◎策划李攀
◎执行本刊编辑部
◎摄影沈煜姚荣乔乔

2010年，这个世博之城，无疑是全世界的焦点。上海一直是“国际明星”，但因了世博会，她的变化更加惊人，也更加迷人。我们有了很多全新的角度，去重新了解她。

13个看上海的新角度

12种海派味道

本帮菜：老吉士
　　天平路41号的吉士酒家，一天只接待几桌食客。想要吃什么，最好先打电话叫酒家买好食材。酒家隐藏在一栋非常不起眼的石库门小楼内，基本没装修，只有几张桌子承担这正宗上海味道，有两桌还被挤到了角落里。老板说，即使是熟客也需要提前订座，简而言之“桑意实在特好了！（生意实在太好了）”。听说 张国荣、 唐季礼、陈慧琳等香港娱乐圈的大人物都曾来此品尝上海菜。不过，老板却丝毫不在意这些噱头。这挤满人的小阁楼，就是最寻常的上海人家，而美味从来都地道得毫不含糊，很多旅居海外多年回来的上海人在此吃罢，往往会无比心满意足地赞道“嗯，这味道真嗲”。
　　一道“心太软”端将上来，每一颗殷红的枣子都淋上了秘制炼乳，晶莹剔透的色泽早已勾起了我们的食欲。再看他家最有名的红烧肉，色泽剔透的肥肉和鲜嫩有嚼劲的瘦肉搭配在一起，酱汁与肉渗出的肉汁充份融合在一块，时间与火候调配得恰到好处，即使再挑剔的本地老吃客也难从中找到瑕疵。

日本料理：东京和食
　　开在外滩6号二层的“东京和食SUN with AQUA” 餐厅，东瀛味十足。热情的老板教授了我们许多吃刺身的“正宗”方法，原来品尝日本料理得遵循先清淡后浓重的规律，应从清淡的白肉鱼片开始食用。在老板的示范下，我们将三文鱼、金枪鱼、蛳鱼逐一轻轻在酱油碟上扫过，再蘸点少许他们家特制的现磨芥末，舌尖上果然经历了一场层次分明、渐入高潮的味觉表演。这个精美的餐厅由日本知名设计师山际纯平打造，概念化的日本庭院风格与“水”元素的的纯美融合，让端坐其中的食客们仿佛置身富士山下。

西餐：翡翠36
专访翡翠36主厨Fabrice Giraud
Fabrice Giraud，拥有18年法餐烹饪经验，曾在法国和比利时多家米其林星级餐厅工作，成为翡翠36新掌门后，这家高档西餐厅又有了新的面貌。
Q：你掌管翡翠36后所做最大的革新是什么？
A：我要求我们的厨师使用天然香料代替人工香料，必须使成品法式经典菜肴能够充分体现食材原始的美味。
Q：西餐非常讲究食材，那在这方面你是如何把关的？
A：我们会严格精选新鲜食材，但若要烹调出最好的法式菜肴，还必须使用原产地的食材，因此我们的食材大都从法国空运至上海，以保证我们餐厅的口味是最地道的。
Q：你的烹饪哲学是什么？
A：我偏爱简单的食物，但最简单的往往最难做。作为西餐厨师，你必须象对待艺术品那样对待你的菜肴。

咖啡馆：维也纳咖啡
　　 闹中取静的绍兴路让人恍若置身于欧洲的某个街角，步入这家名为Vienna café的小咖啡馆，一下子倍感舒畅，明亮的天井，开放式的厨房吧台，温馨的鹅黄色灯光，深褐色的地板和椅子，大理石花纹的小圆桌，还有空气里四溢的咖啡香……面容亲切的Chloe领着我们走向靠近天井的雅座，院子里的花草在明媚阳光下伸展腰肢，透出姹紫嫣红的芬芳。这家咖啡馆到底有何独特之处？拿起菜单端详了许久，发现维也纳人为咖啡赋予了一个别致的名字Melange──这种浓奶咖啡是经典的维也纳式。点上一杯Vienna Melange，香浓的奶香糅合着咖啡的甘苦，入口之后，回味无穷，可以在这里消磨一整个美好的下午。

甜品店：穀屋
　　 这家开在张江地铁站附近的甜品屋据说出品上海最好吃的蓝莓芝士蛋糕。蓝莓芝士醇厚香浓的口感，源于新加坡特级点心师的精心打造。都说甜品是一种能让人幸福的食物，于是，去穀屋的小木屋，在淡雅的檀木香中品尝甜品，成了沪上时髦情侣们约会的保留节目之一。

粤菜：恒悦轩
　　上海有悠久的粤菜传统。隐于徐汇公园西班牙式红色小洋楼内的恒悦轩让人怦然心动，港式粤菜的精致与海派小洋房的典雅相得益彰。粤菜的经典菜系非燕鲍翅莫属，恒悦轩精选上好的食材，鲍鱼选自南非干鲍和个头硕大的澳洲鲜鲍，鱼翅直接从香港著名海味干货行安记进货，香港厨师的烹调不但留存了这些珍贵食材的口感，还赋予了它们中西合璧的独特风味。然而，精致更体现在普通的菜肴之中，这里的清炒胜瓜是老食客的必点菜肴，外皮绿得剔透，内里白如璞玉，入口爽脆，与平日里吃的丝瓜截然不同。

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东南亚菜：3TOP
　　 毗邻襄阳公园的东南亚风味创意菜馆3Top取自谐音“Tree Top”,这个名字源于东南亚的一个童话故事──孩子们在自己的“梦想之树”里用餐便可实现梦想。餐厅的整体设计非常契合这个名字：大玻璃屋被大树包围着，让人仿佛置身于宁静的森林里。食客们称赞这里的咖喱蟹味道最为地道，下午茶的“亚洲套餐”同样值得推荐。

川菜：品川
　　 越来越多的创意和改良川菜馆活跃于上海，但许多川菜馆刻意迎合上海人的口味，而丢失了川菜最原本的味道。品川吸取了前人的教训，从成都请来的烹调大师将响铃桂鱼、口水鸡这些川菜里的“家常菜”做得极其地道。一边挑战川菜的麻辣，一边享用品川当家的老坛子酒，火热的天府味道跃然舌尖。

