| 禁忌 |
| 无论你是在美国还是在中国，跟美国人交往的时候，要特别注意不要犯这些禁忌。因为，不管你之前的工作做得多完美，只要犯一个严重的错误，就会让你的形象大打折扣。
美国人很少在用餐时使用牙签，因为牙齿是口腔中的一个重要部位，美国人相当爱护自己的牙齿，当异物残留在牙缝时，他们通常用牙线（Floss）剔牙，很少使用牙签。再者就是美国人在进餐时忌讳打嗝，当然这是很难控制的，但是至少你在不小心打嗝以后要说一声“Excuse me”。 再就是，有一些话题是不能问老美的： 一是年龄。对许多美国人来说，年龄是个非常敏感的问题，特别是对年过三十的女人来说更是如此。在这个崇尚年轻的文化中，想到变老是很痛苦的事情。大多数人，如果有可能的话，都不想沾它的边儿。所以，许多美国人竭力想维持外貌的年轻，他们最不愿别人问及的问题就是：“你多大了？”美国人对年龄的看法与我们大不相同。在我国，老年人受到尊敬。但在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。有一次，中国留学生在美国的一个城市举行盛大聚会，宾客如云。当地一位名牌大学的校长与其母亲也光临盛会。留学生在欢迎辞中说：“××老夫人的光临使我们全体同学感到荣幸。”这个“老”字在中国是尊称，不料却触痛了这位老夫人，当时她脸色骤变，尴尬不堪，从此再也没在中国留学生的聚会上露面。 二是体重。美国人很关注体重，且极少透露他们的体重，即使他们很瘦，身材很好。所以，你不问为妙。如果你非得要讲，说“噢，你看起来掉磅了”比“噢，你看起来像是重了几磅”要稳妥。然而，如果你想说实话但又想不伤人，建议你用词要小心，或许可以说：“嘿，你看起来棒极了，很健康。”千万要记住，那不是脂肪，而是肌肉。 三是收入。绝对不要问别人挣多少钱，这没什么可说的。但你可以问他们的工作头衔和以什么为生计。这个信息可以让你对他们一年挣多少钱有所了解。 四是心事。这是个很微妙的问题。有时你会碰到迫不及待向你倾诉心声的人。但有些人时刻确保自己的私事不为外人知晓。总的原则是，不要太急于跟人谈论个人私事，不要让人觉得你在刺探他们的生活。所以，不要对别人的爱情、婚姻和家庭情况提太多问题。应该注意的是，基督徒视自杀为罪恶，在美国，“自杀”这个话题是不受欢迎的，不论何时何地还是少谈为妙。 美国人忌讳冲人伸舌头。如果是小孩子，伸伸舌头被当作是很可爱的表现，但是如果是成人，美国人认为这是污辱人的动作。 美国人对握手时，对方目视其他地方很反感，认为这是傲慢和不礼貌的表现。 跟美国人交往，特别忌讳赠送带有你公司标志的便宜礼物，因为这有让别人义务做广告的嫌疑。 在餐桌上，美国人一般忌食肥肉和各种动物的内脏，也不喜欢吃蒸和红烧的菜肴。 美国人很喜欢用香水，原因就是：在美国，体臭在社交上是不被接受的。因此，美国人认为使用除臭剂或止汗剂是必须的。女士通常会再抹点香水以增加清香，男士则拍一些刮胡水或是男性古龙水在脸上。 在美国文化里还有一项禁忌就是口臭。美国人不喜欢闻别人午餐后留在口中的味道——尤其是洋葱或大蒜味。他们怎么解决这问题呢？漱口、吃薄荷糖，甚至饭后刷牙。其实我们国人都不怎么注意这个问题，如果口气不好的人跟你说话是一种非常不愉快的经历，反过来也一样，清新的口气也是对别人的一种尊重啊。 我们在路上、电梯内或走廊里，常常与迎面走来的人打照面，目光相遇，这时美国人的习惯是用目光致意。不可立刻把视线移开，或把脸扭向一边，佯装不见。只有对不顺眼和不屑一顾的人才这样做。美国人清晨漫步街道时，若碰到擦身而过的人，会习惯地说一声“Good morning”。当然，在行人较多的街道上，不必对所有擦肩而过的人都以目光致意或打招呼。 在美国，若是在别人面前脱鞋或赤脚，会被视为不知礼节的野蛮人。只有在卧室里，或是热恋的男女之间，才能脱下鞋子。女性若在男性面前脱鞋子，那就表示“你爱怎样就怎样”；男性脱下鞋子，就会被人当做作丛林中赤足的土人一样。无论男女在别人面前拉下袜子、拉扯袜带都是不礼貌的行为。鞋带松了，也应走到没人的地方系比较好。 在狭窄的场所，如在电影院，从别人身前走过时，必须道一声“Excuse(me)”。这时候，美国人习惯的姿势是背对坐着的人，低头弯身而过。而欧洲人的习惯有所不同，欧洲人必须面对坐着的人，低头弯身而过。 在宴会上喝酒要适量，始终保持斯文的举止，这是欧美人士共同遵守的礼节。在美国人的宴会上，很少看到烂醉如泥的人。即使喝多了，也要坚持到宴会结束，回到自己的房间后才可倒头不起。如果当场酩酊大醉，惹是生非，会招来众人的鄙视。 中国人的习惯是，几个好友一道出门时，总是抢着付钱买车票、门票等。但如果对美国人这样做，不仅不会得到他们的感谢，反而会使美国人觉得欠了人情账，心里很难受。美国人一起外出，总是各付各的费用，车费、饭费、小费无不如此。 中国人视谦虚为美德，但是美国人却把过谦视为虚伪的代名词。如果一个能讲流利英语的人自谦说英语讲得不好，接着又说出一口流畅的英语，美国人便会认为他撒了谎，是个口是心非、装腔作势的人。所以，同美国人交往，应该大胆说出自己的能力，有一说一，有十说十。不必谦虚客气，否则事与愿违。 忌“13”、“3”、“星期五”和“老”字，因为美国是一个竞争激烈的社会，年老往往有“落伍”之意，所以怕老、讳老、不服老是其独特的人生观。因此对上年纪的人不要恭维其年龄；忌用蝙蝠作图案的商品、包装品，认为这是凶神的象征；忌对妇女送香水、化妆品或衣物，但可送头巾；忌询问其财产、收入；忌谈论信仰、党派；忌打听女性婚否与年龄；忌穿睡衣迎接客人；忌一般情况下送厚礼。在美国人面前抽烟，需事先征得对方的同意。 |
| 饮食习惯 |
| 美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。
早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。 午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭菜，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。 晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。 美国饮食努力的发展方向是向速食发展，他们的蔬菜大都生吃，营养不会损失，更主要的是省时间，现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝，他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。到美国旅游的国人当然不必学美国人的样子，一块面包加几叶生菜就解决了一餐，但是美国人简单、方便、注重营养搭配的饮食方式，值得旅途中的人学习。 游客在旅途中接触最多的恐怕是快餐店。快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品，汉堡包是在切开的面包里夹上几片香肠，再放一把生菜，通常也有夹牛排和洋葱，营养丰富，味道也好；热狗是里面夹着香肠类似春卷的食品，单凭这个有诱惑力的名字，游客都应该试一试。还有三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物回到车上，食与行同时进行，两者都不误。 |
