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两江四湖 —— 轻舟夜游 不亦乐乎
两江四湖是桂林市最核心的环城风景带,乘船夜游可欣赏漓江、桃花江榕湖、桂湖等诸多名胜景观,纵览名桥名山,欣赏传承千年的鱼鹰捕鱼,领略刘三姐对歌、铜鼓芦笙舞等丰富多彩的传统歌舞演艺,纵享桂林“城在景中,景在城中”的山水精髓集萃。
资源天门山 —— 仙山琼阁之境
天门山景区地处资江左岸,山形峻秀,岩壑争奇,有石梁——天脊、石寨——神仙寨等典型丹霞地貌绝景;有药皇神农、神医华佗等雕像,有天门寺、土地庙等佛道寺观建筑,有书法名家赵朴初的“林壑幽美”、林之源的“天下第一药谷”,形成一幅世外桃源图景。
银子岩 —— 世界溶洞奇观
桂林荔浦银子岩旅游景区位于桂林市荔浦县马岭镇,是大桂林旅游圈新出现的一颗璀璨明珠,前有广袤的田野、峻秀的小青山,朝寨山拔地而起,使人流连忘返;宋朝英豪杨文广、抗法英雄陈嘉的传奇故事,更为景区增添许多人文色彩。
桂林米粉:
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
恭城油茶:
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛。
尼姑面:
尼姑面即素面,与桂林米粉堪称姐妹小吃。相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。
荔浦扣肉:
荔浦扣肉是中国粤菜菜系中很有特色的菜式之一,桂林特色名菜,以正宗桂林荔在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下,沃野,下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋头从福建引种而来,品质优良,堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间,广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉,成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
斑鱼火锅:
阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤,汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹,食时在热汤里烫熟(约3秒时间),不需点姜葱或者辣椒,直接放在嘴里鱼片,美味绝伦。贴士:西街及周边有众多斑鱼火锅店,价格约32元/斤。