏，我便不再是对奶酪忌口的人，品葡萄酒也成了一个不能割舍的爱好了。

语言：
墨西哥官方语言为西班牙语，但是因为这里离美国很近，很多人都把英语作为其第二语言。

气候：
四季区分明显，秋天凉爽，冬天寒冷，春天和夏天阳光和煦、气候温暖。每个季节都会让您看到下加利福尼亚州不同的风景。但因为下加利福尼亚州很大，所以每个城市的气候都不同。

温馨提示：
夏季最好带上一件轻薄夹克，而冬季最好多带一件毛衣。记住，最合适的衣服是那些让你不仅可以保暖，还能感觉舒适的衣服。

关税：
墨西哥尤支付相当于消费税的附加价值税，又被称为增值税（IVA），通常是账单金额的15％。此外，有时候住酒店还要另支付2 ％的住宿税（ISH）。

小费：
正如在世界很多地方一样，小费是下加利福尼亚州的惯例。在餐馆或是酒店是一定要给小费的，一般餐馆的小费标准是消费金额的10 - 20 ％。给为你搬运行里的服务员每件行李１美元小费是合理的。通常不需要给出租车司机小费，除非他们提供一些特别服务，那么就按车费的１０％给小费。

宗教：
下加利福尼亚州和全国一样，宗教信仰自由，大多数下加利福尼亚人都是天主教。

下加州的特色：
下加利福尼亚州的手工艺品是当地土著文化遗产的生动表达。名为Pai-Pai的土著部落因其制作的祭祀用的容器而闻名，他们用柳叶缝制的布娃娃和编出的篮子带有非常特殊的香味。而Kumiai土著游猎部落则以雪花岩石雕和甘菊根雕而闻名。

交通
巴士：
下加利福尼亚的大部分以沙漠为主，城市之间的距离较远。乘巴士比较费时费力，随身带上一些干粮和水，能应付诸如巴士发生故障等情况。

飞机：
下加利福尼亚州现代化的机场具有一套非常安全的道路系统。对于游客来说，到达下加利福尼亚州的首选是到蒂华纳国际机场或Mexicali机场。蒂华纳国际机场是墨西哥国内4大机场之一，是拉美和亚洲之间的桥梁。另外，Mexicali机场连接了墨西哥、美国和加拿大的主要城市，可以很方便地到达。

温馨提示：
到达下加利福尼亚州的最主要方法还是蒂华纳国家机场，从这里可以到全国的各个地方。平均每天120个航班，机场有两条长度为9英尺和12英尺的跑道，以满足的不同需求：商业或私人飞机。

如何到达：
现在，墨西哥航空提供每周2航班以东京飞往墨西哥的航班。墨肮更提供从中国始发连程机票服务。

购物攻略:
下加利福尼亚州这里的物品价格比美国低，尤其是于香水，珠宝，工艺品，化妆品和纺织品等，许多常见的处方药仅为美国售价的1/2至3/4。这里还能买到墨西哥最好的手工艺品：高品质的陶瓷、吉他、玻璃、银饰等。到了蒂华纳，罗萨里托湾和墨西卡利有大型购物商场，以及布满商店的步行购物街等着你。

温馨提示：
千万不要错过参观墨西哥的市场（西语里叫Mercado）的机会，对于购物者来说将是一次充满诗意的体验！您可以买到实惠漂亮的纪念品，衣服和玩具。

商店营业时间:
大多数商店的营业时间为上午10:00至晚上9：00，几乎所有位于旅游区的商店周日会照常营业。

餐厅营业时间:
营业时间因餐厅类型不同而相异，大多数餐厅会从中午营业到至午夜之后，当然那些提供早餐的餐厅，通常上午7:00就会开始营业。

银行营业时间:
下加利福尼亚的银行营业时间一般会从上午9:00至下午4:00，当然也有部分分店会等到下午七点才关门。另外，外汇兑换和查询只能在上午9:00到下午1：30分之间办理。