印度菜：印度小厨
永嘉路的印度小厨是上海最老的印度餐馆，从印度风情的装饰，耳边的印度音乐，到穿着印度服饰的服务员，很容易让人仿佛置身于古老而神秘的印度。餐厅聘请了印度厨师，单单印度咖喱种类就达十余种，淋在牛腩和鸡柳之上，独特的风味让人垂涎欲滴。餐厅的顾客许多都是居住在上海的印度人，看看他们是怎么示范吃印度菜的吧：心满意足地把咖喱汁舀在盘子里，然后毫不迟疑地用右手抓起米饭和薄饼蘸满咖喱后，送入口中。

下午茶：查CHA
近些年港式茶餐厅在上海火得不行。不过，你必须点上菠萝油、奶茶和咸柠七这些经典的港式茶点，才能验证出你步入的那家茶餐厅是否正宗。思南路上的“查”餐厅正是一家原汁原味的港式茶餐厅：马赛克墙裙、彩色玻璃屏风、手工饼干，许多人喜欢点上一杯热鸳鸯或冻鸳鸯，然后不着边际地谈天说地。

素食：玉佛寺素斋
海纳百川的申城亦是佛教重地，有了玉佛寺、龙华寺、静安寺这些大丛林的坐镇，上海的闹市才多了那么一些沉稳和淡定。素食主义者在上海的选择十分丰富，既有功德林这样的80年老字号，也有枣子树、伍观堂等新派素菜馆。不过，到著名的玉佛寺参拜后，再品尝他们的素斋，是更回味悠长的体验。

上海点心：南翔小笼
小笼包和大闸蟹，恐怕是上海最名扬四海的两样吃食。南翔小笼发源于嘉定南翔镇，尽管如今打着这四个字旗号的店铺遍布市区，但要吃最正宗的，还得到南翔镇的“古猗园南翔小笼”老店。老师傅制作小笼的功夫老到， 每两面粉只制作10只小笼， 每只加馅3钱，馅料用熬上一整年的老母鸡汤入味，每只小笼折褶14个以上，出笼时呈半透明状，形如荸荠，这种点心完全可称艺术品。告诉你一个秘密，鲜肉小笼要比蟹粉小笼好吃，尽管后者价格更高。

11个 最值得入住的房间

1.Park Hyatt：最高点
戴有“世界上最高酒店”桂冠的上海柏悦酒店，要做到低调，的确不易。占据着101层环球金融中心内的79层至93层，可以俯瞰整个上海的景色，东方明珠就在脚下，这里也拥有世界上最高的水疗中心。有多少设计师能做到“每个城市只做一个酒店设计”呢？把柏悦打造成“摩登的中国式私密住宅”的季裕堂应属另类吧。
地址：浦东新区世纪大道100号

2.上海半岛：最复古
自1937年外滩23号建成，外滩就再也没有过新建筑，直到这座Art Deco风格的华厦落成。2010年初开业的上海半岛酒店奢华复古从乳白和青瓷色调的典雅大堂、曲线优美的大理石阶梯、长长垂挂的刻花水晶玻璃吊灯、客房楼层过道里摆放的红木几案和瓷器（青花、黄釉、斗彩、釉里红、仿钧窑等等色色俱全），一直到客房门背后墙纸上精美细腻的工笔玉兰，无不烘托出一个繁华而不颓靡的海上旧梦。
地址：中山东一路32号

3.Lapis Casa：最低调
从落地玻璃窗外向里望进去，你一定会以为这是一家古董家居店！而这里的确就是Lapis Casa的大堂一隅。这座地中海味十足的精品酒店，虽身处新天地的繁华热闹里，却如其名般格外安静雅致。酒店主人是三姐弟，弟弟便就是Lapis Casa的设计师。从白灰色的泥墙、连续的拱廊和拱门，到海蓝色的屋瓦和门窗，在空间设计上，酒店极力营造着“地中海风情”的浪漫氛围，18个客房无一风格雷同。而酒店另一个独特之处是：酒店内任意一角都是展示厅，如果客人喜欢，所有的家具都可出售。
地址：太仓路68号

4.世博人家：最风情
如何让旅行者了解上海的真实生活呢？“世博人家”早已做足了功夫。愚园路上几条安静的老式弄堂成为了体验社区居民多彩生活的“真实展馆”。579弄中实新村是典型的新式里弄，住在35号的张阿姨就是其中一户“世博人家”的主人。整栋4层楼的独立单元内部宽敞舒适，房间里的装潢保持着60年前大气豪华的欧式风格，而房间里的细小角落也被爱打理的张阿姨用各种自制、或淘来的民俗小玩意精心布置，就连曾在此取景拍摄《红玫瑰与红玫瑰》的著名导演关锦鹏，也不禁称赞她家“道具齐全”。
地址：愚园路579弄35号

5.朗廷扬子：最华丽
66年前，《玫瑰玫瑰我爱你》在这里被唱红；一代影后阮玲玉与世长辞前的最后一夜也在这里渡过。当年以“弹簧舞厅”风靡上海滩的扬子饭店在2009年春天彻底翻新，更名为上海朗廷扬子精品酒店。重新演绎这幢拥有80多年历史的“远东第三大饭店”的设计师，为这家精品酒店注入了更多Art Deco风格的元素，大到廊柱，细至空调出风口，都续写着当年的华丽与经典。
地址：汉口路740号

6.船长青年旅舍：最随性
青年旅舍是风尘仆仆的背包客们最喜欢停留的地方。外滩福州路口，从几十元的“水手舱”经济床位，到上千元的特等舱房间，在这艘黄浦江边的“老船”上，你一定能找到一间最满意的客舱。　　
地址：福州路37号

7.莎玛酒店公寓：最温馨
酒店公寓为旅途中疲惫的人们带来的，不仅只是一处休憩之所，更是一种放松的心情,一个可以在大都市自在生活的私密空间。新开不久的Shama酒店公寓占据了浦东新区最繁华的交通枢纽地段，近在咫尺的是上海最大的公共绿地世纪公园，距离世博园区也不远。若你举家来沪参观世博会，挑一个舒适的酒店公寓套房，一定别有一番温馨感受。
地址：浦东新区东绣路99弄4-12号楼

8.JIA Shanghai：最现代
JIA Shanghai是亚洲首间由Philippe Starck亲自操刀，并以广受好评的JIA Hong Kong为蓝本设计的精品酒店。54个房间拥有不同的风格，从入门开始你就能感受到浓浓的现代气息：最新家庭影院式娱乐设备及通讯科技；Knoll、Minotti、Moroso、Hans Wegner等出自名家设计的家居用品；以水晶玻璃马赛克铺墙的浴室……时尚现代的元素迎合了现代高品味宾客的审美观。
地址：南京西路931号

