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黑胡椒螃蟹
店家选用大大的肉蟹，加入秘制的调料，每次最少点两只。每天下午5点才开门，6点已经爆满，下午4点人就有在排队！
247-249 Joo Chiat Place
Tel (65) 6440 5560 |
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海南鸡饭
客人可以随个人喜好选择鸡胸、鸡腿等部位。鸡肉入口嫩滑，香味浓郁，是超水平之作。
乌节路333号 South Tower Meritus Mandarin 1层 Tel (65) 6831 6291 |
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沙爹
近年来，到新加坡领略东南亚“沙爹文化”，正逐渐成为各地美食族们追求的新时尚。沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。 |
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叻沙
加东的叻沙，汤底是以虾米、椰浆、辣椒等多种材料熬成，入口香甜，带有椰香，米粉是特别挑选的，入口爽滑。加入东南亚特有的叻沙叶，甚是美味。
沿East Coast Road |
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肉骨茶
40多年历史，被捧为“肉骨茶状元”。用秘制的香料，加入药材、排骨，煲出的肉骨茶味道极为香浓。可以免费加汤哦！ 208Rangoon Road
Tel (65)6291 4537 |
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印度煎饼与拉茶
这家店开于1908年，至今已经有100年历史了。薄薄的面层微微带焦，自制的咖喱汁吃，薄饼香脆，咖喱辛香，非常开胃。 697，699 North Bridge Road
Tel (65)6298 6320 |
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罗惹
马来文中的“大杂烩”，各种新鲜水果和蔬菜，如凤梨、黄瓜、甜萝卜、豆芽、青苹果、生芒果等。连同油炸豆腐干、油条和虾片等，再加上特制的虾膏酱、新鲜辣椒、柠檬汁和烤花生碎末一起搅拌均匀，便是一道清凉爽口的特色沙拉了。 |
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巨型鱼头咖喱
鱼头有数斤重，多种香料，以蕉叶包裹焗制。咖喱味浓郁芳香，鱼肉肉质嫩滑，配以印度薄饼Naan或者白饭，口味都一流！
138 Race Course Road #01-01
Tel (65)6392 1722 |
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炒粿条
潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称为“粿”。炒粿条是用黑甜酱油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。
还有沙茶炒粿条可供选择 |
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煎萝卜糕/炒菜头粿
菜头粿，俗称萝卜糕，“菜头”其实就是萝卜的俗名。由白萝卜加以蒜和蛋酱，以适中的火候煎炒至金黄色，分为黑白两种，所谓“黑菜头粿”即是加了黑甜酱翻炒，“白菜头粿”为原味。 |
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印度庙的香，马来屋的醇，现代楼的雅…
发动非常嗅觉，细味人文新加坡。
在小印度、亚拉街或牛车水，
从动人的传说到美味麻辣咸甜香，
非常自我，嗅出多元文化新感觉！ |
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新加坡各民族文化区展现了它丰富的历史遗产及多元种族、多元文化的特征。牛车水、甘榜格南和小印度是游览者透视新加坡的“放大镜”。各文化区能让您进一步了解新加坡各种族的宗教信仰、文化、建筑特色和饮食习惯。更多的别样文化已经融入到了当地的饮食、购物与生活之中，只等你慢慢去发掘。 |
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新加坡各民族文化区展现了它丰富的历史遗产及多元种族、多元文化的特征。牛车水、甘榜格南和小印度是游览者透视新加坡的“放大镜”。各文化区能让您进一步了解新加坡各种族的宗教信仰、文化、建筑特色和饮食习惯。更多的别样文化已经融入到了当地的饮食、购物与生活之中，只等你慢慢去发掘。 |
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天然香水店
在亚拉街有很多香水店，有些店里售卖的香水可以根据顾客的心意进行调配。由于回教徒不能接触酒精，所以这里的香水都不含酒精成分，而是由多种天然花朵调制成的香水。在这里还可以选择不同款式的香水瓶来盛放你的独一无二天然调制香水。 |
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甘榜格南曾是马来皇族居住的地方，这一地区有不少富有马来风情的建筑。其中之一就是马来文化馆。建于1840年，曾经是苏丹国王居住的地方，现在则被改建成马来传统文化中心。参观马来文化中心能够对这个文化区过去的历史有更深刻的了解。 |
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小印度能带给您的感官强烈的震撼！首先迎面而来的是一股浓烈的香料和茉莉花味，紧接着是银器，铜器和传统金首饰的闪光亮丽，还有沙丽丝绸的鲜艳夺目的色彩，令人眼花缭乱，目不暇接。在1819年，当莱佛士爵士航行至新加坡时，随行有多名印度助手和士兵。之后，更多的印度移民来到了新加坡谋生，有的成了筑路的苦力，有的从事洗衣业，有的则在政府机构谋得要职。今天的小印度魅力十足，是新加坡印度族群的汇聚点。 |
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牛车水是自1821年逐渐形成的。当时，从中国夏门、福建南下的第一艘平底中国帆船抵达新加坡。船上青一色是男性。他们就在新加坡河以南一带(也就是现在的直落亚逸街)定居。当时，在那儿的每家每户都得拉牛车到安祥山的史必灵路取水。久而久之，该地方就被称为牛车水了。牛车水可划分为牛车路、直落亚逸街、丹戎巴葛和武吉巴梳路四个不同风格的小区。丁加奴街/史密斯街则是牛车水的主要活动中心。值得一提的是牛车水并不是青一色华人居住的地方。牛车水内，直落亚逸街旁的阿布拉回教堂、桥南路的詹美回教堂和马里安曼庙，见证了新加坡多元种族和睦相处的一面。 |
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