长崎·春之祭 立春时候来长崎，可以赶上长崎灯会。长崎灯笼祭典期间，市中心装饰得满是灯笼和各种造型的大型花灯，共有1万5千多个，日本人会从各地蜂拥而来，欣赏春节灯会。 二月，九州，我落地的时候正值立春。飞机在日本上空下降时穿越云雾从舷窗里望出去突然就是一脉青山，一片灰蓝色海洋。我的贴海梦想居然在长崎实现了，飞机掠过海港开始贴着海平面高速急驶，距离蓝色海面无限接近，令我血脉贲张。落地的一瞬间，才看见窄窄的一条跑道——长崎到了。长崎机场建设在窄窄的一条箕岛上，叹为观止。 日本海，沉默的咆哮 第一次邂逅日本海是在2002年从东京去相马的火车上。6月的日本正在梅雨，我穿着单薄的连衣裙蜷缩在火车里面瑟瑟发抖，困顿不堪。突然日本同事叫我，一抬头，从一间典型的古典日式建筑的檐角上，看见了日本海的影子。     这次九州的旅行几乎围绕着大海，从飞机帖海飞行那一刻起，就注定是如此。在佐世保去大村JR九州的火车上，当时天空乌云翻滚，云的气势让人微微一怔。云阵巍然不动，积压着极其厚重的情绪。光线无法渗透，风正在云上撕咬，大海极其沉默，颜色是深沉的墨蓝色，海边是黑色的礁石和金属的刺藜。下一秒钟，风就要咆哮天空，把云撕裂成累累的伤疤，大海从威胁式的沉默瞬间爆发，滔天的大浪恶狠狠捶打礁石，所有情绪一触即发。     压抑，仿佛长廊通向未知的尽头，你不知道他究竟能够承受多少，仿佛从掉头发到秃子的哲学游戏，我们玩的胆战心惊又充满刺激。如果情绪一旦刺破，无论泪水抑或咆哮你都知道那不会持久，但是面对漫长无边无际的压抑，我们往往败下阵来。     这是文化背后的差异，日本是一个欣赏沉默，推崇隐忍，注定将背负伤痛的民族。 但到了大村湾，你看到的日本海就和日本女子一样柔情似水了，一切和谐完美，一如她们脸上所戴的妆容。 立春赏灯会     长崎早在400多年前就开港通商，是一座充满异国情趣的港口城市，17世纪中叶开始，日本实行闭关锁国政策长达200多年，其间长崎成为唯一对外开放的港口。在这里，你可以找到无处不在的文化碰撞——明朝僧人建立的四大唐寺，以及西方传教士修建的大浦天主教堂和哥拉巴园。     哥拉巴园算是长崎一个不得不去的地方，因为这里你可以感受到长崎最美丽的小街园林风光。     由于幕府末期这一带曾是外国人的街道，与上海一样这里云集了具有各地风情的西方建筑，沿着依山而建的小道拾阶而上，你能找到这个浪漫的哥拉巴园。园里云集着穿着中世纪蓬蓬裙的日本美少女，这里当然也是日本情侣们必来的地方，因为园里有着心形的石头，据说找到石头就能找到幸福，于是满街都是低着头专心致志的女孩子。而在心形石旁边的灌木丛中，一条条红丝线悬着心形贝壳，叙述着关于爱情的美丽愿望。     立春时候来长崎，可以赶上长崎灯会。长崎灯笼祭典期间，市中心装饰得满是灯笼和各种造型的大型花灯，共有1万5千多个，日本人会从各地蜂拥而来，欣赏春节灯会。长崎的灯会除了保持着传统的丝绒灯笼、绢灯笼，还有用瓷碗瓷盆瓷碟和瓷勺扎成的巨大龙凤雕塑，凑近了看人物灯笼，七仙女和穆桂英身上的披挂还都是针脚细密的手工活。     白天还有皇帝盛装游行活动，游行队伍里中国人、日本人甚至还有老外统一清装旗袍，敲锣打鼓，簇拥着龙辇里笑容可掬的市长夫人沿着热闹的商业街逡巡而至，引得游客一路驻足。吸引了诸多游客，自然各式商贩不会少，热气腾腾的东坡肉包，甘之如饴的长崎砂糖蛋糕，各色关东煮。春寒料峭的夜里，满街彩灯亮如白昼，大人小孩熙熙攘攘，满面幸福。     而长崎亦是购物天堂。