| 用餐礼仪 |
| 1．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2．餐巾应铺在膝上；如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞到旁边的客人。 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声；吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包，取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子，黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹，不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6．吃色拉时只能用叉子，应用右手拿叉，叉尖朝上；如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。 7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开，已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下，水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。 8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物，用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9．进餐时不要将碗碟端起来，喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食，喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声，咀嚼时应该闭嘴。 11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝，如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。 12．在饭桌上不要剔牙；如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。 13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话；即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答；谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。 14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取；只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。 15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜；取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快；如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 16．当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。 17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待到女主人提议方可取食；大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些，进餐时，不能越过他人面前取食物，如需要某种东西时，应在别人背后传递。 18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席；在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。 要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。 宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落；如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。 用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜，主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。 席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如，如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把，如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。 最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。 |
| 禁忌 |
| 对于被视为死亡象征的百合花和菊花，英国人十分忌讳。
动物中的孔雀和猫头鹰，在英国名声不佳。 英国人平时十分宠爱动物，其中猫和狗都为其喜欢。只是对于黑色的猫，他们是十分厌恶的。此外，他们也不大喜欢大象。 遇上碰撒了食盐或是打碎了玻璃一类的事情，英国人都是认为很倒霉的。 在色彩方面，英国人偏爱蓝色、红色与白色。它们是英国国旗的主要色彩。英国人所反感的色彩，主要是墨绿色。 英国人在图案方面忌讳甚多。人像以及大象、孔雀、猫头鹰等图案，都会令他们大为反感。在握手、干杯或摆放餐具时，无意之中出现了类似十字架的图案，他们也认为是十分晦气的。 英国人忌讳的数字主要是“13”与“星期五”。当二者恰巧碰在一起时，不少英国人都会产生大难临头之感。对“666”，他们也十分忌讳。 在排列位次时英国人则认定“右高”。在英国，“左撇子”被视为“笨人”，而走路时，人们则讲究先伸出右脚。 与英国人打交道时，需要了解的英国人的主要民俗禁忌还有下列五条：一是忌讳当众打喷嚏，二是忌讳用同一根火柴连续点燃三根香烟，三是忌讳把鞋子放在桌上，四是忌讳在屋子里撑伞，五是忌讳从梯子下面走过。 在人际交往中，英国人不欢迎贵重的礼物。涉及私生活的服饰、肥皂、香水，带有公司标志与广告的物品，亦不宜送给英国人。鲜花、威士忌、巧克力、工艺品以及音乐会票，则是送给英国人的适当之选。 与英国人交谈时，切勿涉及英王、王室、教会以及英国各地区之间的矛盾，特别是不要对女王、王位继承和北爱尔兰独立问题说三道四。 在英国，动手拍打别人，翘起“二郎腿”，右手拇指与食指构成“V”形时手背向外，都是失礼的动作。英国人用食指将下眼皮往下微微一扒时，表示自己所作的事被人识破了。当他们用手敲鼻子时，表示的是秘密；而耸动肩部，则表示疑问，或者不感兴趣。千万不要问人家“您去哪儿”、“吃饭了吗？”中国人认为很热情，英国人认为你很粗鲁。更忌讳打听男人的工资和女人的年龄。 不能加塞 英国人有排队的习惯，排队上公交车、火车或买报纸，加塞是一种令人不齿的行为。 不能砍价 在英国购物，最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价，认为这是很丢面子的事情。如果他们认为一件商品的价钱合适就买下，不合适就走开。 在英国，根据法律规定，同性恋婚姻是合法的。 |
| 饮食习惯 |
| 英式菜是世界公认的名流大菜，它历史悠久、工艺考究，很得世人青睐。英国人在用餐上也是很讲究的。一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。
英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋，冬天喜欢吃各种热布丁。进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。 中国茶叶自从十七世纪传入英国，当时的英国人不懂得饮茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。但当他们了解之后，便和茶结下了不解之缘，一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。 如今，真正的英国人都有早上喝“被窝茶”，午后喝“下午茶”的习惯。并一般以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间，他们少不了喝麦片粥，此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。午餐通常在下午一点左右。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食品。以为下午大多数人还要工作，所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒、晚餐一般在晚上７点到８点之间。主要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲究的一餐，因而时间也较长些，至于午茶点一般都在下午四点左右。 早餐 传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有： •一碗玉米片加牛奶； •一些优格加新鲜水果； •土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。 英国人仍在周末享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(B&B's)皆有供应传统的英式早餐。 午餐 英国人的中餐很快就解决，不像意大利人，通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。 点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。 晚餐 晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜--肉或鱼加蔬菜，之后有甜点（也就是布丁）。英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光。 冷冻熟食在英国相当普遍，几乎每个家庭都有微波炉，且通常英国人（尤其是学生会买一份冷冻熟食，放进微波炉，边看电视边吃--这叫做吃“电视晚餐”。 外国食物也相当受英国欢迎。超市里摆满了琳琅满目的印式、中式、意式、希腊式和日式食物--事实上是来自世界各地的食品。 晚餐后通常要来上一杯茶（当然要加牛奶！） |
| 用餐礼仪 |
| 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，不能切得过大，或一次将肉都切成块。 7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。 |
| 禁忌 |
| 加拿大人朴实、随和、友善、热情好客。见面一般握手致意，不像美国人那么随意。熟人之间用拥抱礼节。分手时也行握手礼。介绍礼节，是将男士介绍给女士，将年轻人介绍给年长者，将职位低者介绍给职位高者。熟人相见，直呼其名。握手时，女士、年长者、职位高者先伸出手。交谈要选择众人共同关心的话题，喜欢谈加拿大经济文化发展、天气、体育、旅游、风俗等话题。不能询问年龄、收入、家庭状况、婚姻状况、女士体重等私人生活问题。不喜欢将加拿大与美国相比，不谈政治、世族、宗教、语言、魁北克法语区等社会敏感问题。在公众场合，他们注重文明礼貌，观看表演要提前入座，中途不走动。在公共场所不可大声喧哗、乱扔废弃物。在公共交通工具上，要主动给老人、儿童让座，上车要排队。遇到有私人财产，请勿穿越、请勿入内，不可进入等标牌。