9.一号码头：最前卫
后工业时代的装饰美感、巨大的落地镜子，以及诱人的开放式浴缸，这一切都被一号码头“圆形主题房”的设计发挥到极致。一号码头精品酒店的前生是一间啤酒灌装车间，与大光明电影院、国际饭店和沐恩堂一起，出自于著名的匈牙利建筑师邬达克之手。Tips：旁边是世博游轮的一个码头。从长风四号绿地乘船驶出，可以饱览苏州河两岸的城市夜景，终点便是创意潮流地M50。
地址：宜昌路88号

10.Urbn：最环保
柳州路上，这家自开业便响应“碳中和”环保理念的精品酒店的确与众不同。在Urbn，你可以发现“无源太阳能天窗”、“水系统空调”等绿色供能设施；房间内使用的薄砖则回收自原法租界的拆迁建筑物；连酒店提供给客人的沐浴用品、酒和饮料都是有机产品。 26个客房经常能维持90%的入住率，环保理念在这里获得客人们的充分支持。
地址：静安区胶州路183号

11.贝轩大公馆：最优雅
有人曾将它形容为“文化与奢华的结合，风华与历史的沉淀”。公馆始建于1934年，建筑大师贝聿铭的父亲、时任中国银行行长的著名金融家贝祖诒先生就曾居住于此，贝轩大公馆因此得名。公馆现在的设计团队来自于瑞士，花园像苏州园林致敬，主体建筑则为装饰艺术派风格；细节设计上，中国传统装饰图案更为抢眼。中西巧妙合璧，再现了上海滩30年代上流社会的优雅生活。
地址：南阳路170号

10位新老上海人

他们心中的上海

周采茨：
　　 回到故乡的周采茨，最惦念的是长乐路上的周家老屋。母亲裘丽琳和父亲周信芳以前常在小楼里筵会宾客，那里也是周采茨长大的地方。有时，她会特意转到长乐路188号，驻足在挂着“周信芳故居”牌子的门前，凝视这幢树影掩映下的老洋房。她对我们感慨道：“看到这个房子就让我想起了阿爸、姆妈。”
周采茨心中的上海味道，是新雅和沙利文西餐馆里的冰激凌。每逢周末，父亲周信芳常会带着她去吃冰激凌。如今，隐居在西郊的周采茨仍然会去老饭店，点上一杯冰激凌，回味童年上海的美妙味道。

王杨：
　　 设计师王杨的孩提时代，时髦外婆每次去东海咖啡厅都会带上她。咖啡，是她心里最上海的味道。“上海人的小资情调并非造作，是骨子里非常真诚地想要去追求一种生活品质。”王杨曾见识过父亲泡咖啡的工序，先后用上了三种咖啡豆，为的就是煮出最浓郁诱人的咖啡。“除了随处可见的星巴克提醒你这里是国际化、无差异的大城市，上海的大街小巷还分散着各种情调的咖啡馆。而在中国恐怕很难再找到另一个城市有这样的心情了。”

陈曦：
　　 新上海人陈曦出生于天津，辗转于香港、北京，5年前来到上海，一直住在这里。作为80后创业家，上海人“闷声发大财”的经商文化以及务实主义深深影响了他。年纪轻轻，他却偏爱上海安静的老角落。鲁迅公园、多伦路，解放前的那一个上海让陈曦沉沉地仰慕。他还经常去八万人体育场里的饭庄听评弹和沪剧。我问他，“一个天津年轻人还喜欢听沪剧？”他答：“是啊，非常有意思，二胡、扬琴和三弦，这才是真正的上海声音。”

胡润：
　　 中国富豪们的笑看风云成就了这个伦敦人的今时今日，上海居民胡润的身份可以类比旧时那些在上海滩发达西方冒险家。而他说，上海是一个守规矩的城市。“上海人给我的总体感觉是说得少做得多，一般说到就能做到，而北京人说的比做的多。就拿出租车司机来说，北京司机跟你聊起来没完没了，坐在上海的出租车上，司机很少跟你说话。可以这样比喻，上海人的性格比较接近欧洲人，北京人的性格比较像美国人。”

他们的上海语录

韩寒：
　　 “上海很大，我住的很郊区，小时候长在农村，村子里面，我从来没感觉到上海小资的东西，或者外国人留下来的那些什么。”“我是一块上海大镜子，我会让很多人反思自己。”

刘翔：
　　 “我们上海男人是有腔调的。”

姚明：
　　 上海是生我养我的城市，这里的球迷看着我一点点长大，我非常喜欢这个城市的味道。每当我在美国待得时间长了，就会想在家乡的土地上走走。这一年伤病的困扰，让我有机会长期住在上海，和上海的球迷一起分享上海队赢球的喜悦。我觉得，上海是一座值得被世界尊重的城市。“上海是生我养我的城市，这里的球迷看着我一点点长大，我非常喜欢这个城市的味道。每当我在美国待得时间长了，就会想在家乡的土地上走走。这一年伤病的困扰，让我有机会长期住在上海，和上海的球迷一起分享上海队赢球的喜悦。我觉得，上海是一座值得被世界尊重的城市。”

王安忆：
　　 “上海和北京的区别首先在于小和大。北京的马路、楼房、天空和风沙，体积都是上海的数倍。它培养着人们的崇拜与敬仰的感情，也培养人们的自谦自卑。上海则是螺丝壳里做道场，虽然小，但是时时炫耀着机巧和聪敏。”

陈冲：
　　 “我在上海家，我还记得里面拥有世界上最漂亮的东西，带兽爪的金属浴缸、艺术装饰风格的瓷砖、可以俯视街道的一个美丽阳台”，“其实上海是个特别多元化的城市，至今我好像没看见一部电影中的上海是我印象中的上海，或是说你愿意它就是你的上海。”

杜鹃
　　 超模杜鹃是非常安静的上海女生，全世界的大牌都已经穿遍的她，在上海时还是常常会去陕西路、新乐路附近的小店淘一淘。“那些小店的衣裳，有很多我在国外看到过的小牌子，就一件两件，直接从国外进货，买来肯定不会撞衫，还很便宜。”

