马格利酒
韩国的烧酒文化,在世界上相当出名,似乎每一部韩剧里都少不了清新自然的绿色烧酒瓶。而近年来,健康观念的不断强化让马格利酒(米酒)又重新受到人们的青睐,除了酒精含量低、价格实惠之外,研究发现,米酒含有丰富的对健康有益的乳酸菌和食用纤维,再加上口味多样,米酒就拥有了众多青睐者,不仅在韩国重新开始流行,在国外市场也开始走俏。
 
韩国宫廷料理
宫廷料理是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味于一体,色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。宫廷料理是在宫中宴会时流传给贵族们的,又由贵族们将其传给一般平民,于此给韩国饮食文化带来了很大的影响。品尝宫廷料理即高级韩正餐,可以体验韩国传统饮食文化的大部分。
 
人参鸡汤
参鸡汤是将小鸡洗干净,剖开肚子,放进人参,大枣,黏米等,加上适量的盐调味后,放在水里煮熟的夏季健康饮食。韩国人有在汗流浃背,身体虚弱的炎夏,7~8月份的初伏,中伏,末伏时节,靠吃参鸡汤来补充体力的传统。所以在这样特别的日子里参鸡汤店里常常是座无虚席。
韩国烤肉
烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱,蜂蜜(或糖),大葱,蒜,芝麻,盐,胡椒粉等做成的调味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜,是小孩最为喜欢的韩国代表肉类料理之一。在家里也很容易做,是很受欢迎的家庭饮食。
 
全州拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的餐厅,在首尔也有很多知名的拌饭店。
 
韩国饮食文化体验
了解一个国家的文化,从饮食入手也不失为一个好方法。对韩国人来说,没有泡菜的饭桌是难以想象的,甚至几乎每家人家都有专门的泡菜冰箱。在韩国传统的文化体验馆内,您不仅可以亲自体验韩国特色美食的制作过程,还能试穿韩服,并把自己的劳动成果带回家。
 
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