加拿大人时间观念强，约会要事先约定，准时赴约。公务约会一般在餐馆，执行会一般在饭店、俱乐部举办。送礼应有目的，不随便送礼。生日、结婚、分别等都要送礼。讲究礼品包装，一般用彩色礼品纸包裹，扎彩带，装饰彩花，礼品上附有签名贺卡。接受礼品者应当面打开并致谢。加拿大人常以家宴款待客人。上门作客不能提早到达；作客时应随带一瓶酒、一盒糖、一束鲜花等礼物，或送给女主人和孩子一些小礼物。作为礼物的酒，要在宴请时即用。家宴一般是冷餐会，饮食放在桌上，各人自取，座位自选，或站着进餐，边吃边谈。第二天，客人应写信给女主人，表示感谢。晚上作客不宜久留，一般在10时前告辞，周末在11时30分前告辞。 加拿大人忌讳数字13和星期五。遵循《圣经》中的摩西十诫，对圣人圣事不直呼其名。人楼梯下走过，忌打破玻璃制品，忌打翻盐罐。忌说老字，养老院称保育院，老人称高龄公民。白色百合花用于丧礼，不能用作一般礼品。在家不吹口哨，不讲不吉利的事情，吃饭时不谈悲伤的事。忌食动物内脏和肥肉。 礼节礼仪 加拿大人在社交场合与客人相见时，一般都惯行握手礼。亲吻和拥抱礼虽然也是加拿大人的礼节方式，但它仅适合于熟人、亲友和情人之间。 加拿大与大不列颠、欧洲其他国家以及它南面的邻国——美国，保持紧密的联系。其居民中大部分讲法语。有两件鲜为人知的事实：加拿大是世界第二大国；它是美国最大的贸易伙伴。一般礼仪要记住加拿大是由许多不同族群组成的；尽管其习俗在全国大致相同，但仍有某些差别。按照常情最好的办法是客随主便。 与美国公民相比，加拿大较为保守。 在谈话中不要偏袒分裂主义——把加拿大分成讲法语和讲英语的两个国家。 加拿大人以自己的国家为自豪，反对与美国作言过其实的比较。谈到肯定成绩的事例并对加拿大人民及其国家给予好评是最受欢迎的。 加拿大妇女有美容化妆的习惯，因此他们不欢迎服务员送擦脸香巾。他们在饮食上，忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物。 |
| 饮食习惯 |
| 加拿大饮食习惯有哪些？由于加拿大是一个移民国家，所以也拥有一个丰富多彩的饮食文化。百利天下教育留学专家为广大赴加留学的学生简单介绍一下加国饮食。加拿大的饮食习惯都有哪些呢？与中国有何不同呢？下面来看看加拿大饮食的详细介绍。
加拿大的饮食主要以西餐为主，学生的主食多为面包、汉堡包、三明治等等。加拿大人喜欢吃沙丁鱼和野味，偏好生吃蔬菜，如菜花、土豆、西红柿、洋葱、黄瓜等，口味偏甜酸，不喜好太咸。 倘若学生住在寄宿家庭，通常主人都为学生准备早餐和晚餐，学生需要前一天晚上自备好第二天的午餐上学时带到学校。早餐和午餐一般比较简单，早餐大多为鸡蛋、烤面包、牛奶，午餐一般吃三明治、水果、饮料，晚餐因为是正餐所以会比较丰盛，会有牛肉、鸡、鱼、猪排，辅以胡萝卜、土豆、豆角、牛奶等食物。 倘若吃不惯西餐，学生可以借用寄宿家庭的炊具，自己准备午餐。学校提供微波炉，带饭的学生可免费使用。倘若学生住在学校内的宿舍，学生还可以选择到学校食堂就餐。 加拿大的快餐业种类很多，发展很快，例如意大利馅饼、热狗、希腊肉棍、汉堡包、美国炸鸡、墨西哥玉米面卷肉、中国份饭等。 加拿大的食物通常相对便宜。除了含有巧克力的食品和成品食品（比如罐头）外，其他的食品都无需加税。高能量的食品，如肉类和蔬菜等都不贵。一般情况每人每月在饮食方面大约需要花费100加元。 需要注意的是，所有的中国食品在加拿大的价格都很贵，例如水饺、汤圆等。因为此类食品都是手工制成，成本较高。 加拿大的商品都要加消费税，不同地区消费税税率不同，例如温哥华的税率是13%;多伦多和其他东部城市的税率是12%;卡尔加里则只有5%。 以上就是加拿大人的饮食习惯介绍，加拿大留学专家，加拿大所有商品的标价都是价格与税分开写的，比如“100+10%”就是表示该商品是一百加元加上百分之十的税，所以总价为110加元。 |
| 用餐礼仪 |
| 在加拿大,随便一家很普通的餐馆桌上已经摆放好了刀叉和餐巾纸，还有小瓶的辣椒粉和盐。桌上没有烟灰缸，公共场所没法抽烟。侍应生会先端来你点的酒水，给你点时间边喝酒边看菜单，考虑考虑想吃什么。侍应生会轮流问每一个人。女士优先,然后才是孩子和男同胞们。
进入加拿大的餐厅，随便找一个自己中意的位置坐下来 菜单被分为几部分，第一部分是“开胃品”。小碗的汤或是沙拉(生菜,西红柿和洋葱)。第二部分就是大盘大分量的食物了,比如一块牛排配点蔬菜、米饭或是一些土豆,要么就是汉堡、三明治和薯条,统统放在一个大盘子里。多数餐馆还有些意大利食物,就是各种意大利面浇上番茄汁。第三部分是“小菜品”。 像薯条,洋葱圈或者蘑菇等简单的小食物。然后会有一些“甜品类”,冰淇淋呀,蛋糕什么的。最后一部分就是“酒水”了。西方普通餐馆的菜单就是这么简单了。在每一页菜单的上方,你会看见这样一句话：“10%的税不包含在餐费里。”真麻烦吧,你可得好好算算账了。 大约15分钟后,所有的餐点会同时端来。侍应生也随后离开,他可不会站在你身边等候随时召唤。西方劳动力的酬劳很贵,餐馆的老板才不会雇用很多的侍应生。侍应生得忙着去应付别的客人,但他会在5分钟后回来询问一切是否OK。其他别的时候,如果你需要侍应生,就得先礼貌地举起手,再轻声召唤：“侍应生”——绝不能大喊大叫。所以了,你得努力好几分钟,才能得到回应。 用餐的时候,碰到吃带骨头的食物,你得把骨头吐在餐巾纸里包起来,或者把骨头吐在盘子的边上——不是桌上更不是地上。如果你敢吐在地上,老板就敢把你“踢”出餐馆。用餐完毕,要把刀叉整齐地摆放在一起，像时针和分针指在4点20的位置。只有看到这样的“信号”,侍应生过来清理盘碟,再问你是否还要点甜品或咖啡。 对了,你可以用牙签剔牙,完全没有问题,也不用遮着嘴巴。然后每个人算算自己消费了多少,把钱放在一起结账,你最好也留给侍应生15%的小费。如果你不给小费,他们会很失望,小费可是占到他们工资的66%。最后,别忘了把各自的椅子放回原位摆放整齐,酒足饭饱,高高兴兴地离开餐馆。 |
| 禁忌 |
| 服饰礼仪
男子多穿西服，打领带，在正式场合打黑色领结，达尔文服是流行于达尔文市的一种简便服装。妇女一年中大部分时间都穿裙子，在社交场合则套上西装上衣。无论男女都喜欢穿牛仔裤，他们认为穿牛仔裤方便，自如。土著居民往往赤身裸体，或在腰间扎一条围巾，有些地方的土著人讲究些，披在身上。他们的装饰品丰富多彩。 仪态礼仪 这里的男人们相处，感情不能过于外露，大多数男人不喜欢紧紧拥抱或握住双肩之类的动作。在社交场合，忌讳打哈欠，伸懒腰等小动作。 相见礼仪 澳大利亚人见面习惯于握手，不过有些女子之间不握手，女友相逢时常亲吻对方的脸。澳大利亚人大都名在前，姓在后。称呼别人先说姓，接上先生，小姐或太太之类。熟人之间可称小名。 餐饮礼仪 澳大利亚人在饮食上以吃英式西菜为主，其口味清淡，不喜油腻。澳大利亚的食品素以丰盛和量大而著称，尤其对动物蛋白质的需要量更大。他们爱喝牛奶，喜食牛肉，猪肉等。他们喜喝啤酒，对咖啡很感兴趣。 喜丧礼仪 在澳大利亚，男女婚前一般要先订婚，由女方家长宴请男方的家长及兄弟姐妹，婚礼后通常要举行宴会。澳大利亚人的葬礼，先在教堂内举行，由牧师主持追思礼，他们还保存着寡妇沉默的古俗。有趣的是由于地理位置的原因，其圣诞节和元旦节不是在寒冷的冬季，而是在火热的夏季。 商务礼仪 到澳大利亚进行商务活动的最佳月份是3-11月。澳大利亚是一个讲求平等的社会，不喜欢以命令的口气指使别人。他们把公和私分得很清楚，所以不要以为一起进过餐，生意就好做了。 旅游礼仪 澳大利亚不流行小费，但服务人员如果为你提供了额外的服务，可给适当的小费，数目不宜多。到商店里买东西不要讨价还价。坐车不系安全带是违法的，小孩也要系安全带。大部分旅馆的电话拨0是外线，拨9是旅馆总机。 主要禁忌 澳大利亚人对兔子特别忌讳，认为兔子是一种不吉利的动物，人们看到它都会感到倒霉。与他们交谈时，多谈旅行，体育运动及到澳大利亚的见闻 |
