长假沙发客的私人假期     旅行，其实不一定要飞得很远，也不一定要寻找感官猎奇，与谁一起踏上行程也并不重要，重要的是规划最佳的行程和选择最适合出行的时间。对于真正热爱旅行的人而言，十一长假无疑是一场噩梦，当梦醒了，一切显得那么美好，没有拥挤的人潮以及高昂的交通费，旅行才真正开始。所以，长假期间还是做一枚称职的沙发土豆，长假过后，车票不再难买，酒店不再一房难求，是时候开始自己的私人假期了！去苏州的书香门第赏菊黄品蟹肥，迎着玄武湖的清晨照样慢跑，在扬州的老巷子里邂逅存在了千年的剪纸工艺，在三江口包一辆游艇喝喝黑啤，欣赏夜景……这都是为长假沙发客专门定制的节后短途私家旅行的方案。 　 小踱出重檐楼阁，踩着沾着露水的石板路来到半园的桂花树下，一定不曾想到，如果自己穿越到160年后，竟有一个与自己打扮截然不同的人，重复着同样的事，而自己亲手栽下的黄杨、白皮松、黄杨、紫藤等花木依然迎着和煦的日光生长，不过，曾经的私家园林成了苏州城里最有特色的小型精品酒店：书香世家?平江府。 　　半园的典型标签是名门、诗意、富裕、宁静……我实在想不出有什么理由让难得的假期变得繁忙，于是便在半亭、半廊、半桥、半阁、半轩营造的风雅意境中点一壶上好的碧螺春。半园的中年管家身着唐装，端着茶壶款步走来，似乎想为今世炙手可热的穿越戏再添戏码，八哥听了主人的脚步，也殷勤地唤着“你好”。茶碗还未揭开，一阵白兰花的清香扑鼻而来，原来是管家有心，特地放了一株新鲜的白兰花在仿钧窑的茶碗边。闻着甜蜜的桂花香，慢品清幽茶香，另一桌的苏州本地茶客正用软糯的吴侬细语欢畅地交谈。在这样的环境下，心境也渐渐开阔了，想想今人旅行常常比工作还要忙碌，其实倒不如学学古人“事不求全，心常知足”的精神境界。 　　正是菊黄蟹肥时，不经意同友人聊起了蟹宴，说起全蟹宴，不禁想起了《红楼梦》里的全蟹宴，古人比今人更多了几分诗意，不仅把剥壳吃蟹当作舌尖上的乐趣，还作为吟诗作画的由头，先赋菊花，再咏螃蟹，“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂……”于是，便同友人定了半轩的全蟹宴，一解口馋。“全蟹宴虽然食材很单一，但每一道菜都要独具一格就很考验功力，而且吃蟹就一定要喝酒，每道料理配的酒都不一样。”主厨告诉我们。 　　头道的冷盘蟹八件小巧精致，醉蟹钳酒香迷人，配着郁金香杯里的香槟酒一起吃别有风味。奶油芝士烙蟹斗浓香扑鼻，蟹斗表面的芝士焗烤得略泛金黄，底下装着满满的蟹黄。入口后，蟹黄和芝士在舌尖慢慢融化，释放出双重美味冲击，令人忍不住小酌一口杯中红酒，让味觉稍缓一缓。再看那道银皮蟹膏，殷红的蟹膏点缀在凉皮上，分外鲜艳，伴着凉皮一同入口，鲜美但不肥腻。随后便是蟹宴的主角，蒸原只大闸蟹，主厨别具匠心的摆盘赏心悦目，不但从渔民家搜罗来了抓蟹的鱼篓，还摆出了蟹从篓子里爬出的造型，点缀着鲜黄的菊花，分外养眼，不仅把大观园的螃蟹宴雅趣风韵都荡漾出来，更多了几分平凡人家的乐趣。主厨说：“蒸蟹的火候自然要紧，但好的食材才是关键。”