春季美食 留守酒店 　 西子湖畔的四季飨宴 　　一年四季，金沙厅在当令鲜美食材的基础上，以“春温补，夏生津，秋滋阴，冬滋补”的养生理念推出各具特色的招牌菜和创新菜，堪称新一代西湖名菜。 最新鲜的应季食材，佐以中西合璧的烹饪制作方式，色香味的每一处细节都独具匠心，令人难忘。 　　西湖之美，晴雨皆备，四季兼擅。 　　西湖十景之外，坐落于西湖金沙港的北边的四季酒店由Four Seasons御用设计Bilkey L linas Design的整体规划，配合Bensley Design Studios的古典糅杂现代风的园林设计，精心打造出垂柳轻拂、曲径通幽，水波潋滟间庭院隐现的别有风致。 春暖花开，桃红柳绿时分，于一泓碧水间坐看风拂扬柳，闻着春风里淡淡的梅花香，轻啜一口碧绿的龙井，尘世间的烦扰纷杂便也随着周遭的幽静雅致而消逝无踪了。 　　宋代《梦粱录》中这样描述西湖的四季之美：“春则花柳争妍，夏则荷榴竞放，秋则桂子飘香，冬则梅花破玉……四时之景不同，而赏心乐事者亦与之无穷矣。”在这里，除了欣赏美景，更可以品尝到四季的时鲜滋味！ 四季酒店的金沙厅由SPIN Design Studio设计，沿用了传统的江南格调，天花、桌椅、地板等所有细节之处都流露着浓厚的东方文化底蕴。餐厅内暗红色的木结构与窗外的绿树浓荫相映成趣，配合悉心营造的灯光效果，尽显别具匠心的华贵气派。 　　金沙厅的主餐厅可以供80人就餐，中央的茶亭设计是杭州当地的特色风情，技术精湛的茶艺室在这里为宾客冲泡最香最好的茶，令人赞叹。此外，还有11栋古雅雍逸、景观秀丽的独立亭阁式贵宾厅。其中有两间设有厨师献艺席，宾客们可亲眼见证厨师们以精湛的厨艺为他们烹制出的美味佳肴，构思巧妙而别致。 　　一年四季，金沙厅在当令鲜美食材的基础上，以“春温补，夏生津，秋滋阴，冬滋补”的养生理念推出各具特色的招牌菜和创新菜，堪称新一代西湖名菜。 最新鲜的应季食材，佐以中西合璧的烹饪制作方式，色香味的每一处细节都独具匠心，令人难忘。 　　碧绿的马兰头切得极细，包裹在薄薄的千张里，细条形的小卷在白色骨瓷盘中堆叠成塔状，精巧而可爱，色香诱人；响螺里焗出香浓醇厚的美味，细细品味，顺滑且入味饱满；蜜豆水晶粿是当季极受人追捧的热门点心，晶莹剔透的水晶饺子里，嫩绿的甜豆被带壳切碎，和同样鲜嫩的虾肉细细绞缠在一起，蜜豆清爽清甜，虾肉鲜美而弹牙，口感极佳。龙井烘奶布甸伴茉莉花茶冰激凌是一道极富春天意义的菜肴，看着就令人仿佛嗅到了春天的味道，将杭州特色龙井融入到了布甸中，还未品尝先闻其茶叶的清香。 　　这一季的春色，何妨来杭州寻觅？ TIPS 杭州西子湖四季酒店金沙厅 电话：0571-88298888 地址：杭州市灵隐路5号 NOT MISS 不能错过 在杭州，不能错过江南地道食材。这个时节，可以在杭州四季品尝到千张马兰头、响螺等江南春季美食。配上一壶龙井或茉莉花茶，人间天堂的意蕴便在唇齿间化开。