长崎市中心交通便捷，从灯会走到眼镜桥走到浜町商业街不过几分钟，而浜町商业街已然拥有大型购物中心，各色百货商场，是长崎最大规模的商业街。银联卡已然越来越普及在这里的使用，你大可以放心地在走入任何一家店铺，挑选你喜欢的各式家电化妆品和日用百货等。 　 醺然入汤池，凭栏望星海     日本人之爱温泉几乎是大河文化的一部分。长崎大街上施施然走动着衣着单薄的少女，每每擦肩而过，我不由惭愧自己仿佛置身于季节。问及朋友缘何她们不得关节炎，朋友答，除了耐寒训练，也许热汤是一个原因。日本的习惯，在受寒后的晚上，一定要泡温泉热汤，祛除身上寒气，从而避免相关疾病。     九州的经典温泉景区，诸如佐世保的琴乃汤，温泉富含铁锰等金属元素，泉水赤褐，特别滋养肌肤，而且有效缓解肌肉关节疼痛。琴乃汤保持和式传统露天温泉的特色，每天男汤和女汤会交换，想体会不同风情大可早晚两次入汤。日本对温泉要求十分苛刻，每天早晚都有老婆婆小女孩穿着和式睡袍奔走在酒店长廊赶着去享受琴乃汤，也就会对每次入汤所见风景有所要求。而每次入汤时间却不长，泡个十几二十分钟就走了，入汤前都会彻底沐浴，因此温泉十分清洁。     而长崎的稻佐山温泉，热爱城市风光的你将乐不思蜀。日本有三大夜景观赏地，包括北海道夜景、神户夜景和长崎夜景。其中长崎夜景依托连绵山体，展现出充满立体层次感的港湾夜景风光，据说价值1000万美金。     比起在稻佐山顶寒风中颤抖着等待阑珊灯火，不如找个有最佳视角展望台的酒店泡汤赏景。坐落在山腰的传统的日式酒店稻佐山观光酒店，拥有面对整面斑斓夜景的温泉浴场，尤其受寒之后，滑入白玉芙蓉般翻滚的温泉，落地大窗面对着长崎海港，山水灯火交相辉映，世界一片灵动绚烂。 　 花月里一笑一颦     日本艺妓无疑是大和民族的代表性缩影，一笑一颦，回眸低头，谈吐帷幄，婀娜舞姿之间尽展大和民族的终极审美。江户时代，长崎的丸山与江户的吉原，以及京都的岛原并称天下三大烟花巷。     在长崎具有300年历史的老店花月里，我有幸品尝了由艺伎陪餐服务的卓袱料理。艺伎穿着盛装和服配上华丽妆容，从长廊上款款而来简直如沐春风。以前总觉得艺伎的妆容太过夸张，但是坐在身边你打量她从裸露的肩背脖子一直到脸，整个人粉雕玉琢，眼角两条艳红，妩媚婉转，唇上一抹娇色，梳着真发堆积而成的盛装发髻，美得仿佛人偶。而手上则什么妆都没有，从审美角度看来未免触目，尤其如果是上了年纪的资深艺伎，她解释说，手部不上妆则是为了显示艺伎的清洁，好在提供餐饮服务时让客人放心。     艺妓的舞蹈所展现的韵致更是独到。日本的舞蹈比起现代舞或者中国的民族舞来说，对身体素质的要求不大，韵味全在停顿转身之间，每一段舞蹈都在叙述一个故事，舞伎眉目表情转身讲究的就是拿捏那须臾的分寸。 　　更有甚者，聊起艺伎表演的舞蹈长呗三味线，我感慨说中国游客恐怕无法欣赏，她立即高歌一曲“好花不常开”，一时技惊四座。而我们谈起上海的“鞋子没坏，鞋带先坏”之类经典段子，她亦马上应对长崎本地民谣，“KODOKODOKODOKODO”，据说是什么小男孩拿箱子一类的。宴席上有了她们，翩翩的穿梭在筵席之间，递送食物，端茶送水，既秀色可餐，又调节气氛，一时宾主尽欢。     如果你想感受大和民族的最高审美，非要坐在那三百年的老店里，面对着小楼对面精致小巧的青青庭院，最好还要飘舞几片旖旎的雪花，有着绝妙的女子弹琴歌唱，舞蹈翩翩如樱花飞舞，身边的雪儿人递过来一杯温的清酒，转眸之间无限风流婉转，销魂啊销魂！ 　 