杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋,当时临安作为繁华的京都,南北名厨济济一堂,各方商贾云集于此,杭菜达到鼎盛时期。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故。杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜,制作精细,品种繁多,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩。

【楼外楼菜馆】座落于秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有150年的历史。“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”。菜肴不仅注重色香味形质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外,还有一大批风味特色菜。
地址:孤山路30号
电话:87969023
交通:公交车K7、27、850。
【知味观】素有“知味停车,闻香下马”雅称的百年老店—杭州知味观,东临繁华商业街—延安路,西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖,最初由孙翼斋先生于1913年创建。菜点具有江南特色,如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。
地址:仁和路83号
电话:87065871
交通:公交车Y7。
【外婆家】“声名远播”的一家店,“价廉物美”又“不失档次”是对其“最好的形容”。“杭帮家常菜”是主打,品种“丰富”,“料足味美”。茶香鸡“大小肥嫩刚好”,味道“很香”;青豆泥“每去必点”,“好看又好吃”。生意自然“火到爆”,高峰期“排队等上一小时”是正常现象。
地址:城站火车站(铁道大厦15楼)
电话:56829999
【胡庆余堂药膳】胡庆余堂药膳堂,是国内三大药膳“名门”之一,蜚声海外。当初是作为中药博物馆的一部分创办起来的,大部分承袭胡雪岩大宅里的私房菜,胡家有专业的厨师和中药调养师,久而久之,其药膳也自成体系。
地址:南山路146号
特色:药膳
【知味观?味庄】西湖如诗如画、如梦如幻的山水、园林,千百年来赢得世人的赞誉,知味观?味庄就开设在杨公堤上。这家独一无二的园林式休闲湖景餐厅,占地72亩,依水店面长达500多米,前拥山水,后挹湖光,小桥流水,曲径通幽,它那6幢风格迥异、新颖别致的独立式小楼,如明珠般点缀于湖光林荫间,其环境之优美无与伦比。
地址:杨公堤10号
特色:风景与美食共赏
电话:87971913
【乾隆坊】话说当年乾隆六下江南,除了巡视督导,游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,不过也不乏品尝江南美食的意思。乾隆舫从造型到陈设,无不具有明清时期的“皇室”气派:雕梁画栋、飞金走彩;舫内牌坊、亭柱、长廊、水榭浑然一体,并以匾、联、字、画点缀其中。
地址:湖墅南路
特色:船上用餐,直面运河
电话:88836777
【婆逻湾亚洲餐厅】位于五星级的雷迪森广场酒店二楼,东南亚的异域风格精致而不失典雅,从进酒店正门到餐厅落座,所有工作人员的热情相迎令人心情愉悦。主菜印度咖喱虾配烤饼更是堪称一绝,取一片热气腾腾的烤饼,将咖喱虾仁和咖喱汁卷入饼中同食,虾仁的韧与烤饼的脆刚柔并济,虾仁的鲜与烤饼的香层层交错,成双绝配!
地址:体育场路333号〔55、56〕
特色:正宗泰国菜
电话:85158888
【玉玲珑】玉玲珑给人的感觉是小资、浪漫,幽幽的灯光,灯影迷离,妖艳而暧昧。桌子的间隔恰到好处,感觉热闹但不吵闹。各种餐具、饰品都很别致而有情调。桌上有小烛灯,送来的热毛巾里有栀子花的清香,卫生间单间的门上还有与视线平行的小电视屏幕,有人称它为“杭城情侣约会的最佳场所”。
地址:中山北路171号
特色:环境好,菜色丰富
电话:87070777
【城市之光餐厅会所】城市之光就在城市阳台2号副阳台,硬石板小路很宁静,满眼的绿色扑过来。往前,路的尽头一座有着落地窗的两层洋房餐厅若隐若现,它被一片绿树环绕着,白色的蕾丝纱幔悬到落地窗的腰际,窗边的西班牙红让人惊艳:淡金色的长桌、大红的高背欧式沙发,阳光下热情奔放的异国风情呼之欲出,这便是城市之光的中西餐厅。
地址:钱江新城城市阳台2号
特色:钱塘江水一览无遗
电话:86992098
【玲珑小镇】一幢独立的小楼,很优雅,很小资,连杯盘都很有特色,台湾菜做得很出众,菠萝油虾,三杯鸡, 花生沙冰、榴莲酥都是食客津津乐道的。
地址:南山路198号
特色:台式餐厅
电话:87025558
【云水】西湖天地里的外景自是“不必多说”,餐厅内部装修也很“雅致”,大幅落地壁画的色彩搭配“不错”,小厅每桌之间都用“竹屏风”做了隔断,洗手间用的则是“玫色闪烁”的“珠帘”。
地址:南山路147号
特色:红汁焗大虾 番茄锅巴
电话:87070768
【湖蝶】西湖天地中所有餐厅的装修都有可圈可点之处,而“湖蝶”的个性色彩更加浓郁。看多了珠帘和轻纱的隔断,这里那些起着隔断作用的木窗让人觉得格外轻松。原木的色彩和藤枝带来的也不是我们太过熟悉的乡村气息,反而显得轻巧和灵动。座位被安排得相当舒朗,又是一派城市的简洁。毕竟那是一只灵逸的蝶,并且是一只飞入都市的蝶。
地址:南山路147号
特色:气氛好,彩色精致
电话:87027711
【钱王美庐】钱王美庐是杭城餐饮圈近年来的“新贵”,有食客评价钱王美庐是个“五好”餐厅。
一、外环境好。钱王美庐正对钱王祠,与西湖相邻,西湖垂柳就是它的后花园,钱王祠是它的停车场,气派非同一般。
二、内环境好。钱王美庐的装修,可以用富丽堂皇、美轮美奂来形容。
三、菜肴好。钱王美庐做精品纯粤菜为主、杭帮菜为辅,在杭州已经做得很有名了。原料高档,粤菜原料、调料全部从广东空运过来。
四、服务员标致,长相好;服务到位,态度好。餐厅服务人员也都是高挑的苏杭美女,在满足味蕾的同时,也算给眼睛来了一次亮丽的盛宴。
五、价格“好”。这里的价格好,是指价格贵。除了前面四好的原因,据说,大厨全部是以几万的月薪从香港请来的,就连餐厅的杀鱼工,也是以4700元的月薪特聘的。
地址:南山路101-1-2号
特色:环境好,档次高
电话:87918811
【澳门街风味餐厅】秉承了澳门历史的美食风骨,倡导“美食无国界”的主张,在业内享有“刀叉与筷子并举,牛油与豆豉同煮”的盛名.澳门街菜系是在新派粤菜的基础上去芜存菁,发扬粤菜博采众长的基础,广泛运用当今世界各国的原料、调料以及烹调方法变化菜系,其糅和了南北风味,中西风格,并集菜肴、港式点心、烧烤、小食于一身的特点更为明显。
地址:延安路90号
特色:榴莲酥 咖喱虾
电话:87033200