的确，正宗阳澄湖大闸蟹微甜的肉味的确无蟹能及，现在正是吃雄蟹的时节，丰满的蟹膏和肉质蘸着陈年香醋吃，让人欲罢不能。 　　不过整席最让人惊艳的还属装载在《星际大战》一般太阳能底座中荠菜蟹肉豆腐羹，汤羹在托座上缓缓旋转，未来感十足，当然，这道菜不仅仅博人眼球，只需用舌尖少沾一点汤汁，鲜美的口感立马绽放开来，绝对算得上整个蟹宴的升华。最后，为了养胃养生一定要喝一杯热腾腾的红糖姜水，去一去大闸蟹的寒气。 　　入夜，平江路灯影绰绰，从酒店到这里不过数十步路程。历史长河另一头的平江路是侯门富贾的高墙深院，如今则展现了一副生活和艺术共存交融的画卷。闲步其间，你同样会有这般印象：老平江人还住着，新都市人却来了，仿佛不变才是永远的基调。在平江河畔的露天茶馆，点一杯应季的桂花茶，耳边传阿里叮咚的自行车铃声和碾过石板路的欢快节奏，有人遛狗，有人站在路口闲聊，河对岸的粉墙黛瓦好似触手可及的水墨画，不远处传来嘈嘈切切的琵琶低语，和幽然评弹曲音：“劝世人切莫把君王伴，伴驾如同伴虎狼，君王原是个薄情郎。倒不如嫁一个风流子……”是呀，平江路的此等慢生活又岂是昔时君王所能企及的，在多年的传统与多元的对峙下，平江路寻找到了自我新陈代谢的节奏，尽管这里的每一口呼吸都让人留恋，但我还是要回去半园，赶赴与杜丽娘言好的约会…… TIPS 下榻 书香世家·平江府 地址：苏州市白塔东路60号 电话：（0512）6770-6688 　 乐活南京·健游玄武湖畔 　　一条小河也能打造最宜居的都市？德州的小城圣安东尼奥就以小博大，没有大兴土木，却依靠对生活的理解成为美国最适宜居住的城市。多年来，南京人一直在思考应该如何保护玄武湖，它是城市历史的见证者，却也不应该脱离人的生活，如今这一隅桑泊（古人对玄武湖的称法）终于找到了答案，成为金陵乐活人士的据点。 　　我的落脚点是闹市中心的南京威斯汀大酒店，但不用担心，此行我不打算使用现代化的交通工具，也不远推搡人群，举步维艰，只依靠行走就玩出不一样的意味。正好像眼下我拉开房间的窗帘，玄武湖的五洲湖景一股脑冲入了落地窗，古人诗云“瀛洲咫尺与去齐，岛屿凌空望欲迷。”的景致的确不假，惊得我连声喝彩。先不忙着外出，用房间的咖啡机煮上一杯哥伦比亚咖啡，细细品味，坐在沙发上静赏美景，旅途的劳顿一点点随着咖啡氤氲的香气而消散。 　　从酒店到玄武湖不过10分钟的路程，穿过闹市街区，很快就走入了僻静的梧桐大道，古城墙跃然眼前，走入其中，玄武湖三面环山，一面临城，东枕紫金，西临城堞，富贵、覆舟、鸡笼山屏列于南，红山、雉亭山、朝阳、幕府山绵延湖北，秀峰塔景隔城辉映，绿水青山浑然天成。晶亮的湖水碧波荡漾，广阔的湖面浮着几块绿洲。蓊郁的林木掩映着轩昂的亭阁，堤桥相接，画船游移，犹如一幅天然画卷。 　　懂得生活的金陵人都说傍晚的玄武湖最美，没有白天的嘈杂，夜里的游人也还未到场，湖边的树荫下，三三两两地坐着静静观赏的游人。枕湖而望对面高楼大厦，这些钢筋铁骨的庞然大物，静静的，含着脉脉温情，一阵微风徐徐吹过，湖面的鳞波一闪一闪的，晃动着远远近近稀稀疏疏的灯光，给人一种恍惚迷离之感。