	栏目：发现之旅策划\|本刊编辑部执行\|詹静文\| 詹静盛情Baja California 顶级疗愈私乐园罗莎丽多海滩就像一个热情好客的小店主人，虽然没有耀眼的霓虹招牌，但却永远殷勤地摊开双手，欢迎识货的游客进来赏光及品评。不知道是谁在山顶上竖立了耶稣塑像，塑像展开的双臂，确定是欢迎的手势，却不清楚是欢迎原住民皈依？出海的渔人归航？或是观光客来访？曾经是海边破敝渔村，罗莎丽多海滩（Rosarito Beach）如今已是游客如织的度假海滨，转折点便在1920年代美国禁酒令时期，当时兴建的罗莎丽多海滩旅馆（Rosarito Beach Hotel）更奠定度假氛围。海边的天然本色沿路标向滨海的罗莎丽多海滩旅馆前进，旅馆内的摆设仿佛刻意留住往日时光，色彩依旧亮丽的瓷砖，铺陈出墨西哥城乡风景，也讲述唐吉柯德的故事。旅馆后院的沙滩便是策马畅游、欣赏海景的舞台场景。在微风吹拂之下，骑在马上驰骋，跑出一排马蹄印，有时候还可以让马儿和波浪争逐嬉戏，溅出一阵浪花，正如同电影里诗情画意的镜头一样。在当地随处可见的一本中文旅游指南手册上，谆谆教诲着来自中国的游客一定要小心翼翼地做好防晒功课，诸如最好穿长袖衣，每2个小时就要再涂一次防晒霜之类的tips。不过，我相信，如果你脚踏在罗莎丽多海滩白色柔软的沙滩上，头顶着湛蓝的天空，让灿烂的阳光洒满全身，而你的眼前是一个个晒得肤色黝黑，抱着冲浪板冲向海浪的沙滩小子们，你也会和我一样等不及抛开长袖衬衣，毫无顾忌地让墨西哥的阳光照耀着自己，大胆地袒露自己的肌肤，享受光线所带来的单纯触感。这是一种令许多人都沉迷其中的，一种阳光下独特的透明感。尽管海滩周围的购物区与任何时尚之都所拥有的购物中心没有任何区别，但是在这里，属于罗莎丽多海滩的就是自然：美观高雅的手工木雕和金属雕的家具、陶瓷、黑陶、装饰品、首饰和银饰、精美的羽毛制品、高质的乐器、Sarapes（一种传统墨西哥盖毯，色彩艳丽）和Sombreros（传统墨西哥帽子）。人人都是艺术家罗莎丽多海滩也是福斯国际电影工作室的所在地，很多大片如“泰坦尼克”和“珍珠港”就是在此拍摄的。这也是为什么这里的电影主题公园“探险乐园”会成为世界上最受欢迎的此类主题公园。当年福斯电影公司在附近海域建立了巨大的片场拍摄《泰坦尼克》，影片中的大船也是在此兴建，可惜如今大船已经拆除，这块拍摄区域也被人买下来改建成了酒店，不过酒店的老板还是想办法搜集了很多与泰坦尼克有关的东西，以此作为酒店最大的卖点不过这里最令人惊喜的是，每一个人都能在这里尽情挥洒他们的创作激情，无论你是一时兴起的业余街头表演者，还是艺术大师级人物，激情从街头表演艺人的生动神态中流露出来，从画家细腻的笔触中展现出来。正如许多人所认为的下加州的艺术氛围来自本地艺术家弗里达·卡洛（Frida Kahlo）和迭戈·里维拉（Diego Rivera）夫妇，这毋庸置疑，只是，如果你踏上了罗莎丽多海滩，便会明白，这个小镇所拥有的不仅仅是弗里达·卡洛和迭戈·里维拉，这里人人都是艺术家，或者说，都将成为艺术家，这其中也包括你。世界的龙虾之都与1号路平行的公路贯穿全镇，也串起福斯国际电影工作室和新港龙虾村。龙虾村兴起于1950年，如今已发展壮大至近40家餐馆供应新港特色龙虾餐，这里每年当地人和游客消费龙虾的总量超过100万只。美味细腻的Puerto Nuevo龙虾肉配上青豆、米饭和手工烙制的墨西哥玉米饼一起食用，让你的味蕾犹如置身天堂般的美好。海鲜是下加利佛尼亚州真正的美味，从传统的鱼肉塔可到各种不同方式烹饪的新鲜贝类应有尽有。