长崎之味     豪不夸张地说，全日本，可以天天吃到鲸鱼料理的，大抵只有长崎。     对于鲸鱼这个话题，有点敏感。毕竟国际舆论对于日本捕鲸向来是劈头盖脸的否定和质疑。当小俵先生向我推荐鲸鱼料理的时候，我第一反应就是反感，质疑他们的商业捕鲸。小俵向我解释说，早在20世纪中期，商业捕鲸行为已经终止，如今的捕鲸都是定额捕杀。他说：对我们来说，鲸鱼和任何海洋里的鱼类一样，都是自然的恩赐。     将自然平衡破坏的，是人类的贪婪，而不是基本的食物索取。于是我心存疑虑地将鲸鱼刺身放在鼻子底下小心的嗅了嗅然后蘸取酱料放进嘴里，肉质细腻，结构紧致，低脂肪高蛋白，整体结构介于鱼肉与红肉之间，搭配橡木桶陈酿的桃红葡萄酒绝佳。     除了具有日本特色的鲸鱼肉，长崎还有赖以成名的鳗鱼饭。鳗鱼国人也爱吃，而长崎县的谏早市，延续着江户时代传统的头牌料理，由于街道依靠着清澈的本明川河道，可以捕到新鲜优质的鳗鱼，百年来一直被誉为吃鳗鱼的好地方。其独特特色是使用京都独特的名曰乐烧的陶器再次蒸煮。因为汤汁可以流入乐烧夹层，鳗鱼更入味且不易冷却，端上宴席之后，揭开乐烧滚烫的盖子，扑鼻就是诱人的鳗鱼香。而此时夹起的鳗鱼肉放入口中，入口即化的绵软丰腴令人着实忘情。     另外还值得一提的就是代表日本最高等级料理的会席料理。     会席料理，即令人与人通过饮酒而相会的菜肴。日语里相同发音的“怀石料理”，常令人混淆，其实那是“热心于茶道的人在茶会上所品尝的菜肴”。从古以来的会席料理，不仅讲究食材新鲜，更讲究精美形式装盛，因此每一道菜色堪称美轮美奂。而品尝会席料理，更是有着繁复的上菜顺序。从前菜开始，以日式清汤，生鱼片，烧烤类，煮类，炸类，蒸类，酸菜类菜肴顺序逐一推出。在品尝了这些下酒的菜肴之后，白米饭加上味磳汤，腌制菜称为“食事”后，最终是水果类的甜点，清新一下口腔，算是会席料理的终结。佐以醇厚清冽的日本清酒，整个宴席目不暇接，美不胜收。 我们在稻佐山观光酒店享受的会席料理，还面对着价值一千万美金的灿烂夜景，算是满分之外的加分。     除了中规中矩需要坐塌塌米的会席料理，如果你想要轻松自在的吃些具有日本特色的美味，那么可以推荐你去长崎市尾上町1番1号 AMU PLAZA 5楼的UMAYA，那里的料理长擅长创意料理。可以负责任的说， UMAYA料理长做的鸡肉丸子佐以芝士酱汁，绝不输给某些意大利的米其林带星厨师，如果让我在长崎连续两次去一个餐厅用餐，我一定选择性价比超高的UMAYA。在这里除了你可以吃到日本传统美食，诸如人气荞麦面，照烧鸡肉串之外，料理长还有各式结合西餐作法的新式菜单，让你大快朵颐。 旅行Tips: 游轮游长崎 上海马上就要开通开往长崎的游轮海洋玫瑰号，24小时越过海峡就能到达长崎，长崎距离上海不到1000公里，甚至比东京还近。 交通： 登陆长崎后搭乘大巴就能到最近的大村火车站，购买3日或5日通票后，就可以出发去往任何一个市，町。其中三日北九州通票7000日元，三日全九州14，000元，五日17，000日元。儿童半价，6岁以下免费，任意车站时间随时上下，无疑最适合举家出游。 白色海鸥高速列车 从长崎可以乘坐高速列车前往九州首府福冈，从而搭乘新干线去往日本任何一个地方。“白色海鸥”车内装饰着和风气息的木地板，列车墙上不同风格的书法隽写长崎的地名，还能享受到真皮车座椅的豪华感。 景点推荐 1. 大村：长崎机场就在大村市，一片田园风光。举家出游的除了可以观赏九州到处绽放的花卉公园，还有绿色农场诸如梦农场可以摘草莓等各季水果。 