| 饮食习惯 |
| 注重：菜品要量少质精，讲究菜肴的色彩。
口味：一般不喜太咸，爱甜酸味。食品：主食乐于吃面，特别爱吃中国风味的清汤饺子。副食爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、牛肉、猪肉、蛋类等；也喜欢豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等新鲜蔬菜；调料爱用番茄酱、味精、盐、酱、姜、胡椒粉等。 制法：对煎、炒、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 菜谱：很欣赏火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴。 水酒：喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶。 果品：对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃；干果喜欢花生米等。 澳大利亚一日三餐 想要了解澳大利亚的饮食文化？那就先从一日三餐做起吧！ “一日之计在于晨”澳大利亚的早餐通常就是用冷牛奶泡的麦片，还会配有果汁，主食就是面包，然后根据个人口味可以涂抹黄油或者果酱。当然有时候人们还会用咖啡与冷牛奶混合而且不加糖的，很古怪的饮法！午餐是分为两种的，那就是学生午餐和成人午餐。学生的午餐就是简单地夹心面包或黄油面包。成人午餐选择就多一点了，可以吃汉堡、三明治或者选择吃肉馅饼，不怕胖的朋友可以选择吃油炸鸡块。 晚餐或下午茶就有些丰盛了，意大利牛肉面、还可以品尝英式的蔬菜与肉的组合再加上土豆或土豆泥，丰盛的晚餐摆满餐桌可以尽情享用。到了周末一家人聚在一起就可以改善伙食了。厨房可以炸鱼炸土豆再配上番茄酱或者烤制披萨。当然如果全家出游烧烤也是非常受欢迎的选择。 澳大利亚的饮食文化风格多样而又充满奇特之感，让人忍不住想去深入的了解一下。 |
| 用餐礼仪 |
| 座位
一般主人坐在离厨房最近的位置上，其余的人一般是主人指定的座位。有时主人说"Sit where you like."这是可以随便坐。如果你是男士，在入座前要看一下你右边的女士是否已经坐下，如果她还没有入座，帮她把椅子调整到最佳位置并请她入座便是你义不容辞的责任。 餐巾 餐巾通常是叠成方形的，放在餐叉的左边，有时也放在托盘中。使用时，应等女主人打开她的餐巾后再打开你的餐巾。餐巾应完全打开，放在膝盖上。 席间谈话礼节 席间谈话不应涉及到个人私事。有关政治、宗教等谈论必须持谨慎态度，否则很可能无意中冒犯别人。最好的办法是等别人拉开话题后再谈。 上菜 在西方国家请客人用餐一般是三项程序，即： 1）正餐前的开胃品，例如：汤、果汁、酒或色拉。 2）正餐：一般包括以下四种：一种肉或鱼；土豆、大米饭或面食；蔬菜；肉类的配菜。 3）甜点心：水果饼、冰淇淋或蛋糕等。 有时随后还上一些茶、咖啡、奶酪和饼干之类的甜食。在正式的宴会上，上菜是从坐在男主人右侧的女宾开始，吃完一道菜后，需将餐刀和餐叉平行放在你的盘子的右侧。如果餐叉的叉齿向上，这就是意味着告诉侍者应该拿走这个盘子。如果上的菜很新奇，则应效仿女主人的吃法。 如果你到别人家里去做客，当主人给你上菜时，你拒绝不要 是不礼貌的。因此你可以说出你不要的理由或少要一点点。中国人讲究吃饭盘子里不能吃干净，而在西方国家里正好相反。应尽量把盘子里的东西吃完，如果你剩一些，会被认为很不礼貌。 中国人做客有个习惯，即当主人第一次询问要点什么时回答总是谦让一番。当主人再三询问后才说"少来点..."。在西方国家，如果主人问你是否要点什么时，你应直截了当地说，不应谦让。否则主人会认为你即不饿也不渴，也不会再询问了。 喝酒 和其它国家一样，澳洲人的和就习惯也不大相同。有的家庭从不请人喝含酒精的饮料，有的则在饭前喝，饭后也许再喝点酒。 |
| 禁忌 |
| 新西兰是个多民族的国家，欧洲后裔占主导地位，受欧美和澳大利亚的影响很深，生活方式和习惯基本西化。
新西兰人的生活节奏比较缓慢，人民生活比较悠闲。开放的市场和丰富的商品给不同阶层的人以很大的选择余地。但从总的消费水平来讲，新西兰人追求商品的高档化，购物趋向名牌，时尚。 新西兰人的生活质量一般都比较高，通常对衣，食，住，行都比较讲究。他们大都喜爱户外运动，除喜爱赛马外，还特别喜爱橄榄球。 新西兰人崇尚平等。在新西兰，人们可以随时约见部长，市长。只要找到一个充分的理由，几乎谁都可以见到总理。 在新西兰，汽车靠左边行驶，和英国一样。人行道也有一条中心线分开，来往成两行，行人也靠左边行走。 新西兰人视几维为民族的象征。新西兰是世界上唯一有几维鸟的国家，所以几维鸟备受珍爱。 礼仪 在社会场合新西兰人与客人相见时，一般惯用握手礼。他们也有施鞠躬礼的，不过鞠躬方式独具一格，有抬头挺胸地鞠躬。 对于同自己一样身份的人，在称呼姓氏时应冠以"先生"，"夫人"或"小姐"，但新西兰人往往在见面一两次以后就称对方名字。 新西兰人生性乐观，喜爱美化环境，空间时间很多，多半都用于园艺活动和整理环境。性格上偏于保守，不习惯和陌生人接触，但一旦相识后，会很快消除隔阂，甚至成为好朋友。 他们在和好朋友交往时，不要求对方送贵重的礼物，只要有一盒巧克力或一瓶威士忌就使他们感到欣慰和满足了。在紧张忙碌的工作之余，新西兰人别具匠心地组织起各种有趣的俱乐部，一次来愉悦身心，探究学问。诸如："素食者俱乐部"，"孪生俱乐部"，"理性主义俱乐部"，甚至还有"汤匙俱乐部"等等。据说此类活动至今已成为新西兰人传统生活中不可缺少的重要内容，并且每个人都已参加这种俱乐部的活动而感到荣幸。 新西兰人一般对狗怀有特殊的感情，视狗为"终生的伴侣"，"牧羊的卫士"。他们历来珍爱几维鸟，把几维鸟看成是民族的象征，并以其为国鸟。他们偏爱饮蕨，视其为国家的象征。 毛利人的礼节礼貌方式与众不同，在世界上是独一无二的。当远方客人来访的时候，毛利人都有举行盛大的欢迎聚会。开始时会场一片肃静，人们列队两旁，突然，队伍中走出一位赤膊光脚的中年人，先是一声吆喝，然后引吭高歌，歌声刚落，姑娘们在委婉的低声伴唱中翩翩起舞。他们穿的是红黑相间，鲜艳夺目的民族服装，手工编织亚麻短裙随着舞步轻轻摇摆。男青年英姿勃发，边喊边跳，他们把刀剑投在地上，察看来人是朋友还是敌人。欢迎贵宾的仪式进入高潮，宾主同歌共舞，共叙友谊，沉浸在一片欢乐之中。到惠灵顿或者新西兰其他地方参观访问的人常常会碰到这种动人的场面。 禁忌 新西兰人不干涉别人的事务，绝不说他人的坏话。新西兰人对朋友的政治立场，宗教信仰等不闻不问，朋友间相处，相互间话题多为运动，私人事务避免触及。 新西兰人大多数信奉基督教和天主教。他们把"13"视为凶神，无论做什么事情，都要设法回避"13"。在国内忌讳男女同场活动。即使看戏或看电影，通常也分为男子场和女子场。他们视当众剔牙和咀嚼口香糖为不文明的举止。他们视当众闲聊，吃东西，喝水，抓头皮，紧裤带等为失礼的举止。新西兰人不愿谈论有关种族方面的问题。 |