9个创意场所

光影Z58
　　 藏匿于静僻的番禺路，Z58将对面曾住过孙中山之子孙科的“孙家花园”借景为自己的“私家园林”。日本建筑大师隈研吾在这座废弃厂房里把玩起了他熟稔的光与水的魔法。横向、刚性的不锈钢，与纵向、柔美的常春藤，合构了一道外观低调的屏障，内里却是本城最酷的通透空间。可开合的玻璃天顶，清水悄声漫过的青石质地墙面，无论风雨晦晴，光线灿烂还是幽微，建筑都仿佛在呼吸。很难想象，这是一家叫中泰照明的浙江民企的办公室，因为它的一楼分明是Gallery，在有当代艺术展览的时候会对公众开放；而它的四楼，有只对商务人士开放的红酒吧和小型会议室，还有两间全城最有设计感的客房，音响、摆设用的都是B&O这样的品牌，据说《Wallpaper》的主编每次来上海，只住这里。这是一处很难给以一种定义的多元创意空间，是不事张扬的惊喜。

魔幻小镇
　　 汤姆.汉克斯多年前的经典电影《飞向未来（Big）》中的情节如今在上海变成了现实： 开通一张“星期8”护照， 对成人世界无限向往的孩子们就可以立即过上“长大成人”后的生活。在7000平方米的仿真“小镇”里，他们可以体验包括政府机构、医疗卫生、交通运输、娱乐服务、创意文化等在内的近70种职业。小镇通用“E币”，孩子们可以通过“打工”获得E币，用它消费，还可以把E币存入小镇的中国银行获得利息。当然，比他们的父母幸运的是，他们有后悔“长大”的特权，可以随时回到自己无忧无虑的童年。

旧瓶新酒“洋人街”
　　 从华山路与淮海路的车水马龙中折道武康路，这条旧时的“福开森路”犹存着王佳芝与易先生幽会时的那种静谧。巴金、赵丹、董竹君、陈立夫与陈果夫……即便是路边发锈的西班牙式铁窗台都刻着老上海的前世今生。安福路口的马里昂吧里能经常撞到诸多海派文艺的老面孔；376号的武康新里则聚集了诸多国外设计师品牌，精致的西餐馆扎堆儿；而淮海路口的武康大楼则是Art Deco建筑的一代宗师邬达克留下的杰作。
Tips：武康路设计师品牌不完全列表：Ipluso、Mary Ching、D.I.S.、So French、2Half Boutique、Arch Café 

老厂房的文艺复兴
　　 曾经的远东第一屠宰场, 如今光鲜时髦的1933，谁能想到在上个世纪喧嚣的时代车轮下，这里曾差点被湮没……这座由英国建筑师巴尔弗斯设计，结合欧洲古典建筑及装饰派风格的老厂房，终究还是“天生丽质难自弃”，以创意之名焕发新的神采。原来关牛只的车间里，如今进驻了不少高级餐厅、精品服饰店和俱乐部。5楼的 “空中大舞台”由透明加厚玻璃组成，站在上面犹如悬浮在空中，运气好的话还能遇见法拉利F1主题派队、时装秀、摄影展等活动。
地址： 虹口区沙泾路10号(近溧阳路) 

渡口书店
　　 喧嚣的都市中心还好总有几处这样安静的地方。说是书店，其实更像一间私人藏书阁，店里四处弥漫着淡淡的咖啡香味，白色架子上书籍分类清晰，建筑、设计、电影类的书挺多，有点诚品书店的强调，当然也不缺杜拉斯、帕慕克、村上春树这些都市文艺青年的偶像，偶尔还能找到一本附有作者亲笔签名的书。收银台兼作吧台，营业员听着爵士乐，在里面悠闲地磨着咖啡豆。对面的白色大书桌边可以闲坐，喝杯茶或咖啡，翻翻《汉声》、《生活》这样的杂志。天气暖和的时候，可以挪到外面小院子里的露天座上，就更加舒坦了。
地址： 巨鹿路828号

再放光明的电影院
　　 目睹了近八十年中国电影的兴衰流转后，大光明电影院终于在去年以崭新的姿态成为了时尚商圈的新地标。先进的杜比3D立体数字放映机是它紧追潮流的高科技武器，而 “影视长廊”则刻意怀旧催泪，漫步其间，秦怡、陈冲、张瑜等著名电影人在墙上微笑，和你一起回忆那段花样年华。

情感超市
　　 由食物说开去，提着环保袋穿梭于此的西方人，也会被东方人的“感情侵略”战术感动得潸然泪下。“Oh，my favorite cheese”，面对这里琳琅满目的家乡食品，许多“老外”对“城市超市”的感情就如同海外华人对唐人街的依赖。咖啡是可以自己炒的，面包是可以自己烤的，蔬菜是有机的，许多高质量的国外食品都可以在此寻到。

芭比王国
　　 每个女孩都有一个粉色的“芭比”梦。这个为拥有“芭比”情节的女孩和女士营建的造梦王国，或者说旗舰店，不在纽约、巴黎或东京，而在上海。满眼尽是各种肤色，穿着各式服装的芭比娃娃，英国娃娃时尚俏丽，法国娃娃浪漫优雅，中国娃娃端庄娴静……在她们身上，你完全可以捕捉到设计师对各个年代时尚潮流的深刻剖析，就连配饰都一样精致摩登。

公益美术馆
　　 红坊的入口并不张扬，很容易被错过。很多人不会想到，繁华的淮海西路上居然能奇迹般地保留下一大片老厂房。上钢十厂——50多年前的万人炼钢厂，如今在产业结构调整下华丽转身，成为存放着大工业时代记忆的新兴创意空间。新开的民生现代美术馆，是民生银行高调涉足艺术圈后的“跨界”文化产品，是一家立足民间的公益性艺术机构。世博期间，4000平米的美术馆内将展览上百幅曾轰动一时或争议重重的名作，回首中国当代艺术走过的30年。

8间时髦夜店

Muse
　　 同乐坊里，只有一家夜店，它叫Muse；而对很多人来说，全上海也只有一家夜店，它叫Muse。这里是城中所有资深夜行动物的交汇点：黑红两色装修、阶梯舞池、十点钟的Lady GaGa和两点钟的“我爱台北”大合唱，甚至女洗手间的鸟笼，一举网罗上海夜场众生品位。而底层迪厅、二层band的设置则古今中外、男女老少通吃。一到周末，VIP包厢里的明星热度剧升，而包厢外也早已是hand in hand，chest in chest。

