和颜秋色，清静清迈              　 　　 清迈，好一个悠闲古城，节奏懒洋洋，生活水平纵然不及曼谷，但若说到度假水平，却是远远物超所值——有人说清迈有着与泰国火辣完全不搭边的清新脱俗，走在清迈，思维似乎便会渐渐抽离，而放空带来的写意使得这个小城的一切美丽越发凸显。黄金周以后不要再去到处喧嚣的热门目的地了，乘着期间限定的直航，来这个避暑天堂，以超高性价比的价钱，赶在清迈最佳旅游季节的尾巴上，享受最清静的假期吧！ 　  来清迈, 请远离攻略 　　清迈没有必须做的N件事，准确的说没有任何一件事情是必须做的。 　　清迈最合适：随心住下，随性闲逛！ 　　这里没有高识别度的地标，著名景点，如果让一个没来过清迈的人，看清迈照片，大概没有任何概念。清迈没有叹为观止的地方，没有不去会遗憾终身的项目。这里不象欧洲有那么多名胜古迹，怎么看也看不完，必须筛选。也不象华盛顿有那么多博物馆值得花时间去细细品位，只能选其一。动物吧，有大象，可能还比不上尼泊尔的大象营，更别提非洲的动物了。 　　清迈适合闲游，漫游，随游。 　　季节，就可以是现在。 　　来清迈大部分是喜欢自由行的人，既然选择自由行，就享受这份随意。 　　当然，最好还是别看我写的，每天睡到自然醒，看看书，喝喝咖啡，吃吃地道泰北菜。下午做个泰式按摩，遇上好玩的人聊聊天。来清迈，别的不用学，学个“闲”字即可。 　　如何找你喜欢的地方，世界通用最简单的方法，先去礼品店书店，不买礼品也不买书，只是去看明信片，看看当地的明信片，也许会有那么一个场景打动你。它指那你就去那。 　　带上眼睛，带上胃，带上心，学会“慢”。 　　清迈，一个你来了还会再来，还没离开就会开始想念的地方。 　　最好的攻略是：来清迈请买单程机票。 　 　 文艺小清新首推 尼曼海敏街区 　　 尼曼海敏（The Nimmanhaemin）这是一个位于清迈大学外的文艺街区，如果你喜欢台北的永康街这一类的地方，就绝对要留些时间在这里漫步。这一片街区共有十几条巷子，遍布各种小店，有咖啡馆、精品服装店、饰品店和各种餐厅。因为靠近清迈大学，很多具有艺术梦想的青年人会在这里开店， 出售自己制作或收集来的各种商品，也是对自己梦想的落实。在有些导游书上，这里被介绍成“欧洲风情街”，其实来到这里就会发现，与其说它是欧洲风情，不如说它更像结合了人文艺术情调的购物休闲街区。那些可爱的小巷沿着主路伸进人们居住的社区中， 需要安步当车细细梳理，才能品出这里的味道。这里结集大量设计小店及cafe，犹如一个艺术小社区，足够你逛一整个下午。沿着巷子走进去随便闲逛，各式各样的咖啡馆、日料、massage，每家都各有特色，而且通常都有个自己的小庭院，通常人都不多，清迈的不紧不慢，在这里得到了很好的体现。注意看会发现很多店家门口都有些小景，泥塑居多，而且大都是造型可爱，笑容可掬。微笑国度的气息就这样融入到细节之中，清迈人对生活的热爱也就这样被不留痕迹的营造出来。 　　这天我们像本地人一样，百无聊赖的漫步这里，走着走着被一个警察叔叔吸引住了。是花园吗？只见很多本地年轻人大热天时也在露天位置坐着、躺着、谈着，好像都没工作一样。原来这是一间雪糕店IBerry，曼谷也有分店，但每间分店都有不同风格及布置。清迈这店，由于地方够大，变化也多，像大树上挂上不同颜色及大小的吊灯、门前的得意人头套，店内的粉红色梳化或胶杯吊灯，总之每一个角度都会见到艺术感浓的艺术品。而雪糕则有40款选择，特别味道如香蕉芝士、罗望籽雪葩以及用薄荷及荔枝打成的Feel Good，简直Feeling good！ 　　尼曼海敏弥漫着年轻的气息，那么自由，那么多源。清迈有很多面，这是他热情的一面。那里的年轻人挥霍着自己的青春，放任自己的想法并着手去尝试实现它。这里充满希望和无线可能。 