| 饮食习惯 |
| 新西兰人非常热衷于他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度意味著牛肉、羊肉、猪肉与鸡肉皆可以合理童叟无欺之价格购得。除此之外，许多国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。 你可从专卖食品店如肉店、鱼店、水果店购买你所需的食品，超级市场有各式各样的东西，且价格便宜。 以前大部份新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店之兴起，改变了此种状况，越来越多的家庭一起出外用餐，不为稀奇。
市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏静地点的餐厅、咖啡店、酒吧在路旁设有座椅给顾客休息用餐，别具风情。 新西兰人喜爱到外卖快餐店（takeaways），传统的外卖为炸鱼与薯条（fish and chips），汉堡及批（pie）也是传统的小食。 因著跨国性的快餐连锁店如：麦当劳（McDonaIds）、肯德基（KFC）及温蒂（Wendy's）等因为引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。 传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉（lamb）及羊肉（mutton），因为羊的数目递减，因此其他含高蛋白质之食品也受到青睐，越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多于羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜——例如有绿色（绿花椰菜broccoli）、橙色（红萝卜carrots）、黄色（芜菁swede）所构成。烧烤的晚餐，将肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。 烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律（salad）。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与鸡。 新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家里共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式．如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。 另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只为友好共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。 晚宴通常较为正式，围坐在餐桌用餐，由主人准备食谱．而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普遍，除非是商业应酬．或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人．新西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。新西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。再次提醒你，你可与主人商讨以取得明确的指引，如果你的主人不喜欢喝酒，而你带自己的酒去是非常不礼貌的．除非你与他们非常熟络或者他们建议你带去。然而，大部份的新西兰人确实喜欢喝酒！有售酒执照的餐厅或者标明 BYO．Bring Your Own（即自备饮品）之餐厅皆到处可见喝酒的人士，有售酒执照的餐厅通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐厅允许客户带备自己的酒，有一些餐厅廉有此两种执照。而有售酒执照的餐厅（Licensed）价格倾向比 BYO式的餐厅较为昂贵。 |
| 用餐礼仪 |
| 在新西兰用餐一定要遵守新西兰的用餐礼仪，以免给自己带来不便。
迟到或取消餐馆定餐就等于与餐馆定了一份双方都必须遵守的合约。一旦你违约，餐馆可以指你违约使它蒙受经济损失。他们有可能会要你赔偿损失。如果你事先预料到不能前往用餐，最好取消定餐。同样，如果你去的太迟，又没有通知餐馆，他们可能会把你的定位给别人。 提醒：假如餐厅接受了你的定位，却又没给你预留座位，违约责任便在餐馆一方，你可以要求其赔偿相关的损失，比如车马费。如果无处说理，就向争议法庭起诉。 着装礼仪餐馆有权对顾客提出着装礼仪方面的要求。但不得有性别、宗教信仰、种族、肢体残疾、政见或年龄歧视(16岁以下未成年人除外)。如果你认为自己受到不应有的歧视，可以向人权委员会申诉。 “BYO”餐馆是可以自备酒的，不过有些餐馆不太喜欢顾客在店内饮用自带的酒精饮料或啤酒，不管在哪用餐，最好也要事先搞清楚。 退换酒类你不可以因为不喜欢其口味而退掉你要的酒。侍者在斟酒前请客人品尝一下是要检查酒里有无进空气，因为一旦瓶子里进了空气酒就会变苦。如果是这种情况侍者会给你换一瓶新的。 食品问题如果你怀疑食物质量有问题可以退掉。按照“食品法”和“消费者权利保护法”，食品须保证食用安全和营养。如果你觉得问题比较严重，可以与当地政府的保健员或皇家医院的保健人员取得联系。 食物必须是可以食用的。其品质依餐馆的档次会有不同，一间廉价小餐馆做的鱼当然不能与五星级酒店相比。但无论价格高低，基本要求是相同的，比如，食物必须是热的，不能不冷不热。如发现什么问题应立即提出，不得吃过以后又拒绝付款。 关于数量对于食物的数量一般是没有规定的，除非餐馆对你有特别的优惠，所以你不得以食物的量太少为由而拒绝付款。如果你担心食物的量少不够吃，在点菜的时候可以问一下侍者。 食物中毒，如果你认为某家餐馆的食物引起你食物中毒，请与当地皇家医院联系，他们会进行检验并找出病原。这样做非常重要，以免使他人再度发生中毒。如中毒确属由餐馆造成，你应该向其索回你的餐费。 服务问题上菜太慢如果你要赶一场电影，可以与餐馆商量尽快上菜，如果餐馆耽误了你的时间，你理应为在约定时间内上的菜付费，然后一走了之。