Music Room
　　 上海柏悦酒店92楼的Music Room绝不是一般的夜店。冲着“世界上最高的酒吧”这一响当当的名号就值得一去。过了安检，还要换两趟电梯，在准确找到它的位置前，你就早已被吊足了胃口。在云雾缭绕的400多米高空俯瞰上海，这种人在峰巅的感觉，告诉你这儿绝不是一般的摩天大楼。之后，你可以在“不端着”的环境里热舞整夜，而酒水单上的茅台与香槟保证人人尽兴而归。不过，千万别随便喝高了，因为你有太多机会砸坏这里到处放的艺术品。

Bar Rouge
　　 外滩夜店群的首席代表。2004年开店后一招“放火烧店”闻名大江南北夜场。占据外滩18号顶楼正对黄浦江的超大区域，对岸的无敌江景使其堪称“城中最性感阳台”。艺伎、女皇、骑士和僵尸……主题派对接二连三，出位表演层出不穷，如果你想以疯狂的方式穿越夜上海，这里无疑是最佳起点。
如果嫌这些太闹腾，新开张的中国版Bar Rouge——Game Bling既有前者的派对创意，又具备中国式的内敛精神，赶紧转场吧。

No. 88 Bar
　　 从东湖路远远望过去，巨大的“88”招牌充满喜感，再走几步，震耳的迪高音乐就足够让人脚趾发痒。在讲究情调的长乐路——新乐路酒吧带，这里却能连夜放着王力宏，就这么“低俗”！，不过，也正是这股子狂放不羁的年轻劲儿，令得门口永远呈现法拉利和自行车“轧闹猛”的奇观。坐在这里长长的木楼梯上边吃烤串边看90后美女的小男生们，往往就是楼下某辆豪华跑车的主人。

M1NT
　　 去M1NT的首要法则是dress up，不然实在对不起这家会员制酒吧里每夜的的fashion show，女士最好别上一朵鸡蛋花，装点海边度假屋风情的VIP包厢；第二是穿8厘米以上的高跟鞋，不然从酒吧经理到顾客的“欧洲平均海拔”只能让人整夜仰视；第三是熟练的英语，如果还会法语、意大利语、阿拉伯语则更好。要是这些都没有也无妨，开一瓶唐培里侬香槟王，十里洋场的新浮华就此开场。

Barbarossa
　　 漂浮在人民公园的湖面上，Barbarossa用中东的香艳气质打造出一座藏在城市中心的卡萨布兰卡。这里提供躺着往上看上海的最好视野，并且，它的魅力难得的细水长流：你可以在底楼一直赖着，吃完午餐，再喝下午茶，一直晒到夕阳西下；傍晚，搬上二楼的露台，就着湖面拂来的清风享受暮色中的happy hour；入夜，在三楼的迷幻灯光中和着chill out音乐曼舞，或窝在楼顶的沙发上，悠悠地抽一壶阿拉伯水烟。而

Velvet
　　 这里大概有全城最好喝的鸡尾酒，醉人功力自然也数一数二。穿过小别墅的门，闲荡在迷宫般的房子里，五彩灯光下的俊美酒保已令人心醉；至于花园里捧着糖果色martini闲聊着的异国美眉们，总像刚从某个古董盒子里跳出来的精灵。

JZ
　　 据说这里集合了上海最多的爵士音乐家，于是，掩映在梧桐树阴里的这幢透着酒红色灯光的两层小楼，一直都是爵士乐迷们来上海必到的膜拜之地。周末例行的大乐队仿佛是放在家里的点唱机，平日不定期的小乐队则带着听众进行世界爵士巡回之旅。舞台似乎总是小得装不下乐队，以至布鲁斯的节奏都要在每道房梁上绕行；然而它又似乎很大，总能容纳几个high得跃上舞台的听众，与乐手一起激情互动。

7种上海声音

海派清口：上海人的幽默和机智
　　自诩为“海派清口”创始人的周立波，最近将其表演专场落户长宁国际体操中心，依然场场爆满。周立波是典型的“机灵”上海人，“清口”的题材始终围绕着上海人当下或曾经的现实生活，将海派味道浓缩成舞台上几十分钟的连珠妙语。“嘲唧唧”的周氏上海俗话，比如“打桩模子”、“拿伊做脱”等，已成时下本地年轻人的流行语。尽管也面临一些争议，但周立波无疑是“海派文化”复兴潮流中的一个典型。。

昆曲：幽兰雅韵
　　世博会“日本日”期间，年逾六旬的日本歌舞伎大师坂东玉三郎将又一次在兰心大剧院唱响昆曲《牡丹亭》。如今，水墨昆腔这门曲高和寡的古老剧种，又一次成了年轻人追捧的文艺新潮，上海昆剧团在兰心大剧院常演的经典剧目《长生殿》和岳美缇、张静娴版《玉簪记》更是一票难求。

专访：日本歌舞伎国宝级大师坂东玉三郎
Q:作为歌舞伎大师，怎么会爱上昆曲？
A：最早接触昆曲，是我听了张继青老师的《牡丹亭》，当时就被这门古老的戏剧给吸引住了，它的曲调、身段都非常迷人。所以我就委托朋友打电话给张老师，请她教授我昆曲。
Q：学习昆曲时，你觉得最困难的是什么？
A：咬字、身段和婉转的曲调都非常困难，特别是对于一个不会中文的日本人而言，入门就更难了。幸好歌舞伎有很多舞蹈成分，至少在杜丽娘的身段上，我不用太害怕。
Q：为什么会选择兰心作为演出场所？
A：这里曾是梅兰芳先生演出的地方，我四岁的时候就看了梅先生的《贵妃醉酒》，被他的表演深深地震撼，那实在是太美了。我第一次来上海的时候就有人告诉我说：坂东，你一定要在兰心演出，因为这里是梅先生演出昆曲的剧场。

话剧：接续传统的舞台
　　挑剔的上海人，一直期待着更具内涵的娱乐，话剧，最合这个城市的胃口。但又必须耐人寻味。上海曾经是一个有深厚话剧传统的城市，李叔同、田汉、夏衍等现代话剧大家都在这里留下过不可磨灭的足迹。近几年，随着孟京辉的《恋爱的犀牛》、赖声川的《暗恋桃花源》和林奕华《男人和女人之战争与和平》等“外来户”的登陆，上海的话剧舞台，终于又温热了起来。世博会期间，林奕华又将带着他的新作《远大前程》来到上海。