2．谏早市：从大村坐大村线往北40分钟就可以到达谏早市。谏早清流潺潺，避暑消夏清凉戏水，也可以溯溪来个刺激瀑降。 3. 东彼杵町与川棚町：东彼杵町也是瀑布如珠，龙头泉，玉帘瀑布，吞空渊气势雄伟。还有特产的彼杵茶，馥郁清香，以及源自江户时代的捕鲸，这里可以买到各式鲸鱼手信。 4. 佐世保市：佐世保山川秀丽，海洋资源丰富。其中九十九岛有西海珍珠国立公园，以及著名的水族馆，除了有露天大型水槽，最具有特色的是品种繁多的水母，飘逸潇洒，美轮美奂。佐世保还有雄伟的豪斯登堡，参照当今荷兰女王寝宫一比一建造而成，俯瞰与摩洛哥同等面积的17世纪荷兰风情小镇。夜晚还可以举家出游光之城，邂逅最灿烂的黑夜——白色的光之摩天轮，庭院彩灯有如光之网，呈现瑰丽壮美的光之王国。 　 　 秘境高野山     一百一十七座寺庙散落纪伊山地，庭宇静，苔色深，刀枪入库，马放南山，那些风云人物竟含笑长眠，于此泯了恩仇。     群峰环抱的高野山，地势起伏，暮霭中，似莲花初绽。     空海大师年少行山，便知此山为净土；遣唐求法，遍访高僧，月圆之夜他隔海遥望故土，投出三钴杵，密宗法器随祥云东去，消失处即是圣地。     千年之后，又一个清朗的满月夜，我终于抵达，借宿惠光禅院。一盏纸灯引路，青石小径映着光。纸门吱吱呀呀移开，僧人早已备好了素斋。 夜访奥之院     精进料理端进来时，树影疏花恰好映在禅院长廊的斜对面，一窗之隔，灯火温暖，有人静心诵经，如入无物之境。     我挟一箸芝麻豆腐入口，登时惊艳：细腻、绵糯，好味到难以言表。要吃到这种世上难觅的豆腐，必得早起，汲来高野山清泉，将当天要用的胡麻去皮、清洗、研碎，直到浓香四溢时，加入吉野葛、番薯粉，再无另外多余添加；1200年来，自空海大师时代传承至今的芝麻豆腐，一直是高野山参拜者的素净之食。     当地新采摘的安宝金柿正吃到爽脆可口，忽闻得屋外有人轻声耳语，说要结伴夜游，于是便蹑手蹑脚跟了去。走过一个街口，觉得有点不对劲——雪松高耸，石灯点点，忽然望见“奥之院”几个大字，黑暗中，一股不怒自威的肃穆之气扑面迩来。     大晚上的，到墓地晃悠，有没有搞错！     周围人却并不发怵，兴致勃勃，一往无前；禅院住持秉烛引路，时而指点出石灯供奉的主人：丰臣秀吉家族、德川家康、织田信长、明智光秀、武田信玄、明治维新时四强藩……不是这个把那个逼死了，就是那个没放过这个，日本历史便是在他们的明争暗斗下前进；如今，在高野山彼此为邻，相安而眠。     许多信仰坚定的日本佛教徒认为，空海大师并非真的故去，他只是在奥之院的尽头冥想，等待未来弥勒佛的到来，为人类传达真言。从11世纪开始，达官贵族以死后能埋葬高野山为荣；贫民百姓也流行参拜至此，将锁或食物供奉空海大师坟墓前，祈望灵魂永生。     舀水敬菩萨，点烛求幸福，当下心安。 朴树原木新佛塔     山中静好，一夜酣眠。     日出之前，便有僧人叩门。紧接着，走廊上响起窸窣脚步声，是赶着要去上早课，急促谨慎，怕吵到别人的那种心怀歉意。     公元816年，空海大师得到嵯峨天皇圣允，在高野山建立佛教密宗真言宗（东密）的禅修重地。817年，空海偕同弟子和工匠来到高野山，着手建造殿堂、楼阁、大塔、讲堂、僧坊等主要伽蓝，并把此山命名为“金刚峰寺”。     日本佛教发展史上意义重大的真言宗总本山自此开创，高野山成为东密佛法的圣地。     山路无言，庙堂寂了。