让人不由自主地虚幻起来，空灵起来。 　　入夜，吃到了巷子深处藏着的金陵韵美味，烤鸭包带着浓浓的酱香，入口即羽化。还有那味觉独特的古法糖芋艿，芋艿甜糯清新，叫人欲罢不能。大厨说，秘诀在于芋艿的取材，从地里挖出的野芋艿口感最为鲜甜，菜市场的食材则要次之，倒是头一回听说芋艿也有“家”与“野”的分别。入夜，离开灯火阑珊的街巷，一头栽在“天梦之床”，进入梦乡。第二天清晨，酒店早已准备好了速干衣和Ipod随身听，对于忙碌的都市人而言，鲜有呼吸新鲜空气的机会，做足热身运动出发了。清晨的玄武湖退却繁华，季节却舍不得树木的凋零，初秋的鸟啾虫鸣悦耳，秋波潋滟。或许这份淡然的悠闲，才是今人最渴望获得的财富。 TIPS 景点 玄武湖公园 地址：南京市玄武区玄武巷1号 开放时间：7：00-21：00 下榻 南京威斯汀大酒店 地址；南京市中央路201号 电话: (025) 8556-8888 　 纸艺扬州·手艺人的“烟花三月” 　　快门的发明，使旅行者记录美景的方式也进入电光火石的时代。然而，隋炀帝三下扬州时，广筑离宫别馆，令宫女们仿照扬州民间剪纸，用彩锦剪为花叶，点缀枝条，挂于树上。抑或，留下瘦西湖等扬州风光，全都需要少则三月，多则半载的光景。从南京下扬州，不过1个小时车程，无缘一睹隋炀帝为琼花而修建的运河，却可以体会古人留景的雅致。 　　初到扬州，就在东圈门内的盐商名宅——汪氏小苑后花园里寻到了这所中国剪纸博物馆。不远处的东关街喧嚣嘈杂，这答儿的小巷却是幽静典雅，尽显古城风韵，仿佛巷子尽头藏着哪家小姐的闺阁。如今，这里不在是盐商的大户人家，而住进了扬州剪纸的手艺大师。都说扬州的自然风物未必及得有“天堂”之誉的苏杭，但扬州的手艺人却是这里的一大宝贝。 　　自从，扬州剪纸被联合国科教文组织评为“非物质文化遗产”，扬州剪纸的手艺人被奉为“人间国宝”，我在这里正遇上了这样一位国宝级的人物张秀芳。“扬州剪纸代表了南方剪纸的最高工艺，讲究线条清秀流畅，画面很有中国画的意味。”张大师于我娓娓道来，手中的剪子却丝毫没有慢下来。清秀流畅说来简单，真要达到大师的境界却困难重重，扬州剪纸多用镂空的技法，由于镂空，就形成了阳纹的剪纸必须线线相连，阴纹的剪纸必须线线相断，如果把一部分的线条剪断了，就会使整张剪纸支离破碎，形不成画面。 　　博物馆展出的是张秀芳的师父张永寿的得意之作《百花齐放》，春夏秋冬四季之景一张接一张跃入眼帘，郭沫若也为之所动，写诗云：“扬州艺人张永寿，剪出百花齐主来。请看剪下出春秋，顿使东风遍九垓。”张秀芳12岁就虽叔父学习剪纸，至今已经创作了千幅作品。在她看来，剪纸艺术没有捷径，只有夺走入自然，感受自然，勤于创作，才能达到艺术的巅峰。“扬州剪纸有五个要诀：圆如秋月、线如胡须、尖如麦芒、缺如锯齿、方如青砖。唯有达到这些标准，才能剪出扬州剪纸细腻、典雅、玲珑剔透的风格。”张秀芳说道。 　　一旁清秀的学徒看着老师手中的剪子翻穿，连连叫好，还忙不迭地将话题连了下去，说秋天将至，老师又要领着他们去赏菊。