iBerry Garden 地址：Soi 13, Nimmanheaminda Rd 电话：+66-0-5389-5181 营业时间：10:30am-10pm 网址： www.iberryhomemade.com 　 在清迈 请调成静音模式 　　有人说，走在清迈，思维似乎便会渐渐抽离，而放空带来的写意使得这个小城的一切美丽越发凸显。 　　从到达清迈机场的一刹那，那就能感受到这里的气氛与众不同，不急，不躁，没有拥挤的人流，一切舒舒缓缓的。在清迈，人们说的最多的一句话是：zaiyanyan(泰语：慢慢来)，尤其这句话从美丽的清迈女孩口中轻轻地说出，真是让人想急也急不起来。 　　在这座四四方方的小城里，古老的寺庙和现代建筑并肩而立，漫步其间，不经意可以和一座座庙宇不期而遇。这些寺庙从兰纳时期开始存在，白色的墙壁、红色的屋顶、金色的飞檐在阳光下交相辉映，造型独特的泰北式佛塔雄伟而又别致。 　　在众多寺庙中，以双龙寺最出名，那是一座由白象选址、皇室建造，充满传奇色彩的庙宇。传说有位锡兰高僧带了几颗佛舍利来到泰国，为了防止被人抢走，高僧将其放在白象身上，由白象选择修建供奉舍利的福地。 　　白象随意游荡，最终在双龙寺趴下，于是人们就地修建了舍利塔。清晨，寺庙的和尚们轻轻打扫着庭院，明亮但不刺眼的阳光透过大树的空隙一束束洒在庭院，庙里已经有善男信女在举办法事和祈福，不时传来一阵阵悠扬地诵经之声，空气中檀香萦绕让人有种宁心静气之感。 　　寺庙与佛教是清迈人生活中的一部分。你可以赶早去庙里，清晨的寺庙院内和尚们轻轻打扫着庭院，明亮但不刺眼的阳光透过大树的空隙一束束洒在庭院，庙里已经有善男信女在举办法事和祈福，不时传来一阵阵悠扬地诵经之声，空气中檀香萦绕让人有种宁心静气之感。 　　在这里呆上半天，你就能领悟到为什么佛教在泰国这样盛行，因为在这里佛教离人们的生活如此之近，宛若生活的导师，无论你遇到何种困扰只要到庙里，这里的师傅都会以宽容和慈悲之心为你解惑。素贴寺是清迈著名的寺庙，建于1383年，由于是建在海拔3520米的素贴山上，寺庙的正门是从山脚一直到山顶，门前的楼梯两侧有两条绚烂的巨龙，所以也叫做双龙寺。 　　这里不仅有金碧辉煌的建筑，还供奉着佛祖舍利子因而香火鼎盛。佛寺中央高达几十米的金色尖顶佛舍利塔熠熠生辉，佛塔四周是几十尊或坐、或卧、或站的大小不一的金佛雕像。一群群善男信女手握香烛、荷花，或跪拜或磕头， 或边走边念念有词，或祷告许愿。还有许多人们围着佛塔走动，据说顺时针走三周可时来运转。 　　清迈老城据说有上百座寺庙， LP甚至设计了经典的步行路线，告诉人们那些“不可错过的寺庙”。比如清迈最古老的清曼寺，帕辛寺那少见的红色殿宇，有着宏大的四方形佛塔的契迪龙寺……这些虽然是“著名景点”，寺庙里却多是清寂幽然，有的甚至空无一人，让人心生宁静。 　　这是清迈的静音模式。 　 媲美半岛式享受 清迈公主也捧场 最新古宅Resort 　　相比于其他摩登都市的喧嚣和繁杂，清迈于世界一隅安静地继续前行，她保持着自己悠闲的步调，带着与生俱来的优雅，隐逸于青山秀水之中。137PillarsHouse将这些品质一一具象呈现。这家精品酒店坐落于城市一角，仅有30间套房，提供个性化的服务，带来特别的专属体验。酒店把拥有200多年历史的前总理府第作公共空间，再拼凑着打造成古典小白屋的大堂、被4层楼的真绿草墙围着的泳池等现代新配套。园林里则种满了赤素馨花、茉莉和其他芳香植物，似乎连历史的厚重都在芳香中变得轻盈。酒店的主建筑来自于1889年的木制建筑，当时这是清迈最大的建筑之一。随着家族的壮大，建筑也在不断扩张，直到拥有137根柱子，这也是酒店名字的由来。结果，开业当天邀请到了清迈公主Duangduen Na 及清迈总督Panadda Diskul 捧场。 　　