现代版改良海南特色菜（自助餐）
B套

海南特色风情水果炒冰：
哈密瓜、红核潘石榴、香芒、木瓜、西瓜、菠萝
特色海南鸡饭：
野菌鸡什汤、传统秘制文昌鸡、木桶香兰鸡油饭
白灼面粉：
海南腌粉、港门粉、陵水酸粉、抱罗粉
汤底：
雪莱上汤猪杂牛肉汤底
蔬菜类：
地瓜叶、本地菜心、五指山野菜、本地生菜、海带结、木耳菜、本地野鸡菜、江浅菜、陵水芥兰、金针菇、鸡腿菇、平菇、鲜冬菇、菠菜、雅加大野生木耳
粥：
海南沿岸蛋家海鲜蟹粥
煎扒农家特色小吃糕点：
香煎黎族糯米粑、香煎黄竹口马蹄糕、香煎海南黄金糕、香煎琼海香芋糯米饼、蒸海南粽子
凉拌沙拉类：
崖城青绿瓜条、农家樱桃花、田园彩椒、西生菜、万宁红心美萝卜条、农家白萝卜丝拌海蜇、凉拌江菜心、农家传统腌制黄瓜、南山茄子
农家特色米饭劵、特制冻肉：
紫菜萝卜火腿米饭卷、紫菜萝卜鸡肉米饭卷，烟熏鸡胸肉、火腿、啤酒肠
海南北纬18度热带水果：
海南菠萝蜜、本地哈密瓜、本地石榴、海南小米蕉、本地西瓜、香芒
海南风味小吃：
原只烤农家鸡
汤类：
羊栏酸鱼汤
萝卜干咸鱼定安排骨煲
热菜：
定安家乡菜包饭
浓香丝苗白饭
后安海鲜炒米粉
万宁菠萝加积鸭
东江椰茸焗子鸡
儋州小黄牛排
蒜茸粉丝蒸螺
三江香芒菊花鱼
油炸临高皮鱼
屯昌家乡炒肥肠
五指山农家什菜煲
板桥家乡酱汁炒海鲜
海南特色清补凉：
椰子水、椰子浆、糖冬瓜、红豆、绿豆、火龙果、香芋、哈密瓜、西瓜、白贝壳粉、雪耳
糕点、甜点：
海南香兰糕、特色椰四糕、本地木薯糕、红豆糕、黎家糯米糕、苗家黑米糕、海南燕果、炖焗本地农家鸡蛋、琼海龟苓膏、本地香橙膏、草莓果冻、黑加伦果冻、水果蛋挞、草莓膏、草莓慕斯、哈密瓜慕斯
饮料：
矿泉水、橙汁、七喜、美年达、可口可乐、冰红茶、咖啡、奶茶
酱汁：
沙拉酱汁、美极、青芥末酱、青岛酱、它它酱、山西陈醋、海天酱油、海南米椒、海南黄辣椒酱、海南小桔子、法汁、油醋汁、辣鸡酱、芝麻酱、花生酱、XO酱、香油蒜子、海南柠檬角