话音未落，张秀芳手中一朵雏菊似沾了露水似的，徐徐绽放开来，看得我们练练叫好，跃跃欲试。打听之下，得知原来剪纸博物馆的确开设了学习班，可以学习一些简单的剪纸技巧，不过，要真的达到手艺人那样精湛的技艺，不疯魔，还真不能成活。 　　如今，扬州剪纸已经上升为一种艺术欣赏。但试想当年这些剪纸都是绣花鞋、枕头上的装饰，这种生活化的表达，却另有一番韵致。幸而在我入住的酒店——扬州绿地福朋，能够一睹扬州剪纸在生活中的运用。在酒店大堂，我遇见了酒店的总经理Alfred，这个喜欢收藏的上海人来到扬州后，走访了扬州各大古街，寻访古物，比如西餐厅墙上挂着的三把蒲扇正是他从古董店的仓库中掏来的，而机制玲珑小巧的灯笼，糊着“福”字剪纸装饰，情调格外古朴，“那些看似不起眼，却藏着许多故事的东西，最让人着迷。”他说道。 　　合着铮铮古琴之音，品尝扬州地道的私房菜，大煮干丝丝丝入扣，清淡鲜美，扬州狮子头肉质鲜嫩，一点没有油腻的感觉，让人唇齿留香，这两道最寻常的菜肴，却最是考验大厨对刀工、火候等等功力。耳畔是“浅白长红隐石桥，啭鹂亭榭伫芭蕉。”舌尖却是过“春风十里，尽荠麦青青。”琴音与食香竟如此默契和谐，仿佛伯牙子寻到了钟子期一般。 TIPS 景点 中国剪纸博物馆 地址：扬州市马家巷2号 电话：（0514）8733-5122 下榻 扬州绿地福朋酒店 地址：扬州市邗江区江阳西路109号 电话：（0514）8556-8000 　 亲水宁波·三江口游艇乐 　　“北有秦陵兵马俑，南有钱湖石刻群。”此中说的钱湖即是东钱湖，随着西施范蠡的传说故事，东钱湖被愈来愈多的人知晓，来此骑行和游船的旅者越来越多。千年钱湖碧波荡漾，一刻也不曾停留，清澈湖水托起诸山，山色如黛。来到东钱湖，的确有置身于泼墨山水画图之中的感觉。这次，我却是冲着钱湖石刻而来，在我国石刻史上，南宋时期神道石刻资料较少，东钱湖南宋石保存之完美在中国尚属唯一。南宋石刻以造型准确，形体动作多样、表情生动而著称。园中的文臣、武将、蹲虎、立马、跪羊分别代表了“忠、勇、节、义、孝”，相当鲜明地再现了当时的历史人文景观。 　　从东钱湖驱车来到市区，旅行还在继续，市中心的天一阁真的能够让人体会“万卷诗书来左右，容我佳园一藏身”的乐趣。恰好一场阵雨来得及时，拦阻了我们继续前行的念头，方才有了时间躲在阁下欣赏这一隅花园。老宅主人范钦曾孙范光文在阁前叠山理水，植树筑园。园林以“福、禄、寿”作总体造型，用海礁石堆成九狮一象等景，风物清丽，格调高雅，别具江南庭院式园林特色。 　　看罢历史风物，我更想去看看三江口边，宁波人的生活情趣。自古以来宁波都是天然港口，唐朝人即把这里称作“海外杂国、贾船交至”。如今，早已见不到当年千帆竟发的壮阔景致，几艘快艇呼啸而过，惊起一阵水花。宁波人出名的慢调子，在此可以一览无遗，没有心急火燎的行人，也没有行色匆匆的旅客。沿江的长凳上坐着发呆的老人和谈情说爱的年轻人，石桌旁围着看棋的人群，中间的两人正“厮杀”得火热，初秋的夕阳照得人懒洋洋，望着一江徐徐流动秋水，心也静了不少。 　　