前身是简陋小渔村的罗莎丽多海滩，如今，它平稳的海岸线静静地拥抱着太平洋，如果你能一一探访那些点缀在它绵长海岸线上或幽静或热闹的小酒馆或餐厅，坐在那里，看着眼前熙熙攘攘的人群，品尝着连最苛刻的美食家也渴望的非凡体验，或遥想未来的一次远行，或回味一段快乐的旧时光，谁敢说你不是最富有的人！文\| Z.J 迷失Tecate 狂野与浪漫之间 Tecate的空中似乎永远飘着酿制啤酒的香味，不经意间便透露出那不甘于平凡的微妙气质。继续向北行走，去我们的下一个目的地——Tecate，一个安静的地方，下加利福尼亚的心脏，亦是最早设立在墨西哥边境的城镇。车速减缓时，我们拉下了车窗，自在地欣赏着沿路的风光。正如墨西哥所有城镇一般，镇中央的公园是Tecate的社交中心，熙熙攘攘的人群勾起了我们对这座城市的期待。 La Puerta：意犹未尽的温泉眼尖的我立马发现了公园东北边哪家与众不同的面包店，说它与众不同肯定有其特殊处——“El Mejor Pan de Tecate”意即“Tecate最棒的面包”，名称就响当当地宣誓其出类拔萃。当地不少人每年都会为自己安排一次短暂而愉快的家庭度假日，或者至少能够争取到一年两次使脚趾与白沙滩亲密接触的机会，独享一刻浪漫。于是，藏身在山脚下的La Puerta天然温泉早在69年前就打开了拥抱自然的大门：三千英亩的庄园里绿荫掩蔽，遍地花草间莺飞鸟鸣，山泉汇成的池塘倒影着杏花庄园（Rancho Los Chabacanos）质朴的小屋…… 一边享受国家地理杂志评定的世界上最优秀的温泉，一边哼起了Ernesto Cortazar《纯真的日子》，嗅到泉中芳香和草本的香味，灵魂也开始跳舞。 Tecate：贪欢一刻在人们的眼中，墨西哥下加州，科罗娜是一种非常受欢迎的啤酒，尤其是口味偏淡的女士，往往喜欢在酒吧里点上一瓶身材纤细的克罗那，让那晶莹剔透的液体来映衬她们绯红的脸颊。然而，它还不能算是最好的墨西哥啤酒。不信的话你可以品尝一下物美价廉Tecate，这是种会令科罗娜都显得相形见绌的啤酒。或许Tecate在下加利福尼亚北部众多城市中并不出名，但于我来说，喜欢上这个城市的理由已很充分：我好这一口！我本就是个贪杯的人，但因经常游走于各个陌生的国度，各种各样的规矩让我逐渐失去了痛饮的兴致：在国内，公园不能喝，开车不能喝，在美国，没有酒牌的餐馆不能喝，没带证件不能喝……凡是好酒的人一定都知道这些限定意味着什么？它们把喝酒变成了一道索然无味的饭后甜点，只能把喝这个字变成了啜！然而到了Tecate，人们对啤酒的疯狂唤起了我对啤酒的热爱。抓着酒瓶子跟不认识的人跳 Salsa ，抓着酒瓶子去泡温泉，抓着酒瓶子跟街上的人称兄道弟，而这些都是在快节奏、高制约的国内所不能够享受的放松。沉沦于惊险中的汗水没有人来Tecate会对这里的汽车拉力赛试图视而不见，这可能拜达纳·布朗所赐。继《波涛汹涌》（Step Into Liquid）之后，达纳·布朗2003年的一次充斥着颠簸和惊险的视觉震颤——《车舞狂沙》，地点就悬在Tecate。在那里，每年都会举行的巴扎1000拉力赛（SCORE Baja 1000）虽然没有达喀尔拉力赛久负盛名，但这项以艰苦和危险著称的多车种拉力赛还是依然吸引了不少汽车运动爱好者的前往：曾6次夺冠的罗比·戈登，“世纪车手”的马里奥·安德列蒂、“摩托王子”麦克·麦考伊……当然，尽管自己看不到真正的比赛，至少沿着那条路线，开着从朋友那借来的越野车走一遭，过一下干瘾，还是值回了这次机票费。回去的路上，筋疲力尽的我们还是兴奋地回忆起那场拉力赛中层出不穷的惊险招式。