现代版改良海南特色菜（自助餐）
A套

海南特色风情水果炒冰：
哈密瓜、红心潘石榴、芒果、菠萝、西瓜、香蕉
特色海南鸡饭：
野菌鸡什汤、文昌鸡、木桶香兰鸡油饭
白灼面粉：
海南粉、港门粉、陵水酸粉、抱罗粉
汤底：
雪菜猪杂牛肉汤
白灼蔬菜：
地瓜叶、本地菜心、五指山野菜、皇帝菜、木耳菜、本地野鸡菜、红浅菜、本地生菜、海带结、鸡腿菇、平菇、鲜冬菇、菠菜
粥：
海南沿岸蛋家海鲜蟹粥
煎扒糕点：
海南煎饼、林旺农家莲藕饼、香煎黄竹口马蒂糕、香煎琼海香芋糯米饼、蒸海南粽子
凉拌沙拉类：
崖城青瓜条、农家樱桃茄、田园彩椒、西生菜、农家江菜头、南山素斋、特式腌制海南香芒、凉拌昌江冷粉、凉拌崖城沙葛、香辣土豆丝、酸笋丝拌猪肚、香辣海带结
农家花样米饭卷、特色冻肉：
紫菜萝卜火腿米饭卷、紫菜萝卜鸡肉米饭卷，烟熏鸡胸肉、火腿、蘑菇肠
海南北纬18度热带水果：
海南菠萝蜜、热带火龙果、海南小米焦、特色红核石榴、本地西瓜、香芒
海南风味小吃：
特式烤鸡亦
汤类：
海南椰子炖文昌鸡汤
黄流萝卜牛排腩煲
热菜：
海南农家特色荷叶饭
浓香丝苗白饭
定安特色炒粉
黄流椒盐鸭下巴
藤桥排骨
香辣炒安游丁螺
临高西乐炸龙须
万泉河香兰叶蒸鱼
昌江粉丝蒸扇贝
羊栏酸瓜鲜鱼煲
陵水海螺豆苗蟹肉包
上汤五指山野菜煲
海南特色清补凉：
椰子水、椰子浆、糖冬瓜、红豆、红腰豆、火龙果、香芋、哈密瓜、西瓜、提子干、白贝壳粉
糕点、甜点：
红枣蛋糕、东方香蕉酥、海南椰子糕、马蹄糕、海南江腰糕、琼海龟苓膏、陵水琼脂膏、海南燕果、黄金黎家糯米球、苗家紫球、草莓膏、炖焗本地农家鸡蛋、哈密瓜慕斯、香橙慕斯
饮料：
矿泉水、橙汁、七喜、美年达、可口可乐、冰红茶、咖啡、奶茶
酱汁：
沙拉酱汁、青芥末酱、青岛酱、它它酱、山西陈醋、海天酱油、美极海南米椒、海南黄辣椒酱、海南小桔子、法汁、油醋汁、辣鸡酱、芝麻酱、花生酱、XO酱、香油蒜子、海南柠檬角