这里离机场20分钟车程，到达的一刻，门童亲切地搬行李、服务员蹲下为你办理入住、送花环，个个英文比我还更流利，高楼底和简约的殖民式风格令人感觉清爽；难怪很多网站 大赞其服务“比半岛等奢华酒店更超越”！但价格呢？入场价只需THB5,355/RMB1097起，相比同样今年新开、走古典大宅路线的曼谷新酒店“The Siam”\ 便宜足足一半！ 　　房内设备也非常齐全，像400针埃及棉的高级寝具、iPhone 播放器、DVD、咖啡机等，但最令人惊喜的是足有三百多呎、整个镶有欧式花阶砖的洗手间，里面的室内外泳池、维多利亚式浴缸、马桶、洗手盆全部独立，当男友在放满蜡烛的室外企缸享受花洒浴，女友可以在维多利亚式浴缸浸泡泡沐，最后还可以一齐在双洗手盆刷牙然后大被同眠……但唯一不足是房内没有一按全关的按钮，唯有将逐一关灯也当做情趣吧！ 　　我们在这里住足3晚，房内设备已经无可挑剔了，但员工的服务更好！虽137 Pillars House 不是全球连锁的酒店集团，但也属于SLH（小而奢华酒店组织），尤其想不到员工九成懂英文，有些甚至懂法文、德文或西班牙文，语言能力极强；而每天六点两位管家便会走进来，除了送上巧克力及铺床，还会在洗手间喷驱蚊水，在床头插上驱蚊机，还在露台位置放蚊香，此贴心又尽善尽美的服务，是很多五星的机械式服务没有的。酒店最令人难忘的是宽阔的阳台，无论是午休还是阅读，这里都是最好的去处。 　 吟唱四季田园诗人 　　深藏在一片山林深处，需要从城市驱车30分钟才能到达。走进清迈四季酒店的感觉，就是怀疑自己误闯了一片 “桃花源”，心境一下变得止水般惬意安详。在这里，无论是随处可见的石雕，还是水盆里花瓣微卷的莲花，都传达出一种空灵美感。散布于树林里的各式小木屋由路道连接，徜徉其中偶尔可见淙淙溪流与歌声悦耳的小鸟。 　　这家酒店在城外，拥有浓郁的当代丛林风情，有大型阳台可俯瞰山峦和梯田，酒店内的水疗也备受赞赏。这位于Mae Rim山谷的稻田中的兰纳王朝式样建筑离清迈市区仅几分钟车程。64个优雅别致的阁楼，每个都带有一个隐秘的私人阳台，以及16间华丽的套房。每间客房和套房都仿造泰北家庭建筑装修风格，配有许多现代化的设施。 　　绿色是清迈四季最大的卖点。拉那时代风格的装饰与当地建筑原料和织物装饰的别墅，一栋栋犹如亭阁散落在大片的水田中，简朴得被掩映在绿丛毫不起眼。登上别墅推开窗，所见的，都是远山、田野和绿树，清新的空气任人呼吸。偶见农夫赶着水牛踱在田间，此等悠闲却是尘世人一辈子的追求。既在酒店能拥有纯色绿野中，何须反复的雕饰装潢，纵然有，也黯然失色。 　　在清迈四季，可以一整天看书，也可以去水田插秧实现悠闲愿望。但是有一件必不能忘，清迈四季的SPA是一流中的一流。SPA馆位于一座3层高的兰纳庙宇式别墅中，室内以褐紫色为主，墙上饰有金色的榕树与藤蔓，就像回到近千年前雄踞泰北的兰纳王国的按摩室。这里的按摩、香熏、美容等治疗都是集泰国、东方、印度的大成。听着低吟梵乐享受泰式按摩，别具风味。 　　从进入清迈四季旅店Check in到离开，我就没有开过房间内的电视，乡间岁月的美好让人甚至不舍得多浪费任何一刻在无聊的电视节目上，也不想让外面的世界入侵这美妙的时光。走进这个在梯田间的旅店，甚至都不愿意想回程的时间，朋友问想在这里住多久，脱口而出的是A whole lifetime。是的，当人赤脚走在微凉的石板路上，当在稻田间走走晃晃，在房间外独立的阳台躺椅上看着天光在水田中的转变，当蝴蝶在你身边翩然起舞耳边鸣起清脆的鸟鸣，怡人的轻松气息会让你忘掉现实的世界。 　　我所想的，也只是好好享受这稀罕的宁静和安闲。静静躺在清迈四季，乡间岁月无痕飘过，不要叫醒我。 