民乐：半度雨棚里的中阮
　　十年前，登琨艳把苏州河边的春明粗纺厂打造成创意园区之后，莫干山路50号从来就不缺少先锋前卫的声音。坐落在11号楼1楼的半度雨棚更是剑走偏锋，主人林小草是个不折不扣的民乐迷，5年前她结识了中阮大师刘星，两人一拍即合，创立半度雨棚。经历了最初的火爆，半度的发展有些磕磕绊绊，每周六的免费演出也一度暂停。当听闻半度在今年5月将重启周末演出计划，我们按捺不住心中的激动，闯进了被黑夜和脚手架包围的半度雨棚，那里已被清脆悦耳的中阮声包围，时而急骤如高山流水，时而舒缓似天际浮云。淡然自若的大师刘星已不再“一意孤行”，而与他的两位徒弟组成了三重奏，这也是他在音乐上让人耳目一新的尝试。

京剧：天蟾逸夫的声腔
　　天蟾逸夫舞台，一代京剧宗师梅葆玖的《贵妃醉酒》将我们带回了那个皮黄鼎沸的时代。一直以来，以上海为龙头的南派京剧，历来坐拥中国京剧的半壁江山，在梅兰芳、尚小云、程砚秋、荀慧生的四大名旦时代，即使北京的名角，也要在上海的舞台叫座，才算真正唱红全国。。如今，尽管当年的大世界已经没落，但天蟾逸夫这个“麒麟童”周信芳大师曾经的主场，依然固守、传承着京腔京韵。世博开幕的5月，传统京剧《穆桂英挂帅》和新编京剧《关圣》将在天蟾逸夫舞台连番上演。

交响乐：上海音乐厅的金色旋律
　　“它与巴黎香榭丽舍音乐厅非常相似。”著名指挥家陈燮阳这样评价上海音乐厅。1980年代初，上海音乐厅内，被禁锢十余载的交响乐又重新响起，与上海弄堂内的“小心烛火”声交汇成一曲独特的海派声韵。在保护性搬迁大功告成之后，上海音乐厅再现当年的华美，让每一个亲近它的人感受到音符的妙曼。。5月，法国当代乐团与古琴大师陈雷的惊艳登台，将是一场交响乐与中国民乐激情碰撞的盛宴。

上海说唱：霞飞路87号
　　 在上海，有一群年轻人，他们渴望用自己的音乐方式来纪录这座城市的点滴变迁。他们将上海话与嘻哈风完美融合，或以怀旧的情调，或以旁观者的冷静姿态，淋漓尽致地表达着年轻一代的意识形态和追梦时的彷徨。当黑棒、上海嗲囡囡、南蟾这些嘻哈组合跃入我们的视线和耳朵，这座城市的新标语正在蔓延。

6个本地设计品牌

SU素
　　 品牌创始人沙娃和Ula希望人们可以重拾大城市生活中容易被遗忘的真朴本性，于是选择了质地温润的纯银，通过与传统织物、粗陶、青瓷、天然晶石等材质的组合，创造出全新的首饰风格，传达浓郁的人文情怀。“银”这种材质寄托了中国人“福、禄、寿、喜”的美好愿景，却又不落俗套，这正是“SU素”要表达的生活哲学——去芜存真，自在平和。
　　 “海上花”系列采用了顾绣手工刺绣，“沉香”系列则结合红木雕刻工艺，制作手法融古贯今，錾刻、抬压等手工工艺的传承和小批量制作品保留的温情 ，是“SU素”一直以来的热爱与坚持。
地址：上海瑞金二路85号（近复兴路）

Insh
　　 标注上海方言的时髦T恤，幽默地传达着这个城市的的嘈杂和繁忙。由设计师李鸿雁和她的伙伴共同创立的品牌“insh”，7年来始终捕捉创意十足、充满情趣的生活方式，并且将它们融入服装、艺术、家居，把“上海故事”从家门口一直讲述到巴黎和伦敦。
　　 不过分矫饰，也不做表面文章；有一些离经叛道，却不乏耐人寻味的內涵。灵感源自传统越剧《梁祝》的“逗红”系列，表达的却是“新上海人”独特的时尚理念。
地址：上海泰康路210弄11a

EVEN PENNILESS
　　一个以 “零件”命名的实验系列，最大可能地实现了每件衣服的可拆性与可重构性——你尽可以自由地拆卸转换，随心所欲地表现个性。这被品牌创立者高欣看作是“设计师和购买者之间的一场充满想像乐趣的游戏。” EVEN PENNILESS以棉、毛、丝，麻等极具自然特质的面料，结合黑、白、灰等冷静而自信的主色调，以合理不多余的设计手法和流畅的裁剪，展现沉着冷静的服装风格。
地址：长乐路139号

城市山民
　　 Ping和 Jasmine，两个怀着同样理念的生活美学家，共同创立这个品牌来呈现一种“简单、朴素、环保并富有美感”的生活态度。服装、首饰、陶艺生活品、茶品、旅行用具及摄影作品等——她们尽可能地采用天然环保的材质，挖掘并保留传统手工艺，并将之与现代设计结合。
地址: 徐汇区复兴西路133号(永福路)
泰康路248弄14号

半木
　　 设计师吕永中是某意大利家居品牌的艺术总监，也曾与爱马仕等奢侈品牌合作，但他的最爱，无疑是自己的品牌“半木”。他对木料的热爱，如对宗教般虔诚；而创造一种无愧于中国古代优雅家具传统的新式家具风格，是他对自己不懈的挑战。小到木簪、烛台，大到桌椅，都持有“朴拙美好”的本质，人们透过洗练的造型和自然的木纹肌理，寻找到符合当下审美的灵动。“半木”的名字取意自“取半舍满”——去掉繁复，回归本真。
地址: 上海万航渡路1384弄12号湖丝栈创意园1号楼1楼

海上青花
　　 海晨10年前与与青花瓷结缘。这位陶艺家始终尝试将青花瓷与纹理丰富的老木料相结合，制成多格抽屉柜、扶手相连的“聊天椅”、典雅别致的茶几等各色美物。古朴色调与清润质感既富含中国古韵，又现代感十足。她坚持每一件物品都在江西景德镇实地烧制，将最道地的青蓝之韵传达给世人。
地址:上海 福州路17号103室