参拜而来的信徒，白衣草笠，手持念珠金刚杖，须得多大的勇气，才可以一路跋山涉水徒步而来，立于金刚寺峰大塔之前，一字一句，默诵出心愿？     屏风上画着樱花、牡丹、睡莲和红枫，院子里，石子石块描绘山水。天皇住过的地方空无一人，工匠们正在不远处搭建新塔，用的不是钢筋水泥，而是高野山浑圆的朴树原木。     “为什么？为的是百年之后即使我们都不在了，而它也能依然伫立。” tips: 概况 高野山位于日本关西和歌山县境内，空海大师在此修炼并开创真言宗，使之成为佛教重地。2004年，联合国教科文组织将“纪伊山地的圣地与参拜道”列为世界遗产。 到达 从大阪难波出发，乘坐通往高野山的南海线，到达极乐桥，换乘小火车上山。 下榻 惠光院（Eko-in） 是禅寺也是旅馆，家族传承住持，可以品尝精进料理素斋，随僧人上早课、修行、参观高野山佛教圣境。 美食 芝麻豆腐、安宝柿、八朔柑、和歌山拉面 驻足 奥之院、金刚峰寺、大塔、坛上伽蓝、金堂 　 张家界的冰雪童话     在袁家界也是电影阿凡达中群山漂浮，星罗棋布的玄幻世界哈利路亚山，由于峡谷幽深，地气上扬，雪花好像总是很难降下去，一会儿上下翻飞，一会儿横向飘洒，一会又团团旋转，好像有一根无形的大棒在高空中不停地搅动一样，雪花在旋转，石峰，树林，大地也好似跟着旋转了起来。     张家界是一座年轻的城市，但它所辖的区域却是一片古老的土地，远在旧石器时代，这里就留下了古人类的足迹。如果说桂林以山水著称的话，张家界绝对会给你一个独特的印象。360度，每一个角度，都是一片风景，张家界的山，时而雄壮，时而俊秀，时而如卡通，时而如天宫下来的众神，被使了定身法后经过亿万年的洗礼而固化于此。 奇峰秀水冰雪世界     春天来得迟，冬天却来得早，即使神州大地陷入懵懂的春天，张家界依旧冰雪皑皑。天门山是张家界海拔最高的山，绝大部分道路冰雪覆盖，无论是悬崖绝壁，山间小道，还是树林花丛，所有的地方都裹上了一层厚厚的冰晶。看雾凇是冬游天门山必做的一件事。有人说天门山的雪雾凇比吉林雾凇还要精致。由于特殊小气候的原因，天门山的冬季并不是很寒冷，地温较高，空气湿度大，就算突然下场雨，气温骤然下降也不会降的太低，而水汽就会凝结在枝叶上，似冰非冰，似霜非霜，所有的树杆都裹上了一层洁净透明的外衣，晶莹剔透彷如透着水晶般光泽的巨大珊瑚。     在不同地方的冰晶会随着风的方向形成不同的形状，冰瀑，冰棱，冰花，在阳光的照射下，俨然成了一处水晶王国，头顶是湛蓝的天，所有树枝在阳光下闪闪发亮，此情此景，恍如置身传说中的天堂。     结冰都已如此，下雪后的山中更是一副唯美景象。在袁家界也是电影阿凡达中群山漂浮，星罗棋布的玄幻世界哈利路亚山，由于峡谷幽深，地气上扬，雪花好像总是很难降下去，一会儿上下翻飞，一会儿横向飘洒，一会又团团旋转，好像有一根无形的大棒在高空中不停地搅动一样，雪花在旋转，石峰，树林，大地也好似跟着旋转了起来。这里的积雪于北国大地那种白雪皑皑茫茫一片的景象不同，无论下多大的雪，挺立的岩峰是盖不住的，它仍然透过冰雪展现出绿色，也会露出那棱角分明的岩石线条。立于迷魂台上，大雪盖住了所有的山顶平台，晃眼周遭的座座群山此时已成莽莽雪原，行于其中，根本无须行走，因为所有的石梯此时已成为天然的滑雪道，一路滑下去，刺激，新鲜，油然而生。     泉水从岩峰中渗出来，从树根下冒出来，从悬崖上淅淅沥沥滴下来，汇成涓涓细流，变成小涧，小涧与小涧汇合，就成溪流，溪流千万年的冲刷，就有了峡谷。张家界国家森林公园内的著名景点金鞭溪源于土地垭，流至水绕四门，便与从西北方向来的矿铜溪，南来的楠竹溪汇到一起。