“消费者权利保护法”规定，在没有时间约定的情况下，餐馆必须在“合理的时间内”完成上菜。什么是“合理时间”，这要视具体情况而定，如果是热炒，等半个小时不算多;如果只是一杯咖啡，半个小时就足以考验人的耐心了。 侍者态度恶劣如遇出言不逊的侍者，要向其经理投诉，他们有责任使顾客得到满意的服务。如果情况得不到解决，你可以支付你认为理应付的餐费然后拂袖而去。“消费者权利保护法”规定服务要周到并具有一定的水准。也就是说，如侍者将红酒溅到了你的裙子上，你应要求他们赔偿洗涤费，或者，干脆赔偿一条新的。邻座噪音你本来期待一个温馨的两人晚餐，却毁于邻座一群吵闹的客人，去向侍者或经理投诉。如果你事先向餐馆要求安排一处静雅的位置而餐馆又答应了你的要求，餐馆就有责任制止噪音。如果问题得不到解决，你可以付账走人。 1990年颁布实施的“无烟场所法”规定餐馆必须划出至少一半的空间为无烟区，并尽可能的与吸烟区分开，还要有告示。餐馆不必设有专门的吸烟室。 付款方式餐馆可选择他们愿意接受的非现金方式付款。如果你打算EFTPOS.支票或信用卡付账，在用餐前最好问清楚餐馆是否接受你选择的付款方式，以避免付款时出现尴尬局面。 关于GST除非在菜单上明确注明，餐费一般都要加GST的，餐馆给你的账单上是不加GST的。任何欺骗性的商品或服务收费都是违反“公平交易法”的。 最低消费像其它零售业一样，餐馆可以设定最低消费，但他们必须明确告知顾客。 开瓶费是为饮酒的客人提供的一种服务。菜单上如果标明开瓶费是多少，你就要照价付费。如果没有标明，其收费应当合理，不过最好还是事先问清楚。 小费在许多餐馆付小费是很平常的事，但你也不必觉得非付不可。 |
| 禁忌 |
| 信仰忌讳 日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。 语言禁忌 日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。 行为禁忌 日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。 社交禁忌 日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。 用餐禁忌 (01)招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。 (02)用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。 (03)给客人盛饭时，禁忌把整锅饭分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。 (04)作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。因为只吃一碗则寓意无缘。 (05)吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。 (06)忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。 (07)忌讳在锅盖上切东西。 (08)忌讳往白水里放汤。 (09)动过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。 (10)忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。迷信这样做会在结婚时遭雨浇。 (11)带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。 (12)供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。 (13)作为客人就餐时，忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。 (14)在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。 (15)在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。 (16)在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。 (17)就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。 日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。 |
| 饮食习惯 |
| 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。 日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。 日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。 日本人的饮食制度亦为一日三餐，但其比例与我们不同。按热能计算，早餐大约占40%，午餐20%，晚餐40%。这样一种比例是由于工作紧张和作息时间造成的，为了有充足的能量投入一天的工作，日本人早餐吃的相对较多且丰富。 中午几乎所有的部门都只休息一个小时，有的甚至更短，真正用于吃午饭的时间往往只有十几分钟到半小时，所以多数人只有一顿简单的午饭。在教研室，我们多数时间是自带午饭，日本人是自己做的盒饭，不论男女，吃的非常少，一小盒米饭，一小盒菜，菜的种类却挺多。到了中午，大家坐在一起，留学生常常惊讶他们吃凉饭菜的习惯，尽管每个教研室都有微波炉、煤气灶。有些人，我们称作“工作狂”，常常忙于工作，而顾不上吃午饭，或者边吃饭还要边处理手头的事情，要么就是谈工作。 在学校或单位里有喝下午茶的习惯，到了下午三点多钟，办公室的人都坐在一起，一边喝茶或喝咖啡，一边谈论当天的新闻，秘书还为大家准备一些小点心。 日本人很重视晚餐，要做各种各样的饭菜供家人一起享用，工作一天后，人们喜欢在这时来上一杯清酒或啤酒，放松一下自己。 |
| 用餐礼仪 |
| 去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放。