文\| Julia 醇香Ensenada 通往“葡萄酒之路” “VINA DE LICEAGA!”在电话的另一头，安东尼将生硬地重复着这个名字时，恍然间自己似乎已穿过大片惹眼的葡萄藤，预先闻到了浓郁的果味酒香。抵挡不住老友的热情邀约，我如期而至到他家做客——位于Ensenada山谷地区的葡萄酒庄园中。穿过大片惹眼的葡萄藤，仿佛已预先闻到了浓郁的果味酒香。 “嘿，亲爱的，好久不见！”安东尼从厚重的木门后探出脑袋，箭步上前，给了我一个结结实实的拥抱。这栋建在小山坡上的房子位置极佳，可以从窗口眺望到绵延至天际的绿野和数不尽的葡萄。还没把天鹅绒沙发坐热，我就迫不及待地让他带我参观酒庄。途中聊起庄园的历史，原来从安东尼的曾祖父起，全家就世代经营酿酒工艺，是当地典型的家庭酿酒庄。如今，他已从父亲手里接管整个庄园。说到此处，安东尼深褐色的眉毛一扬，露出满脸的得意，神情颇为自豪。葡萄酒乡寻路记早先，Kiliwa人和Kumiai人定居在下加利福尼亚州的葡萄酒乡，后随着西班牙传教士的到来，俄罗斯和欧洲其他国家的移民也接踵而至。不同文化的影响使葡萄酒乡散发出了独特的魅力。现在，从小家庭酿酒庄、大规模葡萄酒制造厂，到提供新鲜农家菜的餐厅、温泉宾馆、手工艺中心和博物馆，这里可谓应有尽有。来Ensenada山谷之前，我便听闻这儿有条出名的“葡萄酒之路”，那这条路究竟在哪儿呢？是不是同中国的“丝绸之路”一样神秘莫测？我的墨西哥老友咧嘴一笑，给出正解：其实墨西哥90％的葡萄酒都出产自此区域，包括瓜达卢佩、San Antonio de las Minas、Calafia、Las Palmas、San Vicente和Ojos Negros山谷。温暖的地中海气候、适宜的空气、土壤等天然因素非常利于葡萄生长，此处逾四十家葡萄酒厂酿出的酒口感丰富、品种繁多，久而久之，人们就习惯性地将这一带称为“葡萄酒之路”。 BARON BALCH′E、SINERGI-VT、VINA DE LICEAGA……当安东尼还在如数家珍般报出一连串酿酒厂的名字，我已听得云里雾里，不得不打断他：“带我去品酒吧！” 用味蕾记忆酒味十五分钟后，我们已位于通往Calafia山谷的公路上。这次的目标就是墨西哥规模最大、年代最悠久的酿酒厂——Domecq。站在酒厂门口等候多时的中年妇女显然与安东尼熟识，攀谈一阵后，她热情地领着我进入专属品酒室。“之所以特设品酒室，是因为品尝葡萄酒很讲究氛围，无论阳光还是灯光都不可太强，需要隔绝喧嚣嘈杂。”安东尼边解释边教我品酒，许多人品酒时会啜一口酒并快速吞下去，真正的品酒是用味蕾去记忆：记得它布满口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。回味酒香间环顾四周，酒柜里陈列着各个年代的葡萄酒，口味也不尽相同。我暗自思忖，难怪最挑剔的游客都能找到自己的最爱。除了能买到称心如意的葡萄酒，每年夏季，这里还会举行盛大的葡萄采摘节，并伴有音乐会、品酒会等活动。奶酪美酒夜光杯葡萄酒业有句古老的谚语：“买酒用苹果，卖酒用乳酪。”到了上加利福尼亚我才真正明白了这句话的意义，原来苹果会把酒中的缺陷反应出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，这样才能留下愉快的品尝滋味。第二天一早，我们就起程驱车前往位于圣拉菲尔谷东部的皇家城堡——为了那里整个美洲唯一一个手工奶酪地窖。