5类出行方式

世博出租车
　　世博会前夕，4000辆 “世博出租专用车”加入运营，其中3650辆为上海大众专为世博定制的途安车型，剩下的是车身喷涂了“绿动未来”字样的别克君越油电混合动力车型Eco-Hybrid。作为国内出租车行业的“最高配置”，除了车身宽敞、视线好、座位舒适外，世博出租车还可以开进世博园区，而不像普通出租车只能止步于门口。而Eco-Hybrid油电混合动力车充分体现了“节能减排、低碳出行”的绿色世博理念。要想乘世博出租车进入世博园区，可以通过世博会专属出租车服务热线96822订车。路上的世博出租车空车也可以接受市民扬招，不过只在上海市区运营。世博出租车运价与普通出租车一致。

磁悬浮
　　 430公里/小时的速度，当今世界上最快的陆上交通工具。上海拥有全球唯一一条投入商业运营的磁浮线，从地铁2号线龙阳路站到浦东机场只需要7分钟。所以不管飞抵或离开浦东机场，花上40元，除了节省时间，更能淋漓尽致地感受“零高度飞行”的世界极速。

公共自行车
　　Cycle Chic（潇洒骑行）已成为城市“绿色时尚生活”的一大标志。世博期间，上海的公共自行车租赁系统将进一步扩容，世博园区周边的大型停车场和公交车站都将设立枢纽公共自行车网点，游客交20元押金就可租用自行车，60个网点可以异地存取车，还车时押金自动退还。上海世博园是历届世博会最大的园区，游客全靠步行多半会力不从心，有自行车代步，可以让游客轻松逛世博。

地铁
　　 上海地铁用不到20年的时间走完了西方发达城市100年的地铁发展历程，密如蛛网的地铁改变了绝大多数上海人的生活方式，地铁的快速与四通八达也让它成为世博期间游客首选的交通方式。预计逾50％的世博参观者将搭乘地铁进入世博园区。世博期间，上海轨道交通中的4号、6号、7号、8号、9号线都将通到世博园区附近，其中4、8号线西藏南路站、9号线马当路站、7、8号线耀华路站、7号线云台路站、7号线后滩站距离世博园区入口均在600米范围内，耀华路站位于距离中国馆最近的世博园区正门口。在9号线马当路站则可转乘13号线──这条长约3公里的世博专用线，具有直接连接世博园区与园外、浦西与浦东的功能，共设马当路、卢浦大桥、世博大道3站，乘客可从分别位于浦江两岸的卢浦大桥站、世博大道站出站进入世博园区。

观光巴士
　　“下一站，伦敦”，大红色的911路敞篷双层巴士曾以这样的标语穿行于繁华的淮海路。它是上海的“明星”观光巴士，全城只有5辆，穿插在普通的911路公交车中间运行，深受市民和游客喜爱。此外，乘坐途经滨江大道的陆家嘴旅游环线巴士，是“向上”看上海但最佳方式之一，东方明珠、金茂大厦、环球金融中心三大地标建筑和陆家嘴金融区的摩天楼群都在沿线。

四大奢侈商圈

淮海路796号及周边：双峰聚群英
　　 沿着淮海中路西段，从茂名南路起依次可以经过伯爵、万国、万宝龙、豪爵积家等奢侈品牌专卖店。一路往东靠近瑞金路段，“淮海路796”的门廊隐匿于此，低调却不失雅致。穿过长长的甬道，历经90年风雨洗刷的新古典主义双子别墅呈现一派奢逸之风。
　　 这座历史建筑如今标示的是最私密、最顶级的购物体验。东楼是“江诗丹顿之家”，这座腕表艺术殿堂展现了品牌的限量古董表、收藏家沙龙，以及“阁楼工匠工作坊特别定制服务”。与之相对的西楼“阿尔弗雷德?登喜路之家”则在建筑格局上做了较大的修改，一楼的“旅行主题探索区”成为一个完全开放式的空间，陈列的是博物馆级的各类珍品，表达创始人传承百年的时尚先锋精神和自由意志。二层是“男装王国”，除男装成衣零售外，还设有在中国首次推出的传统英式理容服务区、定制衬衫吧和高级服装定制室。
　　 步上三、四楼，香港顶尖私人会所KEE CLUB提供的法式大餐、地中海风味料理、日式小食，配以珍稀年份的葡萄酒，满足过众多名流贵胄。而宅邸后方的绿草芳茵中，上海当代艺术画廊香格纳的全新展示空间，表达着最前沿的视觉新思维。浓缩了上海往昔与今日的精致与繁华，“淮海路796”引领整个商圈极佳诠释了当代风尚生活的新定义。

淮海中路东段：豪气升级
　　 多幢顶级写字楼集聚的淮海中路黄陂路段，除了在太平洋百货打折季会引发购物狂潮，近年来人气逐渐被“梅泰恒”金三角的风头盖过。如今力宝广场和与她一街相隔的香港广场掀开围栏一角，露出簇新外墙，醒目的LV和卡地亚标志向来往路人昭示：这里将成为沪上新的顶级奢华地标。加上东边稍远处的时代广场美美百货和南边步行可达的新天地，将构成距世博园区最近的高级商圈。
　　 两大广场的巨幅外立面以璀璨的灯光设计遥相呼应，入夜之后缤纷耀眼，令整个街区光彩十足。与百货店专柜不同， LV在力宝广场的旗舰店有1700平方米，毗邻的Zegna旗舰店将是该品牌继米兰、纽约、东京和中国香港之后的第五家全球概念店，也是其在国内经营面积最大的概念店。入驻香港广场的Giorgio Armani、 Tiffany、Cartier、Coach，也都以1000平方米以上的精品店形象示人，颇具气势。而最值得期待的，是淮海路嵩山路口的东风中学原址，将引入国际顶级品牌Hermès全球第四家体验店“爱马仕之家”，除了展示当季新品，亦会呈现与品牌相关的艺术展览，给淮海中路东段商圈注入高雅的人文血脉。