Four Seasons Resort Chiang Mai 地址：Mae Rim-Samoeng Old Road 50180 Mae Rim, Chiang Mai 电话：66 (0) 53 298-181 网址： www.fourseasons.com/chiangmai 　 去泰国贵族的庭院里散步 　　这里不像是酒店，反倒像一座宫殿或是贵族的庭园。 　　精致绝美的泰北宫殿式建筑上尽是华美的雕琢，中央则错落着一亩亩翠绿的稻田，稻田中可见牛儿犁田与水车灌溉的景致，清丽宜人的风光恍若世外桃源。设计理念采用了在十三世纪末统治该地区三百多年的兰纳王朝的建筑和文化风格，酒店自成一国、坐拥园林，建筑辉煌气派中充满宗教文化色彩，入夜后更金碧辉煌，俨然为一座帝王古城。无论是饭店入口处高耸的大门、尖塔状的寺庙、造型瑰丽的凉亭、都可看出700多年的兰纳王朝的光辉岁月，充满着神秘的传奇美。 　　大堂是敞开式的，有深色柚木手工雕刻而成、花案繁复的廊拄、顶梁和飞檐。张着白色纱曼的宽阔卧榻，让客人得以短暂休憩。此时，厚重的乌云翻滚着云絮，大雨瞬间瓢泼起来。成片的雨帘倾泻在的梁顶的斜坡上，水柱顺着飞檐下成串的风铃飞溅在巨大的盆栽荷叶上，凝成晶莹的水珠。整个古城陷入烟雨迷蒙中。 　　酒店拥有123间由传统泰式别墅、皇家风格别墅以及19世纪初期殖民地风格的套房组成的客房群。而我入住的殖民地风格套房有着鲜明的异域特色。两层楼的白色建筑，半圆形透着天光的细格栅栏窗以及敞阔的外廊设计，透着西方人的审美情趣以及为适应地方气候所做的改良。当初，怀揣东方淘金梦想的西方人，为了适应南亚潮湿闷热的天气，总是喜欢设计宽阔的外廊，得以在清晨或者傍晚的时候，为房间带来些许清爽的风。这样的建筑形式在越南、柬埔寨等地都很常见。 　　套房格局宽敞，米白色大理石地板透出洁净的凉爽。深色柚木家具，精致的木刻雕花，混合着泰式与欧式细节。宽敞的外阳台，藤制摇椅，靠垫松软厚实。倚靠栏杆，满目清翠，能看到雨中的孔雀在草坪上优雅信步。殖民地时代的斑驳岁月正在上演。 　　清晨时分，湛蓝的池水漾出阵阵安静的柔波，侍者在浓绿的热带树木前忙碌，更远方。晨起的犁牛一如以往地在稻田里工作着，这一切都仿佛像是存在了数百年一般自然无比。 　　而此时的你，仿佛正如在纳兰贵族的庄园里散步一般，瑰丽优雅之后，又转入素静。 清迈文华东方酒店Mandarin Oriental Dhara Dhevi Chiang Mai 地址：51/4 Chiang Mai - Sankampaeng Road, Moo 1 T. Tasala A. Muang Chiang Mai 50000 Thailand 电话：(66) 53 888 888 网址：www.mandarinoriental.com 　 掉进泰餐调味盒 专属清迈风味 　　泰北的美味独树一帜，主要口味是酸辣，善用柠檬草、香茅等香料。泰北辣椒有个吓人的名字：“老虎椒”，比四川的朝天椒还辣，还过瘾。世界上找不到第二种像泰北的酸辣那样别致，那样叫人难忘的味道。 　　泰北特有的炒米粉特别好吃，加入大虾或者是鸡肉的酸辣汤叫人回味无穷。而当地最受欢迎的特色产品是一种叫做“Naem”的辛辣猪肉肠，是当清迈人迁居其他地区时最怀念的食品。街头就到处有卖的，不贵。 　　传统的咖喱菜式也异常丰富，分青咖喱、红咖喱、黄咖喱，都是加了牛奶、香料特调的，浓香可人。 清迈还有许多当地的风味，味道自然鲜美。品尝风味小吃——“奥?索易”是一种泰国北部小吃，在普通的黄色面饼上浇上浓浓的咖喱酱以后，再在上面铺上煎饼，味道辣、酸、甜俱有，十分可口。到了清迈，一定要在集市或餐厅里品尝一下。 　　品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐（Khan Tok Dinner）及“卡奥?索易”风味小吃 。