我们随着地窖的工人缓缓走到地下四米处的地窖中，那里能尝到奶酪制作家族四代人的智慧结晶——100％纯天然奶酪，空气中传来的浓郁奶酪香连我这个向来不爱奶酪之人也开始雀跃起来。于是，我对安东尼笑侃，在这儿，恐怕“葡萄美酒夜光杯”就要改成“奶酪美酒夜光杯”了。离开下加利福尼亚州葡萄酒乡的心脏，我便不再是对奶酪忌口的人，品葡萄酒也成了一个不能割舍的爱好了。文｜静子墨西哥完全旅游手册语言：墨西哥官方语言为西班牙语，但是因为这里离美国很近，很多人都把英语作为其第二语言。气候：四季区分明显，秋天凉爽，冬天寒冷，春天和夏天阳光和煦、气候温暖。每个季节都会让您看到下加利福尼亚州不同的风景。但因为下加利福尼亚州很大，所以每个城市的气候都不同。温馨提示：夏季最好带上一件轻薄夹克，而冬季最好多带一件毛衣。记住，最合适的衣服是那些让你不仅可以保暖，还能感觉舒适的衣服。关税：墨西哥尤支付相当于消费税的附加价值税，又被称为增值税（IVA），通常是账单金额的15％。此外，有时候住酒店还要另支付2 ％的住宿税（ISH）。小费：正如在世界很多地方一样，小费是下加利福尼亚州的惯例。在餐馆或是酒店是一定要给小费的，一般餐馆的小费标准是消费金额的10 - 20 ％。给为你搬运行里的服务员每件行李１美元小费是合理的。通常不需要给出租车司机小费，除非他们提供一些特别服务，那么就按车费的１０％给小费。宗教：下加利福尼亚州和全国一样，宗教信仰自由，大多数下加利福尼亚人都是天主教。下加州的特色：下加利福尼亚州的手工艺品是当地土著文化遗产的生动表达。名为Pai-Pai的土著部落因其制作的祭祀用的容器而闻名，他们用柳叶缝制的布娃娃和编出的篮子带有非常特殊的香味。而Kumiai土著游猎部落则以雪花岩石雕和甘菊根雕而闻名。交通巴士：下加利福尼亚的大部分以沙漠为主，城市之间的距离较远。乘巴士比较费时费力，随身带上一些干粮和水，能应付诸如巴士发生故障等情况。飞机：下加利福尼亚州现代化的机场具有一套非常安全的道路系统。对于游客来说，到达下加利福尼亚州的首选是到蒂华纳国际机场或Mexicali机场。蒂华纳国际机场是墨西哥国内4大机场之一，是拉美和亚洲之间的桥梁。另外，Mexicali机场连接了墨西哥、美国和加拿大的主要城市，可以很方便地到达。温馨提示：到达下加利福尼亚州的最主要方法还是蒂华纳国家机场，从这里可以到全国的各个地方。平均每天120个航班，机场有两条长度为9英尺和12英尺的跑道，以满足的不同需求：商业或私人飞机。如何到达：现在，墨西哥航空提供每周2航班以东京飞往墨西哥的航班。墨肮更提供从中国始发连程机票服务。购物攻略: 下加利福尼亚州这里的物品价格比美国低，尤其是于香水，珠宝，工艺品，化妆品和纺织品等，许多常见的处方药仅为美国售价的1/2至3/4。这里还能买到墨西哥最好的手工艺品：高品质的陶瓷、吉他、玻璃、银饰等。到了蒂华纳，罗萨里托湾和墨西卡利有大型购物商场，以及布满商店的步行购物街等着你。温馨提示：千万不要错过参观墨西哥的市场（西语里叫Mercado）的机会，对于购物者来说将是一次充满诗意的体验！您可以买到实惠漂亮的纪念品，衣服和玩具。商店营业时间: 大多数商店的营业时间为上午10:00至晚上9：00，几乎所有位于旅游区的商店周日会照常营业。餐厅营业时间: 营业时间因餐厅类型不同而相异，大多数餐厅会从中午营业到至午夜之后，当然那些提供早餐的餐厅，通常上午7:00就会开始营业。银行营业时间: 下加利福尼亚的银行营业时间一般会从上午9:00至下午4:00，当然也有部分分店会等到下午七点才关门。另外，外汇兑换和查询只能在上午9:00到下午1：30分之间办理。