按照中国人的待客之道，非整一桌满汉全席才能表达对客人的厚礼，但真正的美食浅尝辄止也是享受，就好比在香格里拉尝到的经典宁波咸膏蟹，蟹膏红似牡丹，肉质白净，只是蘸上醋尝一口，鲜美的快感已经酥麻了味觉。另一道三门蛏子烧振宁土鸡，将宁波两大特色合一，蛏子带着海味土鸡留下了大地的芳香，舌尖上时而陶醉时而高亢，即使走在去老外滩码头的路上，我仍在回味之前的味觉之旅。 　　游艇码头在甬江老外滩北岸，这里没有大路的观光客的拥挤，小酒吧放着Bobby Soul的《Only You》，潋滟江色随着旋律摆动，望得酒吧里的男女眼神都有些迷离。乘上游艇，随着起伏的波涛摇摆，几口德国KOESTRITZER黑啤下肚，两岸霓虹灯渐渐成为一道道光影，身边的友人合着歌声高唱，还是想静一静，缓一缓酒劲，肚子一人坐在了船头，任风像是炽烈的吻一样，吹乱了发，这一刻，世界成了烟波浩淼的平行世界，剩下的心绪也被海风慢慢抚平。 TIPS 景点 天一阁博物馆　　 地点：宁波市海曙区天一街10号 莱悦游艇国际连锁俱乐部 地址：宁波市江北区老外滩外马路195号 电话：（0574）87660909 下榻 宁波香格里拉大酒店 地址：宁波市江东区豫源街88号 电话（0574）8799 8888 　 烟雨同里湖·湖畔的美食天堂 　　记得柳亚子先生诗云：“一蒲团地现楼台，秋水蒹葭足溯回；猛忆船山诗句好，白莲都为美人开。”乘小船慢慢游向同里湖心的罗星洲，犀利的小雨飘然而至，轻轻敲打湖面和芭蕉上，恍若一首音节跳跃的古筝曲。古人以罗星洲听雨为一种享受，没想到今日得以一闻，的确音律美妙，再配以远处传来的庙堂钟声，更让人气定神闲起来，即使不用相机记录什么景致，只是望着渔帆点点，听听这自然的音乐声，已经足以让人神魂颠倒。 　　听完雨点的演奏，总惦记着一些应景的美食。同阳澄湖大闸蟹相比，太湖蟹拥有不同的韵味。清代剧作家李渔说过：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”除了清蒸做法，其实，食蟹的花样可谓五花八门，而同里湖大饭店怡景轩中餐厅则专攻蟹粉佳肴，更听说主厨尝试了各种Crossover，让人忍不住好奇想尝试下。 　　说曹操，曹操到。首先登场的是蟹粉野菌配蒜香面包，这种组合够奇特吧，一碗浓稠的蟹粉佳肴，搭配一片新鲜烘烤的蒜香面包，浓郁的蒜香与鲜美的蟹味在舌尖激情碰撞，更显秋蟹滋味。然后是灌汤蟹粉百粒花枝丸，外表看上去具有十足的台湾小吃的模样，花枝丸滚上一层厚厚的面包粒，放入锅中油炸，外表金黄，一口咬下去，花枝劲道弹牙，在最后一刹那，热腾腾的蟹粉一下子占领了舌尖，鲜香四溢，倒似有一种港式撒尿牛丸的口感。再看这蟹粉生煎，关键在于肉末与蟹粉的比例，饱满的蟹粉馅配上秘制的汤汁，一咬一吸，鲜汤四溢，浓浓蟹味铺满整个口腔。 　　享用完蟹粉宴，在同里湖畔的鹅卵石路闲步，在夜灯的衬托下，创意土楼造型的同里湖大酒店更似一块璞玉，点缀在映红的枫树丛中。