一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。 用筷子时不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，犹豫不决；③移筷：这个菜动一下那个菜动一下；④扭筷：扭转筷子；⑤插筷：插着取菜，或插在米饭中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。 假如是用卫生筷，掰开后不要啪啪啪地摩擦筷尖。 不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。（注意是横放，与中国的纵放不同。） 不要将脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗。这估计是和日本人在榻榻米上吃饭的传统有关。 拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。 除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。 要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭。 如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。 要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。 给别人斟酒时，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；别人给自己斟酒时，用右手持杯，左手端着酒杯底部。 两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能给自己斟酒。记住，多给别人斟酒。 喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝。 如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢。 即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物。 鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。也不要把垃圾扔到地板上。（这点大人都知道，但小孩要注意。） 如果要拿放在右边的碗碟，不要用左手直接去抓，而应该用右手拿起后再转给左手。而且拿碗时，一定要先放下手中的筷子。 吃饭时不要吸香烟。对于烟酒不分家的中国男人来说，这很不痛快吧。 吃完饭后，尽量把用过的杯筷碗碟恢复到原先入座时的摆放位置。 |
| 禁忌 |
| 尊重长者，与年长者同坐时,坐姿要端正。
• 韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。 • 由于韩国餐桌是矮腿小桌，放在炕上用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。 • 吃饭时，不要随便发出声响，也不准端着碗吃，应把饭碗放在左边，汤碗放在右边，并排摆设。 • 韩国人生活在有“暖炕”设备的居室，不能穿鞋进屋，因此不穿袜子拜访亲朋会被认为不懂礼貌。 • 走进家庭客厅或韩式餐厅应脱鞋。 • 走在大街上吃东西，被认为是粗鲁的。 • 应邀到家吃饭或赴宴，带点小礼物比较好。 • 在结婚典礼等喜庆送礼金时，必须放在白色的礼袋里。 • 由于受汉字文化圈的影响，韩国最不吉利的数字为“4”，因为“4”与“死”字的发音相似。 • 韩国人不喜欢用红笔写名字。 吸烟禁忌 • 与年长者或女人同坐时,应先征得同意后再抽烟。 • 在街上抽烟是不合公众道德的行为。 • 虽然是室外,在没有烟灰碟的地方应禁烟。 • 必须遵守地铁、机场及其他公共场合里的禁烟区。 • 即使不是禁烟区,在人较密集的场所应禁烟。 • 在办公室里禁烟。 • 在餐厅里必须确认自己的座位是否是禁烟席。 社交礼仪 在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置于后者的右手之上。 在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。 服饰礼仪 社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。 在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。男子一般上身穿袄，下身穿宽大的长档裤，女子一般是上穿短袄，下穿齐胸的长裙。 餐饮礼仪 韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都喝茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。 习俗禁忌 韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是"4"和"13"，在发音与"死"相同的缘故，韩国人对相似的"私""师""事"等最好不要使用。 韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。 韩国有男尊女卑的讲究，进入房间时，女人不可以走在男人的前面，女人须帮助男人脱下外套，坐下时，女人要主动坐在男子的后面。不可以在男子面前高声谈论。 |
| 饮食习惯 |
| 用餐礼仪 |
| 韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。但你知道与韩国人一起用餐要注意什么礼仪细节吗?下面我们就来说说韩国饮食礼仪有哪些吧。
不能端起饭碗吃饭：韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着饭碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以，一定要把饭碗放在桌上，用勺子一口一口吃。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 在炕上吃饭的坐法：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。在餐桌吃饭的坐法：韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年轻人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。 用餐习惯： 韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味。而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。筷子的用法：筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。由此看来，在各地承接的岁时风俗， 通过仪式以及生活习俗，不仅具有当地文化的特点，而且从营养来说也有很大意义。 |