“康马”(Khantok),是一种别有风味的晚餐,Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌,只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子,然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明,现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料,然后上莱,饭放在统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢,包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。清迈的“卡奥?索易”,则是一种泰国北部小吃,味道辣、酸、甜俱有,十分可口,由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱,再铺上煎饼即成。 编辑推荐餐厅 Riverside Bar &Restaurant 湄平河岸边的老字号之一，这家凌乱而空旷的餐馆兼酒吧吸引着精明的酒客们，这既要归功于那百看不厌的江河美景，也因两支现场表演乐队和一张品种丰富的西餐菜单，这里每道菜价格从60泰铢到200泰铢不等。 Brasserie 每天晚上10点钟左右，食客们从这里拥出，而酒客们向这里涌入。梯田式露台向下一直延伸到河边，正是饮酒的好去处。著名的泰国吉他手KhunTook在店内弹奏着一些经典名曲，其中包括Hendrix,Cream,Dylan,Marley等摇滚乐的黄金时代涌现的天才。 TIPS 　　清迈当地菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜种类很多,风味独特,还有许多小有名气的当地风味食品,味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面,泰北咖哩和肉酱等。清迈的辣肠形状较中国的略大,可切片后蘸鱼露吃,也可切片后佐以花生、柠檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣,颇合华人口味；肉酱香脆可口,是以虾糕、辣椒伴以猪肉条、佐以炸猪皮制成。泰北名菜有烤鸡、"Som Tam"木瓜沙律（这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒）以及一种叫"Naem"的酸肉。 　　清迈有许多餐厅和酒楼,有专门供应各国菜式的餐厅,亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼,还拥有不少外国餐馆,大多价格适当。市中心位于Chang Klan路和Loi Khro路交汇处西侧的长康路附近,则是著名的夜市,开设有各种风味熟食档和餐馆,自黄昏至半夜,热闹异常,在此购物、夜宵，富有情趣。 　 　 清迈资讯 建议清迈行程 午：抵达清迈机场一般都是下午。从机场乘坐的士约15分钟到大学区的Nimman Mai酒店。 早： 酒店吃过早餐，步行3分钟至家品街Nimmanheaminda Road，参观售卖法国家品的Wit\'s Collection， 或到售卖本地得意饰物的Suriyan Chandra；走累了可到布置得像花园的iBerry吃杯雪糕。 晚： 到泰国最佳餐厅Chez Marco享用晚餐。之后步行十分钟至Night Bazzar，约有过百摊街档，是手信圣地。 早及午： 放弃酒店早餐， 留肚到Mandarin，先看其宏伟的兰纳王国建筑，12点时辰一到便到餐厅Akaligo吃Brunch，最后到茶室打包几打超级便宜Marcons回国做手信送朋友。 