南京西路：“金三角”扩容
　　从静安寺久光百货一路逛到“梅泰恒”（ 梅龙镇广场、中信泰富、恒隆百货）金三角，近些年已经成为上海最经典的高端购物路线。很多人都期待，与纽约第五大道结为友好街区之后，南京西路商圈除了“高档”和昂贵之外，能更多焕发国际性与多元化的都市购物氛围。
　　金鹰国际广场的改头换面曾经引爆过一轮购物热潮，尤其是入驻的Gucci第一次采用品牌创作总监FridaGiannini的最新设计，值得在此细细体会意大利式的品牌文化。BOTTEGA VENETA、Y3、SEE BY CHLOE的加入，给金鹰增强了很多设计独到的风范。她的重新揭幕和开业其实也带动南京西路的新一轮品牌升级。Fendi、Tod’s、LV等经典品牌陆续开出“二楼店”，更舒适宽敞的购物环境保证了南京西路“最优质购物环境”的地位不坠。附近的上海商城最近也引入了MuiMui和Tom Ford两大品牌各自在中国内地的第一家专卖店。

新外滩，新金链
　　 自从一众国际品牌陆续入驻中山东一路西侧的老建筑，流连于此的人们便看到“万国建筑博览群”中的面孔越来越光鲜靓丽。
　　 从外滩三号 的Giorgio Armani专卖店，到六号的DOLCEGABBANA、外滩18号的Ermenegildo Zegna和卡地亚，如果说前几年奢侈品牌入驻外滩还略显零星，属于“试水”阶段，那么，随着今日新外滩以璀璨夺目的华丽江景、2.33万平方米的绿化，以及新增40%的公共空间出现在人们眼前，这个“天下第一弯”正式成为奢侈品旗舰店抢滩上海的新据点。
　　 抢先饱览新外滩风貌的游人们，已经在半岛酒店的沿街店铺中发现了CHANEL的巨大店标。之后还会有20多个高端品牌被引入半岛。而外滩六号也将正式入驻香港兰桂坊私人会所“Prive club”的首家旗舰店。重振雄风的外滩，将真正串起一条奢侈品牌的“金链”。

3个生态地标

崇明东滩：侯鸟天堂
　　 东滩位于崇明岛的最东端，区内有众多的农田、鱼塘、蟹塘，芦苇塘内沼生植被繁茂，是上海目前唯一具有自然潮汐现象和成片滩涂林地的自然湿地和生态基因库。这里也是世界上最重要的候鸟迁徙中转站之一，位于东亚至澳大利亚候鸟迁徙路线上──这条路线是全球鸟类八大迁徙路线中最重要的一条。每年春秋两季，都会有近百万只候鸟聚拢在这里。
　　 在逛完上海世博园区后，不妨来到东滩湿地公园与自然亲密接触。阳光正好时，你也许能碰到“混血”的扬子鳄浮在水面上晒太阳；夕阳西下时，铺天盖地的候鸟演绎“倦鸟归巢”；还有一大片望不到边际的金色芦苇在风中摇摆起伏。

延安中路绿地：上海的海德公园
　　 总面积23万平方米的延中绿地，横跨黄浦、卢湾、静安三个最繁华的区，是上海的“海德公园”和“中央公园”，是这个城市的“绿肺”。
　　 绿地内植物品种极为丰富，除了大量的榉木、樟树等江南常见树种外，还有如金叶接骨木、大花金鸡菊、巨紫荆等珍稀的品种，在这里还能看到华盛顿棕榈、布迪椰子、加拿列海树等十数种舶来植物和荻、水生燕尾等湿地植物。
　　 延中绿地在缺乏山景的上海造出了起伏的地形，配以蜿蜒的水体，以及亭、桥、亲水平台等景观，让人在都市中心就能亲近自然。公园中的水体共6800平方米，以黄陂路为界，分成两块，水深约1—1.5米。东片的水面上野鸭戏水，红鲤翻腾；喷泉水柱矗立于湖面中央；西面则是叠落水景，你可以踏上水中小岛，坐在观景平台上倾听潺潺流水声。

都市菜园：真实版“开心农场”
　　市郊农业休闲观光近些年在上海越来越火爆：到南汇看桃花、到嘉定马陆镇采葡萄，到长兴岛摘桔子……而今，奉贤“都市菜园”正成为又一大热点。
　　都市菜园地处奉贤区海湾镇杭州湾畔，距离上海市中心约有五十公里，是全国首家“蔬菜主题公园”。你可以把它当做真实版的“开心农场”，你可以和家人一起，在里面恣意播种、收割、采摘蔬菜瓜果，之后还可以一饱口福，品尝一下用你亲手摘下的蔬菜做成的有机料理。

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　　 这里还是一个农艺，“世博园”──你可以在不同的主题馆里，欣赏到几百种来自世界各地的新奇蔬菜。

2条上海深度漫游路线

苏州河工业遗产+创意产业
单车漫游路线
　　曾经繁忙的航道已经萧索，曾经热闹的车间厂房渐归沉寂，苏州河年复一年流淌，岸边的艺术氛围却日复一日转换新颜。选一个风和日丽的午后，骑一辆自行车，漫游苏州河沿岸，你会发现，原本冷清的工业遗迹，竟可以以这般青春活力，变身为创意产业根据地。去腻了外滩的人们，沿着苏州河自东向西行，从外白渡桥晃到莫干山路的M50，再到胡丝栈，最后在华东政法学院停下来，这一线的“新上海”，经过十年经营，已自成气象，“有趣”胜过“生意”，新旧和谐，怡然自得。

市中心法式老街区漫步路线
　　这样的街区让人想起《暗恋桃花源》里，云之凡对江滨柳说：“上海好安静”。车水马龙的繁华大都会，难得有福分可以那么安静。旧上海的商业巨贾、洋行大班、文艺大家、名媛千金都爱上了“法租界”街道两边的法国梧桐。徜徉在这旧日的“高尚地段”，你会一路惊喜地邂逅众多的名人旧居：宋庆龄、周璇、巴金、黄兴……梧桐无声见证变迁，如今优雅咖啡馆、良品家居店、琴韵社、小剧场，还有迷人光线，清静的石阶，最是珍惜与懂得这份安静。带一部相机，穿一双舒服的鞋，走过安福路、武康路、湖南路、余庆路，衡山路，我们心中的上海故事由远渐近。

1个世博园

　　2010年，上海世博园终被定型为美好世界的浓缩沙盘。这里是人类不同文明之间交流思想的平台，倾注了人类对于未来的无限梦想。在这里，你可以看见，一个更美好的城市正渐渐成形，日趋完善。