它的两边是400多座几百米高的岩峰夹岸而立，从溪边到峰麓是茂密的森林，溪中不满乱石，沙滩，上面长满花草。金鞭溪的水是从每一根草，每一棵树，每一条岩峰中一滴滴渗出来的，它清澈的可以看清里面小小游鱼的鳞片。     整个张家界核心景区共有溪涧沟渠700多条，号称秀水八百，宝峰湖算得上这八百水景中的精品。它位于500多米高的半山腰，三面被群峰环抱，出口仅是一个2米多宽的石缝，四面青山，水在山中，山在水中。碧绿的湖水既非一望无际，也非一览无余，而是随着那重重叠叠的山峰，弯弯曲曲向前延伸，峰随水转，一直绕到万山丛中，群峰深处。 土家风情哭着嫁     张家界聚居着土家族、苗族、白族等33个少数民族，其中以土家族人数最多，他们与汉族杂居，民族习俗已相互融合同化，但祖先传袭下来的部分习俗仍留存至今，在城区的土家风情园和武陵源景区中大型综艺篝舞演出《魅力湘西》里，完整的展示了土家文化的灵魂。     张家界许多乡镇都有赶场的习俗，每逢这个时候，已到婚龄的青年男女带着农副土特产相约去赶场，来往途中未婚的小伙看重自己要找的姑娘，便尾随结伴而行，跟姑娘搭话以歌传情，通过一问一答的“结伴歌”相识后，小伙便唱起“问姓名歌”，“约会歌”，“送别歌”，几次以后双方已情意绵绵，难分难舍，男方开始请媒人求婚。     土家姑娘从十几岁开始就从陪哭中逐步学会哭嫁，从出嫁前10天到婚礼结束，差不多每天都要哭上一场或几场。哭嫁很有讲究，既不是嚎啕大哭也不是抽泣哽咽，而是哭哭唱唱。哭词是世世代代流传下来的，也有即兴之作。哭的曲调一般清脆柔和，韵味悠长，充满节奏感。哭的形式也众多，可以单哭也可以对哭。哭的内容可以是哭爹娘兄弟，亲朋好友，媒公媒婆等，甚至还可以哭梳头、穿衣。一般是在闺房的床上，以帐子为掩护，以手帕蒙面。哭的最高潮是新娘出嫁的当天晚上，爹娘邀请亲戚或邻居中的未婚姑娘9人与新娘一起，新娘坐在堂屋上方中间，从新娘右边的姑娘开始，到新娘左边的姑娘收哭，如此通宵达旦，哭的有腔有板，委婉动听，激情回荡。     结婚是大喜事，为什么要哭呢？在土家人眼里，嫁出去的女儿，泼出去的水。而做女儿的感谢父母养育之恩，不忘兄弟手足之情，情动于中，有感而哭。另外在土家的习俗中，凡哭到谁，谁都要立即掏腰包，因此哭还可以得到亲友馈赠。然后最重要的原因是土家人在漫长的岁月中逐步形成的一种理念，把哭嫁作为衡量女子才智和贤德的标准。一个土家女子哭的非常出色，人们就会认为她感情细腻，通情达理，有德有才，是一个好女子。 TIPS 线路推荐 DAY1 天门山-土家风情园 DAY2 金鞭溪-黄石寨 DAYS 袁家界哈利路亚山-宝峰湖 下榻 张家界逸臣国际大酒店 地址：张家界永定区滨河路188-186号 电话：0744-2162777 张家界武陵源锦天国际酒店 地址：武陵大道 8号 (近驼峰路) 电话：0744-5555333 美食 三下锅 它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。推荐的就是干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。 蒿子粑粑 用山水采撷嫩蒿，回来捣碎、浸泡，去其汁、揪干，然后用糯米粉拌和，做成圆粑粑，中间包腊内和盐菜、葱，也有包芝麻粉和糖的，蒸熟吃热的，或冷却后或烧烤或再蒸都行。这种蒿子粑粑吃起来又香又甜，美味可口，是独具地方特色的食品。