晚： 回酒店 早： 吃过酒店早餐，从Nimman Mai乘的士或“校巴”约15分钟到137 Pillars House， 在酒店泳池畅泳一番。 晚： 回酒店餐厅吃过晚饭， 最后到Rarinjinda Wellness Resort & Spa来个最后的Spa。 晚： 先到位于Moonmuang Road的The House Ginger & Cafe边看色彩缤纷的古董家具，边吃泰北菜，个人推荐猪颈肉沙律。 午： 请Cheeva Spa免费接送至Spa centre，做一个两至三小时的Spa Relax一下吧！但记得预约。 午： 步行至拥有十多间家具店的Charoen Raj Road，先到夜冷店Chiang mai Coffee Regina Garden，边寻宝，边买独一无二的古物。再到全街最吸引眼球的Colour Factory欣赏新西兰艺术家的七彩大象吧！ The House Ginger & Cafe 地址： 199 Moonmuang Road, T Sriphum A. M uang, Chiang Mai, Thailand 电话：+66-0-5341-9011 网址：www.thehousethailand.com Night Bazzar 地址：Chang Kan Road上 Suriyan Chandra 地址: Nimmanhemin Soi 1, Suthep, Muang, Chiang Mai 电话: +66-0-5321-2777 Chiangmai Coffee Regina Garden 地址： 69,71,73 Charoenrat Road Watkate A. Muang, Chiang Mai 电话：66-0-5326-2882 ----------------- 气候： 清迈平均气温为摄氏25-33度，7至10月为雨季，每日约3pm-5pm总会下一场雨，宜随时带备雨伞。 时差：GMT + 7 ，比北京慢1小时 交通 飞机 清迈国际机场位于清迈市区西南方约4公里处。一楼为国际、国内乘客到达大厅，二楼为国际乘客离境大厅。由清迈至曼谷及泰国南部的普吉岛等地每天有直航班机，到曼谷航程约1小时。清迈到中国昆明(酒店)也有直航航班，但票价较贵。 机场交通：从机场乘车前往清迈市区约需15分钟。如果提前预订了旅馆，一般都会提供免费的接机服务。坐TuTu到古城也只要60泰株左右。 火车 清迈是泰国铁路北线的终点站，每天有6班火车来往曼谷和清迈之间，分快车(RAP)、特快(EXP)及加特快(SP)。快车行车时间为15小时，特快及加特快为12小时。 当地交通 公交 清迈市内有黄色车身的巴士，巴士路线不多，清迈市地图标有各巴士路线。 出租车 人力三轮车、嘟嘟车(机动三轮车):参观清迈古城内的景点可以徒步或搭人力三轮车，搭一次约20至30B，超过古城范围则可能到50B。机动三轮车的价钱较不稳定，尤其是司机已经学会向观光客要求较高的价钱，起价也是20B，但一过护城河就会跳到40B，最好不要搭乘停在一级饭店及观光景点外的嘟嘟车。 双条：然而一般人最常用的就是双条，而且司机比较了解当地的状况，如果你告诉他你要去的地方，而司机点头说“Yes”，你就可以跳上车，下车时再付1人8B即可；但若他问你：“How much will you pay me?”(你愿意出多少钱？)，就表示司机并不想走你那条路线，但如果你愿意付1人15B，或许他就会愿意。另外，双条像是共乘制的计程车，所以司机会沿路载客，最常见的情景就是上、下班时车上挤满一群群的学生或上班族。 自行车和摩托车：清迈市旧城还有很多自行车和摩托车出租店，每天的租金分别是30铢和200多铢，出租手续很简单。清迈市区路段平坦，骑车自助游，一两天可游遍清迈的风景点。